2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Omul de știință belgian Frederic Dipere a creat ciocolată care are proprietatea de a nu se topi în căldură. Ideea nu a venit în Belgia natală, cunoscută pentru ploile dese și temperaturile nu atât de calde, ci în îndepărtata Shanghai, unde a fost la o conferință științifică în urmă cu cinci ani.
Acolo, omul de știință a aflat din prima mână cât de repede o delicatesă gustoasă se poate transforma într-o ciupercă groasă atunci când este expusă la temperaturi ridicate. Ideea lui Dipre de a crea un desert care nu se topea nu se referea atât la confortul consumatorilor, cât și la considerente economice.
M-am gândit că, dacă vrem să exportăm un produs în țări precum China și India, trebuie să schimbăm ceva, a spus Barry Callebaut, un om de știință care conduce cercetarea unuia dintre cei mai mari producători de ciocolată din lume, citat de Bloomberg.
La cinci ani de la începerea cercetării, belgianul crede că este gata să vândă ciocolată care nu poate fi topită în mâinile clienților, ci doar în gura lor.
Produsul dezvoltat rămâne în prezent complet intact chiar și atunci când este expus la o temperatură de 38 de grade. Scopul său este ca rezistența noului produs să atingă temperaturi de 42 de grade.
Dipre se grăbește să lanseze noile bomboane de ciocolată datorită faptului că alte câteva companii de top din industria cofetăriei lucrează în același domeniu. Industria caută să găsească o modalitate de a debloca profiturile potențiale pentru miliarde în țările cu climă mai caldă.
Analizele inițiale arată că, dacă companiile reușesc să creeze ciocolată de calitate care să nu se topească la temperaturi ridicate, piața produselor delicioase din regiunea Asia-Pacific, America Latină, Orientul Mijlociu și Africa va crește cu peste 50% până la 48 miliarde Dolari SUA dolari până în 2019. În aceeași perioadă, economiștii prezic o creștere a pieței în Europa și America de Nord de doar 15%.
Cercetare de creat ciocolată fără topire au fost realizate de mai bine de patru decenii. Până în prezent, există aproape 90 de astfel de brevete, dintre care majoritatea au fost realizate în ultimii 10 ani.
Recomandat:
Au Creat Un Dispozitiv Care Va Arăta Calitatea Alimentelor
Specialiștii bulgari de la Universitatea de Tehnologie Alimentară din Plovdiv și colegii lor de la Universitatea Tehnică din Gabrovo au dezvoltat un dispozitiv revoluționar care va arăta calitatea alimentelor. Cu ultrasunete, dispozitivul va putea determina calitatea unui produs alimentar, chiar dacă este ambalat.
Cum Se Topește Ciocolata La Cuptorul Cu Microunde?
1. Pregătiți ciocolata A tăia ciocolată în bucăți mici cu un cuțit zimțat. Dacă încercați să topiți o batonă de ciocolată întreagă, este mai probabil să ardă. Prin tăierea ciocolatei în bucăți mici, se va topi mai uniform. Puteți sări peste acest pas dacă utilizați picături de ciocolată.
Există O Diferență între Ciocolata Pe Care O Mâncăm și Ciocolata Din Germania
Un experiment al bTV arată că există o diferență semnificativă între bomboanele de același brand vândute în Bulgaria și Germania. A fost raportat de experți în alimentație. Două bomboane de ciocolată cu alune întregi au fost aduse la studio.
Care Ciocolată Este Sănătoasă și Care Nu?
Ciocolata, deși are o reputație controversată pentru beneficiile sale pentru sănătate, este un favorit al tuturor. Pe lângă faptul că are cantități mari de zahăr, ciocolata nu este potrivită pentru persoanele cu diabet. Nu își pot permite să o consume din cauza concentrației ridicate de grăsimi din produs și din alte motive.
Tipurile De Alcool De La Care Să Stai Departe De Căldură
Ei spun că în timpul căldurii de vară este necesar să consumăm multă apă, deoarece ne confruntăm cu riscul deshidratării corpului nostru. Un fapt incontestabil! Dar, pe lângă apă, ajungem deseori la o cană de bere răcită sau comandăm un cocktail tipic de vară.
