Schimbați Culoarea Varzei Roșii Cu Oțet Sau Bicarbonat De Sodiu

Cuprins:

Video: Schimbați Culoarea Varzei Roșii Cu Oțet Sau Bicarbonat De Sodiu

Video: Schimbați Culoarea Varzei Roșii Cu Oțet Sau Bicarbonat De Sodiu
Video: Stropirea roșiilor cu bicarbonat |Îngrășământ, insecticid și fungicid natural |Tratament pentru mană 2024, Noiembrie
Schimbați Culoarea Varzei Roșii Cu Oțet Sau Bicarbonat De Sodiu
Schimbați Culoarea Varzei Roșii Cu Oțet Sau Bicarbonat De Sodiu
Anonim

Ca aspect, compoziție chimică și valoare nutritivă, varza roșie este cea mai apropiată de varza albă obișnuită. Culoarea distinctivă roșu-violet a frunzelor sale se datorează coloranților conținuți în ea din grupul antocianinelor.

Când se adaugă oțet, varza roșie devine roșu, iar când se adaugă un vârf de bicarbonat de sodiu, devine albastră. Varza roșie a apărut pentru prima dată după selecție în secolul al XVI-lea în Europa de Vest.

Varza roșie conține în medie 90% apă, 6,2% carbohidrați, 2% proteine, 63 mg vitamina C, vitaminele B1, B2, PP, acid pantotenic și altele. Este bogat în săruri minerale - în principal potasiu, calciu, magneziu, fosfor. Conține cantități mici de fier, iod, sodiu etc.

Varza roșie se folosește mai ales proaspătă pentru a face salate, uneori cu adăugarea de ceapă sau mere. Este, de asemenea, utilizat pentru prepararea mâncărurilor ca mâncare la feluri de mâncare din carne și pește. Este ușor de depozitat și poate fi folosit proaspăt toată iarna. Este foarte potrivit pentru prepararea muraturilor. Este, de asemenea, utilizat pentru prepararea varză murată de iarnă într-o cutie.

Vă oferim o salată clasică din bucătăria mondială pe care o puteți încerca.

Salată cu varză roșie și mere

Ingrediente: 3 mere, 1 cap mic de varză roșie, 100 g brânză albastră, 1 cap de ceapă roșie, 80 g nuci, sare după gust

pentru dressing: 100 ml ulei de măsline, 2 linguri. oțet de vin, 1 lingură. miere, 20 g muștar, sare după gust

Mod de preparare: Curățați merele și tăiați-le felii subțiri, adăugați varza, tăiați felii subțiri, ceapa tăiată în jumătăți și nucile tocate grosier. Pregătiți sosul din produsele indicate și turnați-l peste salată, serviți cu bucăți de brânză albastră.

Recomandat: