2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ca aspect, compoziție chimică și valoare nutritivă, varza roșie este cea mai apropiată de varza albă obișnuită. Culoarea distinctivă roșu-violet a frunzelor sale se datorează coloranților conținuți în ea din grupul antocianinelor.
Când se adaugă oțet, varza roșie devine roșu, iar când se adaugă un vârf de bicarbonat de sodiu, devine albastră. Varza roșie a apărut pentru prima dată după selecție în secolul al XVI-lea în Europa de Vest.
Varza roșie conține în medie 90% apă, 6,2% carbohidrați, 2% proteine, 63 mg vitamina C, vitaminele B1, B2, PP, acid pantotenic și altele. Este bogat în săruri minerale - în principal potasiu, calciu, magneziu, fosfor. Conține cantități mici de fier, iod, sodiu etc.
Varza roșie se folosește mai ales proaspătă pentru a face salate, uneori cu adăugarea de ceapă sau mere. Este, de asemenea, utilizat pentru prepararea mâncărurilor ca mâncare la feluri de mâncare din carne și pește. Este ușor de depozitat și poate fi folosit proaspăt toată iarna. Este foarte potrivit pentru prepararea muraturilor. Este, de asemenea, utilizat pentru prepararea varză murată de iarnă într-o cutie.
Vă oferim o salată clasică din bucătăria mondială pe care o puteți încerca.
Salată cu varză roșie și mere
Ingrediente: 3 mere, 1 cap mic de varză roșie, 100 g brânză albastră, 1 cap de ceapă roșie, 80 g nuci, sare după gust
pentru dressing: 100 ml ulei de măsline, 2 linguri. oțet de vin, 1 lingură. miere, 20 g muștar, sare după gust
Mod de preparare: Curățați merele și tăiați-le felii subțiri, adăugați varza, tăiați felii subțiri, ceapa tăiată în jumătăți și nucile tocate grosier. Pregătiți sosul din produsele indicate și turnați-l peste salată, serviți cu bucăți de brânză albastră.
Recomandat:
Bicarbonat De Sodiu
Bicarbonat de sodiu , de asemenea cunoscut ca si bicarbonat de sodiu , bicarbonat de sodiu sau pur și simplu bicarbonat de sodiu este un produs cu nenumărate aplicații utile în viața noastră de zi cu zi. Sifonul este indispensabil ca agent de dospire la gătit, deoarece atunci când reacționează cu alte substanțe, eliberează bule de dioxid de carbon - adevărata cauză a umflării prăjiturilor, produselor de patiserie, a unor tipuri de pâine și prăjituri, precum și a altor paste.
Adevarul! Sucul De Lămâie Cu Bicarbonat De Sodiu Vindecă Cancerul
Bicarbonat de sodiu a fost descoperit în secolul al XVIII-lea. Este ieftin, este în fiecare casă. Este utilizat nu numai la gătit, ci este și un asistent indispensabil pentru prepararea medicamentelor. Un pahar de lapte cald amestecat cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu ameliorează tusea.
Diferența Dintre Sodiu Amoniacal și Bicarbonat De Sodiu
În esență, soda de amoniac și bicarbonatul de sodiu sunt agenți chimici de dospire. Aceștia acționează în principal într-un mediu acid. Efectul ambelor este similar. Acest lucru le face interschimbabile. Ce tip de agent de dospire să se utilizeze este o chestiune atât a gustului, cât și a rețetei în sine.
Aplicații Surprinzătoare De Bicarbonat De Sodiu
Bicarbonatul de sodiu sau bicarbonatul de sodiu mai cunoscut are multe proprietăți diferite, atât în interiorul, cât și în exteriorul gătitului. Poate chiar ajuta la diferite afecțiuni de sănătate, desigur în cantitățile indicate și în modul menționat.
Bicarbonat De Sodiu împotriva Prafului De Copt. Care Este Diferența?
Deveniți un brutar mai bun învățând diferențele reale dintre praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Astăzi vom discuta unul dintre cele mai confuze subiecte din întregul domeniu al coacerii. Care este diferența dintre praful de copt și sifonul?
