2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Să vedem cum să faci o baklava turcească drăguță cu sfatul gazdelor cu experiență.
Cel mai important secret dintre toate dulciurile este alegerea făinii potrivite. Al doilea truc este ouăle - cu o oră înainte de utilizare trebuie să așteptăm ca acestea să se încălzească la temperatura camerei.
Al treilea secret este sarea. Aluatul care nu conține sare nu crește, așa că, dacă facem deserturi, trebuie să adăugăm puțină sare.
Materialul final pentru baklava este amidonul, care deschide cu ușurință aluatul. Când deschidem aluatul, trebuie să ne asigurăm că lucrați într-o cameră rece, fără soare.
Atingerea finală a baklava se adaugă cu sirop. Când siropul nu este făcut corect, acesta cristalizează și, prin urmare, deserturile frumoase cu care lucrăm nu își păstrează gustul original. Baklava cu mai puțin aluat ar trebui să fie cu puțin sirop, altfel devine aluat.
Un alt punct important este ungerea. După topirea untului, fierbeți timp de trei până la cinci minute și aplicați ulei fierbinte pe fiecare etaj, fără a lăsa loc.
Rețeta pentru baklava originală
Pentru aluat:
2 oua
1 cană unt
1 cană de iaurt
1 lingură de oțet
o jumătate de linguriță de sare
4,5 lingurițe de făină
1 linguriță de amidon pentru rulare
2, 5 lingurițe de nucă măcinată
Pentru partea de sus:
125 de grame de unt
Pentru sirop:
3 lingurițe de zahăr
3 v.voda
o jumătate de lămâie (lămâie mică)
Pregătire:
Mai întâi, frământați un aluat moale cu ingredientele aluatului. Împărțiți aluatul în 36 de bucăți. Înfășurați totul într-un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute. Întindeți marshmallows cu amidon - întindeți 6 marshmallows ca o farfurie mică și puneți totul într-una și întindeți o foaie mare. Adică - din 36 mici veți obține 4 coji.
Întindeți ușor aluatul apăsând ușor cu mâna - această metodă se face astfel încât aluatul să nu alunece repede. Apoi folosiți un sucitor pentru a distribui aluatul la dimensiunea cratiței și așezați-l în tigaie.
Faceți la fel cu orice și așezați nucile în mijloc.
Deschideți celălalt grup de 6, din care se obține unul, presărați cu nuci.
Tăiați aluatul într-un diamant sau într-un pătrat sau, așa cum spun, soarele. Topiți untul topit și turnați peste baklava.
Apoi coaceți baklava turcească originală într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc.
Pentru sirop:
Puneți zahăr, apă, suc de lămâie într-o cratiță și deschideți fundul aragazului. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Nu puneți coaja de lămâie, stoarceți zeama de lămâie timp de 10 minute înainte de a o scoate de pe foc. Odată ce siropul începe să fiarbă, reduceți focul și gătiți exact 30 de minute.
Odată ce baklava s-a răcit puțin, se toarnă siropul. Așteptați cel puțin 4 ore înainte de a servi baklava crocantă oaspeților.
Bucura-te de masa ta!
Recomandat:
Cum Se Face O Plăcintă - Un Ghid Pentru începători
Placinta este un fel de mâncare tradițional bulgar care este prezent la fiecare masă festivă alături de pâine, sărată, sare și miere. Este venerat în special în Crăciun și în Ajunul Crăciunului, ca una dintre cele mai strălucite sărbători. Bulgarii sunt obișnuiți să mănânce o plăcintă la micul dejun, prânz, cină, între mese, micul dejun după-amiaza sau chiar desert.
Cum Se Face Un Burek - Un Ghid Pentru începători
Cu greu există o persoană căreia să nu-i placă plăcinta. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria noastră națională, care este tipic nu numai pentru noi, ci pentru toate țările balcanice. Opțiunile sunt numeroase, numele se schimbă și în funcție de țara din peninsulă încercăm minunata tentație a aluatului.
Cum Se Face Supă De Pui - Un Ghid Pentru începători
În zilele reci de iarnă sau când suntem bolnavi, cea mai bună opțiune este să ne concentrăm pe o supă caldă de pui. Acesta va elimina temperatura, va ameliora durerile de gât și durerile de cap, va debuta nasul și ne va hrăni fără a ne strânge stomacul.
Cum Se Face Pui Fript - Un Ghid Pentru începători
Aici veți afla cum să gătești un pui fript delicios Pas cu pas. Alegerea unui pui de calitate este ușoară. În primul rând, acordați atenție suprafeței pielii. Dacă este uscat, atunci pasărea este proaspătă, dar dacă este lipicioasă - acesta este un semn clar că a fost depozitat de mult timp.
Cum Se Face Un Tort Pentru Copii - Un Ghid Pentru începători
Ne putem gândi la un singur lucru care este mai bun decât ciocolata - este de casă tort de ciocolata ! Realizarea de tort de ciocolata pentru copii este o activitate foarte ușoară și plăcută pentru fiecare gospodină și mamă. De ce? Pentru că vei petrece mai mult timp cu familia în timp ce te distrezi și vei învăța în același timp.
