2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Adunarea Națională a adoptat în a doua lectură un nou regulament în Legea vinurilor și a băuturilor spirtoase în scopul măsurilor de protecție împotriva calităților oțetului. Se afirmă că denumirea de „oțet” poate fi utilizată numai pentru a desemna produsele obținute prin efectuarea fermentării cu acid acetic a produselor din struguri, vin, vinuri din fructe și amestecuri apă-alcool.
Noua legislație reglementează definiția legală a oțetului de vin, dar nu și termenul generic „oțet”. Principalul motiv pentru propunerea unui astfel de proiect de lege este abuzurile repetate ale producătorilor fără scrupule. Au inundat literalmente piața cu substanțe chimice sintetice periculoase, prezentate ca oțet pur.
Acidul acetic sintetic nu este oțet. Se acceptă deja prin termenul „oțet” un produs obținut prin efectuarea fermentării cu acid acetic a bacteriilor acidului acetic pe produse de struguri, vin, vinuri de fructe și amestecuri apă-alcool, cu un conținut total de acid de cel puțin 60 grame pe litru, exprimat ca acid acetic.
Proiectul de lege este o inițiativă a partidului Coaliția pentru Bulgaria și este pe deplin susținut de partidul Ataka. În discursul său, Pavel Shopov chiar a explicat că în urmă cu doi ani el însuși suferise de o lipsă similară de legislație în această privință.
A cumpărat oțet pentru 60 de stotinki pentru a face borcane cu murături, dar s-a întâmplat, în cuvintele sale - „bumbac”. Deputatul și-a exprimat uimirea de ce astfel de texte sunt adoptate abia acum în apărarea oțetului de calitate.
În ultimii ani, vânzările de oțet preparat din acid acetic obținut prin sinteză chimică au crescut de multe ori în Bulgaria. În această producție, oțetul nu folosește vin sau etanol, ci derivați și derivați din descompunerea uleiului.
Odată cu modificările legii, a fost introdusă o amendă de 1.000 până la 5.000 BGN pentru persoanele fizice și de 5.000 până la 10.000 BGN pentru companiile care încalcă drepturile. Sancțiunea finală va fi votată săptămâna aceasta.
Schimbarea este ușor acceptată de producătorii de oțet de bună-credință. Aceștia spun că și modul legal de producție este mai scump, ceea ce îi obligă să facă prețuri mai mari decât cele ale oțetului obținut din alte materii prime. Și acest lucru le-a subminat afacerea și chiar a condus unele companii la faliment în ultimii ani.
Recomandat:
Soiuri De Struguri Pentru Vin
Adevărul este în vin - așa spune o celebră slogană, transcrisă romanilor. Acest lucru ne determină să ne gândim la trecutul antic al acestei băuturi. De fapt, romanii au fost unul dintre admiratorii ulteriori ai vinului. Dacă mergem și mai mult înapoi în timp, vom afla despre legenda creștină a arcei lui Noe, care s-a oprit în Muntele Ararat și prima recoltă pe care Noe a plantat-o a fost via.
Vin Rece în Doar Câteva Minute
După cum știm bine, gustul vinului alb este cel mai puternic și mai plăcut atunci când este servit răcit. Cu toate acestea, nu se recomandă păstrarea vinului la frigider, deoarece are nevoie în general de spații întunecate, cu o temperatură adecvată moderată și constantă.
Adio Tradiției: Peștele Este Acum Servit Cu Vin Roșu
Recent, există o tendință mondială care distruge tradițiile construite de-a lungul deceniilor - carne și brânză întunecată pentru a fi servite cu vin roșu și carne ușoară și pește - cu alb. Acum este mai important nu ce este carnea, ci cum a fost gătită.
Mâncarea Studenților Va Fi Acum Doar Conform Standardului De Stat
De astăzi, toate școlile din țară vor fi obligate să livreze alimente în conformitate cu standardul de stat bulgar. Scaunele au avut o perioadă de grație de un an pentru a-și curăța depozitele de mâncare veche. 3 noiembrie 2016 a fost termenul limită și de astăzi începe furnizarea numai a produselor conform standardelor de stat.
Fripturi Acum Doar Cu Un Fișier De Origine
În urmă cu un an, Europa a fost zguduită de un scandal care implica carne de cal oferită pentru carne de vită. Ca urmare, și din cauza mai multor alte încălcări, Bruxelles-ul este pregătit cu reguli mai stricte privind etichetarea produselor.