2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Ras a mâncat hanut este un amestec de condimente din Africa de Nord folosit în Algeria, Tunisia și Maroc în principal de arabi și evrei. Numele, tradus din arabă, înseamnă manager de magazin și înseamnă un amestec de cele mai bune condimente pe care vânzătorul le poate oferi clienților săi.
De obicei amestecul este format din aproximativ 30 de tipuri de condimente. Cu toate acestea, nu există o rețetă exactă și strictă pentru a face amestecul. Fiecare comerciant, producător sau familie își compilează propriul amestec.
Ingredientele utilizate în mod obișnuit includ: cardamom, chimen, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, ienibahar, ghimbir uscat, ardei iute, semințe de coriandru, piper, ardei roșu dulce și fierbinte, schinduf și turmeric uscat.
În diferite regiuni, acestea adaugă unele dintre cele mai tipice condimente la amestec. Există multe variante. Ingredientele sunt de obicei coapte, apoi zdrobite cu un mortar și în cele din urmă amestecate împreună. În unele amestecuri pun sare sau zahăr, dar acest lucru se întâmplă foarte rar.
Usturoiul, șofranul, nucile sau ierburile uscate nu sunt de obicei incluse în compoziția amestecului, deoarece sunt de obicei adăugate individual la feluri de mâncare, dar unele amestecuri comerciale (în special în Europa și America de Nord) le pot conține.
Ras a mâncat hanut utilizat de obicei pentru preparatele din orez, preparatele din carne și, de asemenea, pentru împrăștierea mielului. Poate fi găsit chiar și în unele feluri de mâncare dulci.
În trecut, ingrediente precum sunătoarea erau uneori incluse în Ras el Hanut pentru a utiliza amestecul ca afrodiziac. Cantaridis (musca spaniolă) este derivat dintr-un tip specific de gândac uscat. Este cunoscut sub numele de afrodiziac, deoarece are capacitatea de a irita tractul genital, provocând sânge organelor genitale. Cu toate acestea, nu a fost folosit ca ingredient în Ras el Hanut de multă vreme, deoarece vânzarea cantharidis a fost interzisă în Maroc în 1990.
Recomandat:
Ghimbirul Este Auriu?
În ultimele săptămâni ghimbir a devenit numărul unu pe piață și în marile magazine. Rădăcinile neprețuitei plante răsăritene au devenit atât de scumpe încât oamenii cumpără doar 1-2 bucăți pentru a face ceai sau pentru a rade și condimenta cu miere.
Quinoa - Bobul Auriu Al Incașilor
Quinoa este un aliment extrem de util care merită un loc de cinste în bucătăria ta. A fost cultivat de mai bine de cinci secole în Anzi și este cunoscut sub numele de „aurul incașilor”. În ultimii ani, quinoa a câștigat rapid popularitate în rândul persoanelor conștiente de sănătate, pentru care valoarea nutritivă a alimentelor consumate este importantă.
UE Suspendă Importurile De Citrice Din Africa De Sud
Comisia Europeană a decis să interzică importul de citrice din Africa de Sud, deoarece se tem că aceste culturi pot fi purtătoare de boli ale punctelor negre. Experții în sănătate din cele 28 de state membre ale Uniunii Europene au susținut interdicția, iar aceasta ar putea fi o lovitură gravă pentru economia Africii.
Oamenii De știință Creează Biocombustibil Din Banane Din Africa
Oamenii de știință au creat o modalitate de a produce biocombustibil din banane , A raportat RBC. Cercetătorii de la Universitatea din Nottingham propun introducerea utilizării frunzelor și a cojilor de banane ca sursă de combustibil în țările africane.
Vor 600 De Euro Pentru Uleiul De Măsline Cu Adevărat Auriu
Deși este o plăcere puțin mai scumpă decât uleiul obișnuit de floarea-soarelui, uleiul de măsline este, fără îndoială, de multe ori mai util și de aceea tot mai mulți oameni recurg la utilizarea sa zilnică. Cu toate acestea, poate fi inimaginabil de scump dacă decideți să pariați pe ceva extravagant, dar fără îndoială de înaltă calitate.