2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cum se fermentează laptele? Iaurtul are bun gust, proprietăți dietetice și vindecătoare. În plus, tehnologia prin care putem pregăti acest produs unic acasă nu este deloc complicată. Avem nevoie de lapte proaspăt și drojdie vie.
S-a dovedit că, după fierberea laptelui proaspăt, în el mor multe bacterii, care pot fi dăunătoare organismului uman, dar rămân cele care sunt responsabile de fermentarea acestuia. Deci, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să fierbe laptele.
Cel mai important moment al întregii proceduri este răcirea laptelui fiert. Nu ar trebui să fie nici prea cald, nici prea rece.
Temperatura sa ar trebui să fie în jur de 40-45 de grade. Nu vă puteți imagina topirea unui termometru la fiecare 2 minute pentru a afla câte grade s-a răcit.
În acest scop, vă puteți baza complet pe simțurile voastre și, așa cum spun bunicile noastre, să vă scufundați cățelușul în lapte fiert, iar dacă în timp ce numărați până la cinci nu se aburește pe deget, atunci sunteți gata să adăugați aluatul acru.
Cel mai potrivit aluat rămâne iaurtul de casă, dar totuși, dacă nu aveți unul, puteți avea încredere în laptele produs în conformitate cu BDS. Luați un pahar și puneți o lingură plină de iaurt în el.
Apoi amestecați bine și adăugați 2-3 linguri de lapte, pe care le-ați împărțit anterior în borcane. Se amestecă din nou și se adaugă aluatul în borcane, asigurându-se că este bine dizolvat în lapte.
Următorul pas este să aștepți ca laptele să fermenteze. Nu crezi că se întâmplă asta în cinci minute. Înfășurați borcanele închise într-o pătură de lână pentru a preveni răcirea în continuare a laptelui și lăsați-l timp de aproximativ 3 ore.
Apoi verificați-l și dacă a devenit suficient de gros, răciți-l și puneți-l la întărit în frigider, dacă nu înfășurați-l încă o jumătate de oră.
Nu este complicat, nu-i așa?
Recomandat:
Este Util Laptele Cu Conținut Scăzut De Grăsimi?
De zeci de ani s-a dezbătut dacă oamenii ar trebui să consume lapte integral sau degresat. În aproape toate cazurile, acest lucru depinde de nevoile individuale ale corpului uman, dar este bine să înțelegem ce este exact laptele degresat. Din degresat sau lapte degresat grăsimea este îndepărtată parțial sau complet, ca urmare are un aspect mai subțire și ușor albăstrui.
Laptele De Vacă Este Mai Bogat în Vitamina D Decât Laptele De Oaie
Diversi factori predispun din ce în ce mai mulți oameni să consume alt lapte decât cel de vacă - de capră, oaie, migdale, din soia și altele. Motivele sunt adesea intoleranța la lactoză în laptele de vacă sau preferințele pentru alte arome ale produselor lactate oferite.
Cum Se Prepară Laptele De Alune
Din ce în ce mai mulți oameni preferă să pregătească lapte crud de casă. Una dintre cele mai bune materii prime pentru aceasta este alunele, deoarece acestea sunt una dintre cele mai grase nuci. În plus, spre deosebire de migdale, alunele sunt mai moi și, prin urmare, mai ușor de digerat.
Laptele De Pin - Cum Se Face și Pentru Ce Ajută
Conuri de pin verzi sunt o mare comoară de beneficii și o grămadă de proprietăți curative care împreună vor ajuta la diferite boli. În medicina populară, conurile de pin sunt utilizate în mod activ datorită următoarelor proprietăți: - expectorant, - diuretic, - antiinflamator, - antimicrobian, - imunostimulare, - parțial analgezic.
Iată Laptele, Care Este De 5 Ori Mai Util Decât Laptele De Vacă
Avantajele consumului lapte de cămilă sunt semnificativ mai multe decât alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de vacă. Studiile au concluzionat că laptele de cămilă este mai sănătos decât laptele de vacă. Este extrem de asemănător cu laptele matern uman, ceea ce îl face ușor de digerat, fără a menționa că este mult mai hrănitor și mai bun decât laptele de vacă.
