2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gazdele care nu sunt conștiente de toate caracteristicile cuptorului lor se pot găsi într-o poziție destul de incomodă în fața oaspeților lor. Dacă cuptorul dvs. este unul dintre modelele vechi, este clar că acesta se încălzește încet și inegal.
Dar chiar și modelele mai noi de cuptoare trebuie uneori testate pentru a fi conștienți de capacitățile lor. În acest scop, bucătarii francezi sfătuiesc să folosească fripturi pentru testare.
Tăiați pâinea în felii mari și aranjați-le pe grătarul cuptorului. Ar trebui să fie în mijlocul cuptorului. Coaceți la temperatura maximă câteva minute.
Uită-te apoi la felii și vei observa că unele dintre ele sunt mai întunecate decât altele. Acest lucru vă va oferi informații despre cele mai fierbinți puncte din cuptor.
Când gătiți, scoateți tigaia din această parte fierbinte sau rotiți-o în mod constant pentru a coace vasul uniform. Există multe alte secrete pentru utilizarea cuptorului și unul dintre ele este să lăsați carnea să se odihnească.
Adică, după ce l-ați scos din cuptor, unde l-ați gătit cât mai încet posibil pentru a-l face gustos și fraged, ar trebui să-l lăsați să se odihnească la temperatura camerei.
Apoi, sucul din carne, care s-a adunat în centrul piesei, se va răspândi uniform, iar carnea prăjită va deveni extrem de suculentă și fragedă, precum și gustoasă.
Același lucru este valabil și pentru pui. Îi ia cel puțin cinci minute să se odihnească, dar cel mai bine este să-l lași douăzeci de minute - atunci va fi cel mai fragil.
Înghețați întotdeauna carnea înainte de a găti. Este mai bine să topiți gheața la temperatura camerei, decât să o topiți rapid în apă clocotită.
Când se află în apă clocotită, o parte din carne este gătită înainte de a fi necesară, iar puiul și legumele pot deveni un piure și pot absorbi prea mult lichid.
Recomandat:
Soiuri De Cartofi Pentru Coacere
Cele mai bune soiuri de cartofi din țara noastră sunt produse în Gotse Delchev - o zonă cu agricultură și turism dezvoltat. Soiurile de cartofi potrivite pentru coacere aparțin grupului de cantitate medie disponibilă de amidon - aceasta înseamnă că cantitatea este de aproximativ 20-22%.
Sfaturi Pentru Coacere
Mâncărurile gătite la cuptor nu sunt doar foarte gustoase, ci și foarte utile. Spre deosebire de mâncărurile prăjite sau coapte, conțin mult mai puține grăsimi și pot fi de fapt pregătite pentru prânz și cină, precum și pentru micul dejun. Coacerea la cuptor este, de asemenea, foarte ușor, deoarece nu trebuie să stați în picioare în fața sobei în timp ce așteptați ca vasul să fie gata.
Pregătirea Prăjiturilor Fără Coacere
Uneori frământările din bucătărie ne duc aproape toată ziua. Mai ales dacă facem ceva nou și necunoscut. Atunci atenția noastră este crescută și aproape că nu avem timp pentru altceva. Deseori, din cauza felului principal în care neglijăm desertul, pur și simplu nu mai rămâne timp pentru el.
Cea Mai Bună Coacere Pentru Mușcăturile De Pui
Mușcături de pui pot fi panificate în relativ multe feluri. Este foarte important să se marineze înainte de a începe panificarea. Indiferent de pâine alegeți carnea, dacă a fost în marinată câteva ore, va fi întotdeauna foarte gustoasă. Cel mai usor panare se face prin spargerea ouălor și mai întâi rostogolind fiecare bucată frumos în făină, apoi în ouă bătute și în cele din urmă în pesmet.
Cum Se Pregătește O Coacere Cu Bere
Panificarea, preparată pe bază de bere, este perfectă pentru prepararea diferitelor produse. Este foarte potrivit pentru peste, pui, legume si carnati. Ai nevoie de 500 de grame de făină, 2 ouă, 1 pahar de bere, 50 de grame de unt, sare și condimente.
