2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Roșia roz de la Kurtovo Konare s-a regăsit în Trezoreria Mondială a Gusturilor a organizației internaționale Slow Food, informează BTV.
Recent, roșiile roz și mărul local Kurtov au fost înregistrate în catalogul electronic al organizației internaționale, care caută produse alimentare rare din întreaga lume.
Până în prezent, au fost colectate aproape o mie de tipuri de alimente, dintre care doar patru provin din Bulgaria. Reprezentanții unici ai mesei bulgare sunt nafpavok, brânză verde bulgară și fasole Smilyan.
Acolo puteți vedea chiar și oile native Karakachan, deoarece în tezaur există un sector special pentru rase și soiuri.
Mărul Kurtov atrage atenția organizației, deoarece poate fi văzut extrem de rar. Aproape că nu există copaci ai acestei specii nici măcar în Kurtovo Kanare însuși.
Fructul unic se distinge prin mărimea sa redusă. Merele sunt roșii în dungi, cu gust dulce-acrișor. Localnicii le foloseau la producerea sucurilor sau le uscau.
În acest moment, angajații Slow Food sunt așteptați să vină la mecca delicioaselor roșii roz și a mărului Kurtov pentru a sfătui populația locală cu privire la ce anume trebuie să facă pentru a-și putea păstra speciile rare de plante.
În Bulgaria există deja trei prezidii-proiecte pentru conservarea comorilor noastre gastronomice prin sprijinul economic al comunităților locale de către producătorii de alimente tradiționale.
Numele ONG-ului internațional Slow Food înseamnă slow food. Asociația a fost înființată în 1986 în Italia, iar ideea a fost de a contribui la conservarea tradițiilor gastronomice locale.
În plus, organizația își propune să promoveze cultivarea culturilor tradiționale și a raselor locale de animale domestice.
La Slow Food participă peste o sută de mii de oameni, cu participarea a peste o sută treizeci de țări din întreaga lume. Și țara noastră s-a alăturat organizației în urmă cu zece ani.
În centrul Slow Food se află o mâncare variată și delicioasă. Cu toate acestea, trebuie să fie produs într-un mod ecologic și producătorii săi trebuie să fie destul de recompensați.
Recomandat:
Sărbătorim Ziua Internațională A Berii
Astăzi sărbătorim Ziua internațională a berii , care este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din întreaga lume. Pe lângă faptul că este una dintre cele mai populare, berea este și una dintre cele mai vechi băuturi. Studiile arată că berea este a treia băutură cea mai consumată din lume după apă și ceai.
Un îndulcitor Artificial A Fost Declarat Insecticid
Rezultatele unui studiu citat de UPI arată că unul dintre cei mai populari îndulcitori artificiali, Truvia, este un insecticid probabil. Noul studiu arată că muștele fructelor care au consumat îndulcitorul au trăit 5,8 zile, în timp ce muștele care nu au gustat îndulcitorul artificial au trăit între 38,6 și 50,6 zile.
Pizzeriile Italiene Au Declarat Război McDonald's
Un scandal grav a izbucnit în Italia după ce lanțul McDonald's a atacat unul dintre cele mai preferate alimente ale italienilor - pizza. Pizza nu este doar hrană pentru locuitorii din Botusha - a devenit un cult, iar dragostea pentru ispita aluatului este proverbială.
Nutriționiștii Au Declarat Război Vegetarianismului
Am auzit atât de multe despre beneficiile vegetarianismului și nimeni nu spune că poate fi dăunător, nutriționiștii polonezi sunt revoltați. Ei cred că este o nebunie absolută să fii vegetarian complet - adică. să renunțe la toate produsele de origine animală precum ouă, lapte, brânză, unt.
Brutarul Bulgar A Fost Declarat Comoară UNESCO
Maestrul brutar Stara Zagora Bogdan Bogdanov a fost declarat comoară vie a UNESCO. Maestrul frământă pâinea după o rețetă veche cu drojdie vie și apă de izvor. Cu ani în urmă, brutarul bulgar, care are o educație economică, a decis să renunțe la cariera de specialist în marketing și să se dedice hobby-ului său - frământarea pâinii.
