2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Palma de betel sau Areca catechu este un palmier tropical de până la 20 m înălțime, cu un trunchi drept și subțire. Frunzele sale de culoare verde închis se pot răspândi la 5 metri. S-a născut în Filipine, dar este acum cultivat pe scară largă în India tropicală, Bangladesh, Japonia, Sri Lanka, sudul Chinei, estul Indiei și părți din Africa.
Semințele sale pot fi consumate crude, în timp ce frunzele tinere, inflorescențele și partea interioară dulce a lăstarilor sunt consumate pregătite ca legume. Semințele sunt folosite pentru mestecat. Palma de betel este o sursă excelentă de taninuri, o serie de alcaloizi - arecaină, guvacolin, guvacin. De asemenea, conțin compuși fenolici, rășină, colină, vopsea de tutun. Lemnul său este folosit în construcții. Uneori arborele este folosit ca plantă ornamentală.
Fructele sunt aranjate în ciorchini și au o culoare galbenă sau portocalie când sunt complet coapte. Piulița de betel este sămânța rodului din arekata. Denumirile obișnuite, preparatele și ingredientele specifice variază în funcție de grupul cultural și de persoanele care îl utilizează. Poate fi folosit proaspăt, uscat, gătit sau copt.
Nucea de betel este un stimulent. Masticarea sa datează din antichitate. În secolul I d. Hr., dosarele medicale sanscrită susțin că nuca de betel are 13 calități. Este ascuțit, amar, picant, dulce, sărat și astringent, înșelând foamea, disconfortul abdominal și oboseala. Ucide paraziții intestinali și alți agenți patogeni și are, de asemenea, un efect diuretic și laxativ. Este utilizat în principal în medicina veterinară pentru a scăpa de tenii.
Semințele sunt utilizate împotriva anemiei, convulsiilor, leucodermiei, leprei, obezității și viermilor. Este, de asemenea, utilizat pentru a trata dizenteria și malaria. În combinație cu alte ingrediente, este, de asemenea, un purgativ și un unguent pentru ulcerele nazale. Boabele fructelor verzi și coapte sunt mestecate ca un astringent și stimulent. Coaja este, de asemenea, utilizată ca laxativ pentru constipația gazelor și balonarea, precum și ca diuretic în tratamentul edemului.
Fructele sunt recoltate când sunt complet coapte și pot fi uscate pentru o utilizare ulterioară. Se folosește nuca de betel într-un mod similar cu utilizarea occidentală a tutunului sau a cofeinei. Arecaine este responsabil pentru unele dintre efecte - veghe, rezistență crescută, bunăstare, euforie și salivație. Mestecarea nucilor stimulează fluxul de salivă pentru a ajuta digestia. Se folosește și pentru stimularea apetitului. Frunzele sunt folosite și pentru prepararea ceaiului, care ajută la bronșită. În unele țări, cum ar fi Malaezia, florile și lăstarii tineri sunt folosiți pentru hrană.
Utilizarea nuci de betel are proprietăți psihoactive. Provoacă euforie, transpirații, vigilență crescută, eficiență mai mare. Concentrațiile plasmatice de norepinefrină și adrenalină cresc.
Cu toate acestea, pot apărea reacții adverse, cum ar fi creșterea ritmului cardiac, a tensiunii arteriale și a temperaturii corpului.
Consumul de 8 până la 30 de grame de nuci poate duce la moarte.
Femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să consume nuci, de asemenea pacienții cu emfizem și ulcere.
Recomandat:
Este Uleiul De Palmier Util Sau Dăunător?
ulei de palmier este extrem de răspândit în întreaga lume și consumul său continuă să crească. Cu toate acestea, există dispute cu privire la impactul său asupra sănătății umane. Unii susțin că uleiul de palmier este util , dar alții indică efecte adverse asupra sistemului cardiovascular.
Ulei De Palmier
De mulți ani, uleiul de palmier este cunoscut ca o grăsime vegetală sănătoasă. Acesta este cazul până când oamenii de știință descoperă că brânza și laptele pe care oamenii le consumă sunt bogate în ulei de palmier. Încep cercetări mai aprofundate, iar opiniile sunt foarte contradictorii.
Chia (beneficii) - Beneficii, Aport și Doza Zilnică Permisă
Chia (Salvia Hispanica și Salvia Columbariae) sunt semințe mici și dure, rodul unei plante care seamănă mult cu salvie, cu dimensiuni extrem de mici. La început, semințele mici ale plantei au fost cultivate ca element decorativ, dar după o serie de studii a devenit clar că semințele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru organism.
Zahăr De Palmier
zahăr de palmier este un îndulcitor natural care se extrage din florile palmei de zahăr. Acest produs este bine cunoscut locuitorilor din Cambodgia, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia și Vietnam, dar este prezent pe piața bulgară de o perioadă relativ scurtă de timp.
Daune Pentru Sănătate Cauzate De Uleiul De Palmier
Uleiul de palmier a intrat în bucătăria noastră tradițională relativ recent. Cu toate acestea, este utilizat pe scară largă în aproape fiecare produs pe care îl cunoaștem - spaghete, bomboane, chipsuri, cartofi prăjiți, ciocolată lichidă și multe altele.
