2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Conform semnificației sale originale, cuvântul plăcintă înseamnă un tip de patiserie umplut cu fructe, carne, pește, legume, brânză, creme, ciocolată, nuci sau alte produse dulci sau sărate.
În acest sens, plăcintele tipice sunt, de exemplu, plăcinta rusă și empanadele mexicane. Se numesc plăcinte cu două cruste, deoarece umplutura este complet închisă în coaja de aluat.
Vă vom prezenta o versiune în limba engleză a unei plăcinte cu carne de porc și pui pas cu pas. Este potrivit pentru săptămâni și sărbători și impresionează întotdeauna prin aspectul său.
Plăcintă de porc și pui
Produse necesare:
200 g de carne din mezeluri de porc de calitate
200 g slănină tocată
300 g șuncă cubulețe
1 lingurita nucsoara
1 linguriță de piper măcinat craniu
12 buchete de patrunjel tocat
400 g file de pui tăiat în file subțiri
18 caise uscate
3 foi de gelatină
1 cub de pui de bulion
Pentru aluat:
450 g de făină
100 g untură
150 ml de apă
1sp sol
4 linguri. lapte
1 ou
Mod de preparare:
1. Puneți carnea din cârnați, slănină și jumătate de șuncă într-un robot și faceți un amestec grosier. Luați amestecul într-un castron, adăugați șunca rămasă și condimentați cu sare, piper, nucșoară și pătrunjel. Amesteca bine;
2. Pentru aluat, puneți făina și sarea într-un castron. Încălziți apa, laptele și grăsimile pe o placă fierbinte într-o tigaie adecvată până când grăsimea se topește, dar nu fierbe. Se toarnă amestecul în vasul cu făina și se amestecă cu o lingură de lemn;
3. Frământați un aluat neted cu mâinile. Ungeți o formă de tort dreptunghiulară și presărați cu făină;
4. Puneți deoparte 13 din aluat. Rolați restul de crustă groasă de 1,5 cm pe o suprafață făinoasă. Transferați aluatul în formă și apăsați-l pe el pe toate părțile cu mâinile, lăsându-l să stea puțin;
5. Începeți să aranjați umplutura. În partea de jos puneți 14 din amestecul de cârnați. Acoperiți cu jumătate de pui, aranjându-l bine;
6. Aranjați încă 14 din amestecul de cârnați deasupra puiului. Faceți deasupra un rând gros de caise uscate;
7. Pe caise puneți încă 14 din amestecul cu cârnați, pe el puiul rămas și în cele din urmă ultimele 14 din amestec. Încercați să formați straturi uniforme frumoase pentru a arăta frumos atunci când sunt tăiate;
8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Întindeți aluatul rămas și acoperiți plăcinta. Îmbrăcați marginile cu oul bătut și presați-le bine;
9. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia excesul de aluat. Curlează marginile aluatului cu degetele pentru un aspect mai bun;
10. Faceți o gaură mică în mijlocul plăcintei și puneți acolo o duză metalică. Intinde placinta cu oul batut. Se coace 30 de minute la 200 de grade și apoi încă 60 de minute, dar 180 de grade. Se lasă să se răcească complet și apoi se scoate din tigaie;
11. Înmuiați frunzele de gelatină în apă rece și dizolvați bulionul în 500 ml de apă caldă. Strângeți gelatina și adăugați-o la bulionul cald și amestecați bine. Se răcește amestecul la temperatura camerei și se toarnă în plăcintă prin duză folosind o pâlnie. Se lasă să se răcească cel puțin 4 ore și apoi se servește.
Recomandat:
Cele Mai Parfumate Măsline Uscate Pe Care Le Veți Gusta
Suntem obișnuiți cu gustul măslinelor murate, dar există și alte modalități prin care pot fi procesate și totuși delicioase. De exemplu, uscarea măslinelor este una dintre cele mai simple modalități de a prepara acest fruct, altfel extrem de amar.
Cele Mai Delicioase Briose Sărate Pe Care Le Veți încerca Vreodată
Briosele au devenit rapid unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Variațiile lor sărate sunt, de asemenea, pe drumul cel bun pentru a obține același succes. Aici am adunat trei ispite irezistibile pentru brioșele sărate. Sunt pregătiți pe același principiu ca și dulciurile.
Acesta Este Cel Mai Unic și Suculent Tort Pe Care îl Veți încerca Vreodată
Tort este pasta dulce preferată de toată lumea. Este unul dintre cele mai ușoare și mai rapide deserturi la care ne putem gândi. Principalele ingrediente din rețeta clasică de tort sunt ouăle, făina, zahărul, uleiul, vanilia, bicarbonatul de sodiu, zahărul pudră și multe altele.
Cea Mai Delicioasă Plăcintă Va Fi Cerută Duminica Aceasta
Cu ocazia sărbătoarea plăcintei , care se organizează anual în satul Vratsa cu numele pastelor - Banitsa, va fi organizat un concurs pentru cea mai delicioasă plăcintă pregătită. Până în prezent, peste 100 de maeștri ai operei culinare tipice bulgare și-au confirmat participarea.
Cele Mai Nebune Arome De Alcool Pe Care Le Veți Vedea Vreodată
Imaginația nu cunoaște limite atunci când vine vorba de crearea băuturilor alcoolice și, dacă aveți dubii, vedeți cu ce experimente ciudate au venit unele branduri de alcool. 1. Vodcă cu aromă de bacon; 2. Vodcă cu unt de floricele cu unt;
