2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oamenii de știință caută ani de zile o soluție la problema foametei la nivel mondial. Și în acest proces de căutare, sporadic oferă tot felul de produse alternative neobișnuite, nebunești și chiar dezgustătoare pe care să le punem pe masă.
Cu toate acestea, ultima descoperire a unui grup de oameni de știință olandezi este pe cale să bată recorduri - în căutarea alternativelor la uleiul vegetal pentru gătit, s-au orientat către insecte.
După o serie de experimente, au descoperit că unele tipuri de viermi și gândaci ar putea produce ulei care avea aproape aceleași proprietăți ca uleiul de palmier și uleiul de măsline.
Oamenii de știință au mers chiar mai departe - au efectuat un studiu aprofundat asupra tipurilor de insecte care sunt cele mai potrivite pentru producția de petrol.
Aceștia au vizat patru dintre cele mai frecvente bug-uri de pe planetă - vierme galben, vierme mic, greier și gândac.
S-a dovedit că cel mai mic randament a fost la greieri, iar cel mai mare - la gândaci.
Pe de altă parte, uleiul obținut din greieri s-a apropiat ca gust de uleiul disponibil comercial, în timp ce cel obținut din gândaci avea un miros deosebit de neplăcut, astringent.
Desigur, uleiul extras poate fi utilizat nu numai la gătit. De exemplu, uleiul de gândac, care este greu de găsit un loc pe masă, poate fi folosit ca lubrifiant în industrie.
Însuși procesul de extragere a uleiului de la insecte implică înghețarea inițială a șocurilor, măcinarea prafului și extracția uleiului prin metode simple de laborator.
Deși ideea înlocuirii uleiului obișnuit cu unul fabricat din insecte poate părea contradictorie pentru mulți, alegerea bug-urilor ca alternativă nu este întâmplătoare.
Uleiul obținut din acestea conține o cantitate mare de grăsimi saturate animale, precum și grăsimi vegetale care nu conțin colesterol.
În ultimii ani, insectele și-au făcut drum spre meniu chiar și în țările în care ideea de lăcuste prăjite ar fi fost de neconceput până de curând.
Tot mai multe organizații culinare și agricole își promovează consumul, identificându-le ca o sursă valoroasă de proteine care poate înlocui carnea.
Recomandat:
Ciocolata Bâzâie De Gândaci
Ciocolata este o slăbiciune a tinerilor și a bătrânilor. Din păcate, pentru toți iubitorii de ispită dulce, cu toate acestea, au apărut știri șocante. Potrivit oamenilor de știință americani, ciocolata conține particule de gândaci. Mai mult, potrivit experților, alergia persoanelor care cred că au o intoleranță la delicatețe se datorează acestui fapt, relatează publicațiile occidentale.
Ulei De Măsline Versus Ulei De Rapiță: Care Este Mai Sănătos?
Ulei de rapiță și ulei de măsline sunt două dintre cele mai populare uleiuri de gătit din lume. Ambele sunt considerate sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, unii oameni se întreabă care este diferența și ce este mai sănătos. Ce este rapița și uleiul de măsline?
Brânza Cu Ulei De Palmier - Din Nou Pe Un Suport Separat
La sfârșitul lunii martie, un grup format din trei membri ai Curții administrative supreme (SAC) a abrogat o ordonanță privind producția de produse lactate criticată de mulți procesatori de lapte și producători de lapte. Conform deciziei sale, cerința naturală a fost abandonată lactate și imitând „delicatese” cu ulei de palmier pentru a fi oferite pe diferite standuri.
O Femeie Din Plovdiv A Găsit Viermi într-un Pachet De Biscuiți
O femeie îngrozită din Plovdiv i-a dezvăluit Nova TV că a găsit viermi vii și o pânză de păianjen într-un pachet de biscuiți cumpărați de un renumit lanț de retail din orașul de sub dealuri. Biscuiții au un brand polonez și Veneta Todorova din Plovdiv i-a cumpărat pentru micul dejun pentru fata ei de 10 luni.
Fursecurile Cu Proteine fabricate Din Făină De Viermi Sunt Un Succes în Bolivia
Fursecuri cu proteine , fabricate din făină din viermi zdrobiți, sunt un succes culinar în Bolivia, relatează revista Science is Avnir. Delicatetea, care este făcută din râme zdrobite, este disponibilă în tot mai multe magazine din țara sud-americană.
