2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tutun este numele frunzelor uscate sau uscate și fermentate ale plantelor de tutun Nicotiana tabacum și Nicotiana rustica. Aparține familiei Cartofi, genul Nicotiana. Tutunul se referă la culturi specifice care sunt cultivate în scopul obținerii de produse cu un efect narcotic pronunțat.
În zilele noastre, aproximativ 50 de milioane de decare sunt semănate în fiecare an tutun. 88% dintre ei se află în Asia - Pakistan, Turcia, China, Japonia, India.
Istoria tutunului
Patria tutunului este America, unde a fost folosită de mult timp de vindecători și șamani indieni. După transferul său în Europa, tutunul a câștigat rapid popularitate, făcându-l unul dintre principalii factori ai colonizării europene a Americii. Numele științific al genului tutunului - Nicotiana este dat în cinstea lui Jean Nico. Nico a fost un diplomat francez care a promovat tutunul la Paris după ce s-a întors dintr-o misiune la Lisabona în 1561. Tutunul a fost cultivat în țara noastră din 1717.
Utilizarea produselor din tutun schimbări de-a lungul anilor. La început a fost folosit pentru mestecat și adulmecare, ulterior a început să fie fumat cu ajutorul unei narghilea sau pipă, în timp ce în zilele noastre se fumează sub formă de trabucuri și țigări.
După cum se știe deja, utilizarea tutun duce la dependență, în plus, există o serie de efecte secundare. Acesta este și motivul organizării unei lupte masive împotriva prostului obicei, care datează din anii 50 ai secolului trecut.
Compoziția tutunului
Tutunul are o compoziție chimică foarte complexă și este, de asemenea, un produs în care proprietățile depind de combinația contradictorie a substanțelor individuale din acesta. În general, constituenții chimici din tutun pot fi împărțiți în două grupe. Prima este grupa A, care include substanțe care au un efect pozitiv asupra calității - nicotină, alcool rășinos și unele tipuri de rășini, uleiuri esențiale, parafină și carbohidrați solubili. A doua este grupa B, care conține substanțe care afectează negativ calitatea - proteine, amoniac, acizi organici și baze libere, alcool metilic și substanțe azotate fără nicotină.
Conținutul de nicotină din tutun variază într-un interval relativ larg - de la 0,5 la 14%, iar în tutunul produs în Bulgaria - până la 1,5%. Pe lângă nicotină, frunzele de tutun conțin și alți acaloizi - anabazină, miozină, nornicotină, oxicotină. O importanță deosebită este nornicotina, care este considerată de zece ori mai puțin dăunătoare decât nicotina.
Glucidele găsite în frunzele de tutun variază, de asemenea, foarte mult. În tutunul bulgar, acestea sunt între 25 și 45%. Ei sunt cei care determină în mare măsură gustul tutunului.
Conținutul total de azot ajunge la 2,60%, deoarece substanțele azotate sunt împărțite în două grupe - solubile / amide, aminoacizi, amine, alcaloizi, acizi nucleici / și insolubili / proteine /.
Proteina din tutun este între 5-6,5%, dar se consideră că un conținut mai mare de 6% este complet inacceptabil. Fertilizarea cu azot a câmpurilor de tutun crește conținutul de substanțe azotate, atât necesare, cât și nedorite.
Tipuri de tutun
Cea mai comună specie tutun sunteți:
Loden - este cu frunze mari tutun din specia Nicotiana rustica. Acestea conțin multă nicotină și sunt folosite la fabricarea produselor de snuff;
Tutun oriental - este cu frunze mici, utilizat în principal pentru producția de țigări;
Tutun semi-oriental - este puțin mai mare decât orientalul. Se folosește pentru producerea de țigări, cu excepția cazului în țara noastră este produs în Turcia, Serbia, Orientul Mijlociu și Macedonia;
Virginia Flu Kurd - Fabricat în SUA și Zimbabwe. Reprezintă frunze mari tutundin care se produc țigări;
Burley și Maryland - tutunul produs în Statele Unite. Burley este potrivit atât pentru țigări, cât și pentru țevi;
Tutun afumat - au frunze elastice, dar delicate. Există trei soiuri principale, în funcție de scop. Umplutură - pentru umplerea trabucurilor; Liant - pentru folie de trabuc; Rapitori - pentru a acoperi trabucurile. Rapperii sunt cei mai scumpi. Aceste tipuri de tutun sunt produse în Filipine, Indonezia, Cuba.
Consumul de tutun
Din frunzele de tutun se obțin diverse produse din tutun. Cele mai frecvente sunt, desigur, țigările, urmate de trabucuri, tutun de mestecat, tabac și pipă. Din tulpini și frunze ale unor specii tutun / Shag /, care se caracterizează prin conținut ridicat de nicotină, se obțin preparate de nicotină. Alcaloizii betaină și anabazină sunt extrase din alte specii, iar acidul malic și citric din alte specii.
Tulpinile tutunului sunt foarte bogate în potasiu, iar după un tratament special sunt utilizate pentru obținerea hârtiei fine. Semințele de tutun conțin aproximativ 40% grăsimi, ceea ce le face potrivite pentru extragerea uleiurilor de înaltă calitate în scopuri tehnice.
Rău din tutun
Utilizarea tutun sub diferite forme și în special țigările aduce o serie de daune sănătății. Fumatul este cea mai mare cauză a cancerului pulmonar. Provoacă aproximativ 80-90% din toate decesele provocate de cancer pulmonar și aproximativ 1/3 din cazurile de cancer din țările în curs de dezvoltare, inclusiv cancerul de stomac, gură, corzile vocale și gâtul.
Nicotina determină o creștere a tensiunii arteriale, distruge cantitatea de vitamina C din organism. Fumatul cauzează probleme de memorie, reduce viteza de stocare a informațiilor. Este asociat cu un risc crescut nu numai de cancer, ci și de boli cardiovasculare. Este important să rețineți că fumătorii pasivi sunt, de asemenea, expuși unui risc serios.
