2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fursecuri cu proteine, fabricate din făină din viermi zdrobiți, sunt un succes culinar în Bolivia, relatează revista Science is Avnir. Delicatetea, care este făcută din râme zdrobite, este disponibilă în tot mai multe magazine din țara sud-americană.
A face mâncare de viermi nu este atât de ușor pe cât ar crede mulți
Viermii trebuie colectați mai întâi, desigur. Acestea sunt apoi plasate într-un amestec de apă și sare, unde sunt lăsate până când mor zvârcolind.
Reptilele moarte sunt aranjate în tăvi și uscate timp de aproximativ 1 oră într-un cuptor la o temperatură de 50 de grade, răcite și măcinate, explică întregul proces Lady Rios, care este una dintre lucrătoarele companiei, producătoare de biscuiți.
Proprietarul afacerii, situat în micul oraș Paracay, lângă orașul Cochabamba, este Jesus Orelana, în vârstă de 26 de ani.
El a împărtășit că ideea i-a venit după o vizită în Mexic, unde a fost impresionat să vadă exemple de lubrifiere - viermi de reproducere.
De fapt, făina nu este făcută din viermi, ci din viermi din California. În timpul procesării lor, acestea sunt supuse unui tratament special pentru a-și îndepărta intestinele.
În acest fel, puritatea produsului final este garantată, deoarece viermii sunt capabili să înghită zilnic alimente echivalente cu propria greutate - adică. aproximativ 1,5 ani
Producția de făină din viermi zdrobiți este un proces laborios, deoarece sunt necesari 16 kg de viermi pentru a produce doar 900 g de făină.
Compania Orelana reușește să producă aproape 125 kg de biscuiți pe lună și nu reușește să satisfacă cererea în această etapă.
Potrivit oamenilor care au încercat delicatese, este delicios. În plus, masa cu viermi este bună pentru sănătate, deoarece crește [masa musculară], îmbunătățește funcția creierului și previne anemia.
Oamenii de știință de la Facultatea de Medicină și Biochimie de la Universitatea San Simov din Cochabamba au studiat ingredientele sale benefice și au descoperit că 100 de grame de făină de viermi sunt alcătuite din 44,7% proteine pure.
În plus, este bogat în calciu, fier, fosfor și diverși aminoacizi importanți pentru creșterea și funcționarea sistemului imunitar.
Făină de orz, fasole și grâu, precum și acizi grași chia, calciu și omega-3 sunt adăugați în producția de fursecuri proteice utile din făină de vierme.
Recomandat:
Ce Să Mănânci Cu Viermi
Viermii sunt paraziți care sunt cei mai frecvenți la copii. Acestea se transmit foarte ușor și dacă nu sunt tratate la timp, pot provoca daune enorme sănătății, precum și consecințe grave. Viermii se înmulțesc și cresc în intestine. Unul dintre principalele simptome este mâncărimea în jurul anusului.
Nou 20: Producem Ulei Din Gândaci și Viermi
Oamenii de știință caută ani de zile o soluție la problema foametei la nivel mondial. Și în acest proces de căutare, sporadic oferă tot felul de produse alternative neobișnuite, nebunești și chiar dezgustătoare pe care să le punem pe masă. Cu toate acestea, ultima descoperire a unui grup de oameni de știință olandezi este pe cale să bată recorduri - în căutarea alternativelor la uleiul vegetal pentru gătit, s-au orientat către insecte.
Vedeți De Ce Saltenas Sunt Rolurile Preferate Din Bolivia
Țara sud-americană Bolivia are modul său preferat de a începe ziua - acestea sunt rulouri Saltenas, care sunt ceva între faimoasele empanadas și plăcintele din Cornish. Sunt umplute cu carne, cartofi și sos, dar adesea cu usturoi, stafide, ceapă, mazăre, ouă de prepeliță și măsline.
Cârnații Panagyurishte și Fileul Elena Sunt Fabricate Din Carne Importată
Se pare că delicatese tipice bulgărești, cum ar fi cârnații Panagyurishte și fileul Elena, care anterior erau protejate de Comisia Europeană, sunt preparate din carne importată. Asociația produselor din carne uscată crudă tradițională raportează chiar că între 80 și 90% din produsele locale produse în țara noastră sunt preparate cu carne de import.
O Femeie Din Plovdiv A Găsit Viermi într-un Pachet De Biscuiți
O femeie îngrozită din Plovdiv i-a dezvăluit Nova TV că a găsit viermi vii și o pânză de păianjen într-un pachet de biscuiți cumpărați de un renumit lanț de retail din orașul de sub dealuri. Biscuiții au un brand polonez și Veneta Todorova din Plovdiv i-a cumpărat pentru micul dejun pentru fata ei de 10 luni.
