2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Din cele mai vechi timpuri, în Egipt și în alte țări arabe, la micul dejun, preferă să mănânce ceva solid și plin de mâncare și acesta este felul de mâncare național Full Medames. Se prepară din mai multe tipuri de leguminoase, fierte la foc mic și condimentate cu usturoi, suc de lămâie și ulei de măsline, adesea garnisit cu ouă fierte, sos de roșii și ceapă.
Datorită cantității mari de proteine din fasole, se consideră dificil de digerat. De aceea îl mănâncă la micul dejun și, în cazuri extreme, la prânz. Există chiar o zicală siriană că Full este micul dejun pentru prinț, prânz pentru sărac și cină pentru măgar.
Legenda spune că în Evul Mediu, Cairo gătea Ful lângă băile orașului, unde cazane uriașe de apă erau încălzite pe tot parcursul zilei. Lemnul era rar, așa că chiar și deșeurile au ars. Seara, când vizitatorii băilor au plecat și focurile au continuat să mocnească, și-au folosit căldura prețioasă pentru a găti micul dejun preferat: au umplut cazanele cu fasole și l-au lăsat să fiarbă toată noaptea. Dimineața, trimișii din casele înstărite au sosit din tot Cairo pentru a lua plinul gătit.
Mâncarea a fost atât de venerată încât faraonii nu s-au dus în viața de apoi fără ea - i-au îngropat cu cantități solide de boabe mici de fasole uscată, cunoscut sub numele de Fl Hamam, precum și mai mare - rom complet.
Interesant este că acestea sunt chiar menționate în Biblie și în unele texte hitite. Se știe, de asemenea, că faraonul Ramses al III-lea i-a oferit zeului Nilului câteva mii de ulcioare cu fasole.
Ingrediente pentru preparat:
- 500 g fasole maro coaptă
- 1/2 linguriță. Linte roșie
- 1/2 linguriță. roșii feliate
- 3-4 căței de usturoi
- 3 ceapă mică
- 1 linguriță. cimbru
- 1 lămâie
- Sarat la gust
- 3 linguri. unt
- 1/2 linguriță. pătrunjel tocat
- 1 ardei iute verde
- 6 ouă fierte
Mod de preparare:
Foto: ANONIM
Înmuiați fasolea timp de 12 ore în aproximativ 6 lingurițe. apă. Se toarnă, se toarnă unul nou și se fierbe. Reduceți căldura și gătiți timp de 1 oră.
Se toarnă apa. Intr-o craticioara mare, asezati fasolea, linte, rosii, usturoi, ceapa tocata si cimbru.
Se toarnă suficientă apă pentru a fi la 5 cm deasupra produselor. Aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și gătiți până când ați terminat, răzuind ocazional spuma.
Scurgeți apa și tocați mărunt produsele, adăugați sucul de lămâie și sarea. Se amestecă.
Se toarnă într-o farfurie, se toarnă cu unt topit și se ornează cu pătrunjel, piper tocat, felii de lămâie și ouă fierte.
Recomandat:
Iaurtul Bulgar Este Un Produs Preferat Al Americanilor
Iaurt bulgaresc a ocupat primul loc la categoria lactate în clasamentul Dairy Foods, care se desfășoară în fiecare an în Statele Unite. Iaurtul premiat este din marca Trimona. Este produs de Atanas Valev din Plovdiv, care locuiește în New York de ani de zile.
Sparanghelul Era Un Favorit Al Faraonilor
Ce sunt exact sparanghelul? Unii cred că sunt doar comestibili, dar după alții nu este doar o delicatesă rafinată, ci un medicament și o floare extrem de frumoasă. Cea mai veche rețetă de preparare a sparanghelului, care a ajuns la noi în scris, este cea a cărții lui Cato „De Re Coquinaria”, scrisă în secolul al III-lea î.
Elixirul Roșu Al Faraonilor
Probabil ați auzit că medicina Egiptului Antic a fost una dintre cele mai dezvoltate pentru timpul său și când ați încetat să vă uitați la un titlu referitor la unele elixir pentru faraoni , vă puteți imagina probabil că a intrat într-o rețetă secretă în eprubete și baloane antice și a servit numai conducătorilor egipteni antici.
În Israel, Berea Se Fabrica Cu Drojdie Din Vremea Faraonilor
Întrebarea care erau mâncarea și băutura oamenilor din antichitate este foarte curioasă. Răspunsul este dat de săpăturile arheologice, precum și de textele antice. Se pare că berea a fost una dintre primele băuturi alcoolice produse de om.
Credințe Populare Despre Mâncare și Mâncare
Nu mâncați pe întuneric sau în secret, deoarece copiii dvs. pot deveni hoți. Spre deosebire de lumea animalelor, unde mâncarea este posibilă fără spectatori, omul mănâncă deschis - nu este nevoie să se ascundă, el și-a făcut pâinea. Recoltă abundentă - foamete recentă.
