De Ce Gogoșile Au O Gaură în Mijloc?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Cu greu există o persoană căreia să nu îi placă gogoșile delicioase și pufoase. Deși astăzi se vând în diferite soiuri când vine vorba de gogoși, prima noastră idee este o prăjitură rotundă cu o gaură în mijloc.

Și în timp ce mâncai, te-ai întrebat vreodată de ce au o astfel de formă? Este această specie caracteristică dobândită întâmplător sau cineva ne-a lipsit în mod deliberat de o bucată din delicatețe?

Conform celei mai populare teorii, gogoșarii moderni își datorează forma unui marinar american din secolul al XIX-lea. Inițial, gogoșarii erau bucăți întregi de aluat îndulcit prăjit în ulei și numit produse de patiserie prăjite. Au fost modelate în moduri diferite - rotunde, în formă de diamant sau ca niște tije, pliate în mijloc și răsucite, numite răsucitoare.

Indiferent de forma aleasă, la pregătirea prăjiturilor, aluatul a fost bine prăjit la capete, dar a rămas crud la mijloc.

Căpitanul Hanson Gregory, originar din Maine, care a navigat pe țărmurile americane cu vaporul, a găsit o soluție la această problemă. Pentru a nu lăsa aluat crud la pregătirea tortului, scoateți mijlocul. Când căpitanul s-a întors acasă de la o croazieră, i-a arătat mamei sale cum să facă gogoși în noul mod pe care l-a descoperit. Pentru următoarele călătorii, ea i-a urmat rețeta și, astfel, gogoșile cu gaură au devenit treptat populare. În curând toată lumea pregătea prăjiturile în noul mod.

O altă teorie indică, de asemenea, pe Grigorie ca omul care a inventat gogoasa cu găuri. Potrivit acesteia, el a iubit atât de mult aceste dulciuri, încât nu a vrut să se despartă de ele nici în timp ce naviga. În timpul unei furtuni, avea nevoie de ambele mâini, așa că a bătut gogoșii în rulouri. Această teorie a fost respinsă în 1916, când propriile note ale lui Gregory au confirmat prima versiune.

Unii istorici susțin că gaura gogoșarului a fost o descoperire olandeză în Statele Unite, deoarece olandezii din Pennsylvania au tăiat mijlocul acestor prăjituri pentru a asigura o prăjire uniformă și o scufundare mai bună.

Teoria prăjirii bune pare într-adevăr plauzibilă, iar adaptarea rapidă a oamenilor la acest tip de gogoașă se poate datora popularității covrigei. Ele erau adesea vândute înșirate pe stâlpi pe străzile din New York. Succesul covrigei perforate s-a răspândit și în alte paste din Statele Unite și apoi din întreaga lume.