2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Odată cu timpul de pregătire pentru mâncarea de iarnă, începem să facem gemuri, dar abia nimănui îi place să stea ore în șir în fața unei sobe fierbinți, așteptând îngroșarea gemului.
Vă sugerăm să aruncăm o privire mai atentă asupra zahărului gelifiant și dacă sunteți „pro” sau „împotriva” acestuia.
Pentru gelifierea zahărului
Foto: VILI-Violeta Mateva
- Jeleul de zahăr este ideal pentru femeile ocupate, deoarece prepararea gemului durează până la 8-10 minute conform instrucțiunilor;
- Este fără coloranți și conservanți adăugați, ceea ce reprezintă un plus important pentru acest tip de produs. Conține pectină, care este cunoscută pentru proprietățile sale benefice;
Poate că ar trebui să adăugăm aici că, dacă decideți să reduceți cantitatea de zahăr (la recomandare ar trebui să fie 1: 1), puteți adăuga 1-2 linguri. pulbere de pectină și din nou obțin o consistență groasă bună, preparare rapidă și gust bun.
- Poate fi folosit la prepararea oricărui tip de gem - indiferent de fructe.
Împotriva zahărului gelifiant
- Nu este recomandat să turnați zahărul gelifiant pe fructe și să stați 1 noapte;
- Zaharul de jeleu poate fi folosit doar la fabricarea gemului (gem), dar nu și în compoturi. Și când adăugați zahăr la cafea, de exemplu, gustul acră - așa că nu folosiți zahăr gelifiant în acest scop.
- Conform recomandării, raportul zahăr-fruct ar trebui să fie 1: 1, dar chiar și cei care iubesc gemurile mai dulci sunt nemulțumiți de gustul foarte dulce care se obține.
- De obicei pe spatele ambalajului zahărului jeleu se oferă o modalitate de utilizare, care specifică timpul de preparare. Așa cum am specificat deja, acest timp variază de obicei aproximativ 10 minute, iar minutele trecute după minutele date diluează sucul și, în loc de gelificare, se obține o consistență puțin mai lichidă.
Vă oferim o rețetă de gem de prune folosind zahăr de jeleu.
Produse necesare:
1 kg prune uscate
1 kg gelifiant zahăr
1 lingură. acid citric
Mod de preparare: Borcanele se spală și se usucă. Puneți prunele feliate în oala în care se va fierbe dulceața și presărați cu zahăr. Se amestecă bine pentru a umezi zahărul. Prunele sunt un fruct mai uscat, așa că așteaptă 10 minute înainte de a pune gemul pe aragaz să fiarbă.
Așezați tigaia pe plită la temperatura maximă și după fierbere, detectați timp de 10 minute, amestecând continuu tot timpul.
Se toarnă în borcane și se închide, se întoarce să se răcească complet, apoi gemul este gata și se păstrează într-un loc întunecat.
Important: Luați întotdeauna în considerare timpul de gătit. Nu așteptați ca gelatina să se gelifice complet pe plită, deoarece continuă să se îngroașe pe măsură ce se răcește.
Recomandat:
10 înlocuitori Sănătoși Ai Zahărului
Există o modalitate de a înlocui zahărul cu unul sănătos? DA! De aceea, iată zece înlocuitori sănătoși ai zahărului. 1. Scortisoara . Studiile arată că doar 1/2 linguriță de scorțișoară pe zi poate reduce colesterolul LDL. De asemenea, scorțișoara poate avea un efect de regulator al zahărului din sânge, făcându-l util în special pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Beneficiile Nutriționale Ale Zahărului Din Nucă De Cocos
Zahărul este unul dintre produsele care sunt un companion constant în viața noastră. Adăugat la cafea și produse de patiserie, poate fi găsit și în majoritatea alimentelor din magazine. Ea este peste tot. Zaharul alb universal pe care îl folosesc majoritatea oamenilor este asociat cu multe probleme de sănătate, de la creșterea în greutate până la cariile dentare.
Alimente Pentru Scăderea Zahărului Din Sânge
O alimentație adecvată ajută la scăderea zahărului din sânge. Dieta diabeticilor nu poate fi numită incompletă, constă doar din produse care scad glicemia. Primul lucru cu care începeți este să vă reduceți aportul de zahăr. Trebuie să vă dezvoltați un obicei bun de a nu îndulci băuturile.
Care Sunt Beneficiile Zahărului Brun?
Recent, s-a spus pe scară largă că, cu cât ne îndepărtăm mai mult de culoarea albă a produselor, cu atât ne apropiem de natură și de alimentația adecvată. Este un fapt incontestabil că în ultimii ani ponderea pieței zahărului în Bulgaria a crescut constant a vândut zahăr brun .
Sfaturi Pentru Depozitarea Zahărului
Zaharul este cunoscut oamenilor de secole. Este fabricat din trestie de zahăr, sirop de arțar, sfeclă de zahăr. Zahărul poate fi sub formă de cristale de zahăr sau sub formă de bucăți mari. Zahărul este cel mai bine depozitat în recipiente etanșe.
