2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Este posibil ca Spania să nu fie la fel de renumită pentru brânzeturile sale ca vecina sa din nordul Franței, dar acest lucru se datorează cu siguranță lipsei de comercializare, ceea ce este regretabil, deoarece ibericii produc produse lactate de mare gust. Tradițiile spaniole de fabricare a brânzeturilor datează de mii de ani. Există peste 150 de tipuri de brânzeturi spaniole, dar iată primele cinci:
1. Arzúa- Ulloa - Această brânză de culoare galben pal provine din nord-vestul Spaniei din regiunea Galiției. Această regiune ploioasă este renumită pentru vitele sale crescute pentru două lucruri - carne de vită și brânză. Arzúa-Ulloa este moale și cremos. Este fabricat din lapte de vacă crud sau pasteurizat, care trebuie să stea cel puțin șase zile. Are un gust excelent și este folosit în multe deserturi.
2. Cabrales - Acest tip de brânză albastră are un gust specific ascuțit, dar excelent. Este produs în Asturias, în regiunea Golful Biscaya. Cabralesul tradițional este făcut dintr-un amestec de lapte de capră și de oaie. Odată traversat, este lăsat să stea patru luni în peșterile răcoroase ale Muntelui Picos de Europa. Brânza este bogată în penicilină, iar din 2013 a fost desemnată cea mai bună brânză din Spania.
3. Manchego curado - Acest tip de brânză este produs în centrul Spaniei, în regiunea La Mancha. Se crede că tehnologia producției sale este aceeași din epoca bronzului până în prezent. Pentru prepararea sa se folosește laptele singurei rase de oi din această regiune - machego -. După tăierea laptelui, se lasă să stea în apă sărată aproximativ un an. Brânza cristalizează, ceea ce o face unică în gust.
4. Mahón - Acest tip de brânză de vaci este produsă pe insula Mallorca. Este nevoie de cel puțin 4 luni pentru a face acest lucru. Se face din lapte de vacă. Odată încrucișat, este format într-un pătrat cu ajutorul unei țesături speciale de bumbac. Se lasă să se usuce într-un loc uscat, dar ventilat. Vânturile mediteraneene sărate conferă brânzei o aromă și un gust foarte ușor care amintește de mare.
5. Herreño - Mulți experți sunt de acord că această brânză afumată este cea mai bună din lume. Este produs în Insulele Canare în principal din lapte de capră cu un amestec de 15% din lapte de vacă. Brânza cu roți se afumă sub tăciunul de smochine și tulpinile unui cactus de pere. Are un gust blând. Este cel mai delicios când este presărat cu miere de palmier.
Recomandat:
Brânzeturi Italiene Populare Pe Care Ar Trebui Să Le încercați
Bucătăria italiană a devenit populară în toată lumea cu numeroasele sale tipuri de paste, varietatea de pizza, bruschete delicioase și nu în ultimul rând, cu brânzeturile sale de calitate. În diferite regiuni ale Italiei puteți încerca diferite tipuri de brânză, care sunt preparate într-un mod tipic și pot fi combinate cu o varietate de produse.
Nouă Brânzeturi Franceze Pe Care Toată Lumea Ar Trebui Să Le încerce
Nimic nu poate exprima bucuria vieții franceze mai mult decât încântarea irezistibilă a simțurilor atunci când mușcă o brânză Fromage cu trei grăsimi. Franța este o țară care se mândrește cu faptul că cultura sa culinară este bogată în diferite tipuri de brânză.
Cele Cinci Feluri De Mâncare Pe Care Ar Trebui Să Le încercați La Roma
Bucătăria italiană este una dintre cele mai bune din lume. Țara este un fel de paradis culinar și fiecare regiune se poate lăuda cu tradiții culinare vechi de secole. Poate că cel mai măreț oraș din Italia - Roma, este renumit pentru istoria și arhitectura sa glorioasă.
Top 5 Brânzeturi Unice Pe Care Ar Trebui Să Le încercați
Există multe alimente în lumea modernă pentru care putem fi extrem de recunoscători strămoșilor noștri. Beneficiile produselor lactate sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, atunci când gustul este intervenit, soiurile de produse de acest tip devin sute.
Cinci Beri Kraft Bulgărești Pe Care Ar Trebui Să Le încercați Cu Siguranță
A venit vara și întrebarea ce fel de bere să bei în timpul căldurii de vară devine din ce în ce mai relevantă. Pentru mulți bulgari, alegerea se reduce la mărcile care sunt oferite în mod tradițional în vitrinele frigorifice din magazine, dar există și cunoscători ai băuturii spumante care preferă așa ceva.
