2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Melcii sunt o delicatesă în toată lumea. Pregătirea înainte de a fi gata de mâncare durează mult, dar rezultatul final este minunat.
Aceste moluște nu se hrănesc cu tot - mănâncă doar un anumit tip de iarbă. Se adună după ploaie, la începutul primăverii - de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Odată ce ați colectat melcii, ar trebui să le curățați bine.
Puneți-le într-un recipient cu apă, apa trebuie să le acopere, iar recipientul să aibă un capac, astfel încât melcii să nu se târască din el. Lasă-le astfel cel puțin 4-5 ore. Această procedură se face pentru a curăța mucusul pe care îl au melcii și pentru a-i curăța de alimentele pe care le-au consumat.
După timpul alocat, trebuie să le clătiți bine, să le puneți într-o oală cu apă rece și apoi pe aragaz. Apa ar trebui să fiarbă și apoi să le lase să fiarbă aproximativ 2 ore.
Carnea de melc este dură și greu de gătit. În apă puteți adăuga un vârf de sare, piper, frunze de dafin. Când melcii sunt fierți, scoateți-i din tigaie, spălați-i cu apă rece și lăsați-i să se scurgă.
Puteți scoate melcii deja răciți din coji cu ajutorul unei furculițe sau frigărui - dacă sunt bine gătite, sunt foarte ușor de scos din cochilie. Există o dungă neagră pe spatele melcului, care este tăiată și aruncată.
Curățați toți melcii și clătiți din nou. Sunt deja curățate și le puteți pregăti după cum doriți. Melcii panificați devin extrem de gustoși.
Ai nevoie de 1-2 ouă (în funcție de cantitatea de melci) și făină. Scufundați melcul mai întâi în ou, apoi în făină, apoi din nou în ou și prăjiți-l în grăsime fierbinte.
O altă modalitate de a pregăti melci este sub formă de salturi. Ai nevoie de muștar, oțet, ulei de măsline, piper negru, sare, pătrunjel. Faceți un sos din ingredientele enumerate, pătrunjelul ar trebui să fie tocat mărunt, apoi se toarnă peste melcii deja fierți și curățați.
Iată câteva sugestii pentru rețete de melci.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui
Pentru ca peștele la cuptor să aibă o aromă incredibilă și gustul său să se îmbunătățească, puteți profita de câteva trucuri culinare. Înainte de prăjirea peștelui, acoperiți-l cu felii de lămâie sau portocală și adăugați felii de lămâie la lichidul care se formează în timpul fierberii sau prăjirii peștelui.
Câteva Sfaturi Importante Pentru Gătitul Orezului
Potrivit multor bucătari profesioniști, unul dintre cele mai dificile eforturi culinare este de a pregăti orez delicios, care, de asemenea, arată bine ca aspect. Iată câteva sfaturi care ar putea să vă ajute dacă orezul dvs. încă nu apare așa cum doriți.
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui Mic
Nu judeca după mărime, peste mic sunt, de asemenea, o provocare pentru gătit în bucătărie. Fiind unul dintre alimentele obligatorii de care organismul are nevoie, peștele este un produs care poate fi gătit în mai multe moduri. Conform diferitelor tipuri de pești, există tehnici și metode specifice care ar putea face mai ușor orice gospodină.
Cinci Sfaturi Pentru Curățarea Corpului
Dacă te simți obosit și trist, te simți ars în ochi, transpirație, distragere a atenției, disconfort, oboseală, epuizare, atunci ai oboseală de primăvară. Se trezește la sfârșitul sezonului de iarnă datorită faptului că de mult timp avem o lipsă de lumină, de asemenea puțină mișcare și o alimentație slabă iarna.
Sfaturi Pentru Curățarea Ustensilelor De Bucătărie
Vasele din porțelan și ceramică trebuie curățate numai cu apă caldă și un detergent ușor. Același lucru este valabil și pentru vasele emailate, deoarece dacă sunt curățate cu un abraziv, smalțul se întunecă în timp. Vasele emailate sunt bine curățate cu apă și bicarbonat de sodiu.
