2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O serie de reguli trebuie respectate la pregătirea și depozitarea cârnaților, a cârnaților de sânge și a cărnii în general acasă. Acest lucru se datorează faptului că carnea gătită acasă nu are o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi cea din magazin. Acest fapt, desigur, nu are nimic de-a face cu calitatea sa.
Carnea cumpărată durează mai mult doar datorită tuturor conservanților, stabilizatorilor și culorilor adăugate în timpul producției. Lipsesc în delicatese de casă, ceea ce le face mult mai utile.
Fiecare gospodărie alege cum să păstreze carnea. Unii îl impun cu sare în ghivece, alții îl păstrează în borcane, alții îl pun la congelator, alții fac cârnați, cârnați și cârnați. Fiecare dintre aceste metode are atât avantajele, cât și dezavantajele sale.
Totul depinde de viteza de utilizare. Cunoscătorii recomandă, dacă astfel de produse vor fi depozitate mai mult de un an, să se sterilizeze mai mult de 3 ore în apă clocotită. Cu toate acestea, până în prezent, gazdele preferă congelatoarele. Rău este că, cu această metodă de stocare, numai după a treia lună are loc recristalizarea.
În carne, se observă un proces complex de oxidare, care are loc în trei faze. Ungerea între coaste sau gât după o lungă ședere în congelator capătă o gură de pietriș. În cârnații și cârnații de casă, se observă că de la roșu devin maronii și, în cele din urmă, aproape devin negri.
Temperaturile scăzute opresc procesul de oxidare. Pentru prepararea cârnaților de casă și a cârnaților de sânge, este de o importanță capitală ca intestinele să fie foarte bine curățate. Mirosul poate fi îndepărtat cu oțet și sifon.
În funcție de grosimea intestinului și de dacă carnea este tocată grosier sau are mai multă slănină, timpul necesar uscării este diferit. De obicei durează aproximativ o săptămână. Cel mai bine este să „zdrobiți” cu o presă de lemn, un sucitor sau o sticlă. Este de dorit să se păstreze într-un loc liber de lumina soarelui. Mansardele sunt recomandate.
Cârnații de casă și cârnații de sânge ar trebui consumați în decurs de două până la trei săptămâni de la producție. Când sunt evacuate și refrigerate, durata lor de valabilitate crește. Temperatura la care sunt depozitate trebuie să fie scăzută, dar pozitivă. Astfel carnea se va coace și va dezvolta acea aromă de gingășie și suculență.
Și există mai multe rețete tradiționale pentru carne de porc Sudzhuk, Sudzhuk rural, carne de vită Sudzhuk, Karvavitsa și Karvavitsa în costume de baie.
Recomandat:
Vedeți Cum Să Curățați Vasele De Sânge și Intestinele Cu Semințe De In
Cercetătorii au arătat că semințele de in reduc riscul de accident vascular cerebral, îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal și permit stimularea sistemului cardiovascular. Semințele de in sunt un mijloc eficient de curățare a vaselor de sânge și a intestinelor.
Cum Se Păstrează Cârnații și Alte Aperitive
Cârnații și cârnații se păstrează mai mult de 4-5 luni, dacă sunt respectate condițiile de păstrare. Delicatese din carne uscată trebuie păstrate într-o cameră cu o cantitate minimă de umiditate. Subsolul este potrivit pentru depozitarea carnati și carnati dacă este suficient de curat și cârnații și cârnații se află într-un loc care nu poate fi atins de rozătoare.
Cum Se Păstrează Prăjiturile și Prăjiturile De Casă
Cu ocazii speciale sau aniversări pregătim din abundență produse de patiserie și prăjituri. La urma urmei, acesta este simbolul principal al sărbătorii pentru a ridica starea de spirit și a crea o atmosferă festivă. Acestea conțin nuci, ciocolată, creme, fructe etc.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
Cum Se Reduce Fierul Din Sânge
La reduce fierul din sânge trebuie să vă schimbați dieta. Ceaiul verde, curcuma, rozmarinul reduc absorbția fierului în sânge. Prin urmare, asigurați-vă că le includeți în dieta dumneavoastră. Un alt pas important este limitarea consumului de carne și alte alimente care sunt o sursă bogată de fier.
