Biotina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Biotina este una dintre cele mai renumite vitamine ale complexului de vitamina B. A fost descoperită la sfârșitul anilor 30, începutul anilor 40 și a fost numită inițial vitamina H. În zilele noastre este cunoscută și sub numele de vitamina B7.

Funcțiile biotinei

Producere de energie - Biotina este implicată în metabolismul zahărului și al grăsimilor. În metabolismul zahărului, biotina ajută la mutarea zahărului de la stadiul său inițial de procesare până la conversia acestuia în energie chimică utilizabilă. Din acest motiv, spasmele musculare și durerea asociate cu efortul fizic pot fi rezultatul incapacității organismului de a utiliza zahărul eficient ca combustibil și sunt un semnal al deficitului de biotină.

Sinteza grăsimilor (acizi grași) - multe dintre simptomele clasice ale deficitului de biotină includ probleme ale pielii legate de rolul biotinei în sinteza grăsimilor. Biotina este necesară pentru funcția unei enzime din organism numită acetil Co-A carboxilază. Această enzimă pune împreună elementele de bază pentru producerea de grăsime în organism.

Când componentele de grăsime celulară nu pot fi create corespunzător din cauza unei deficiențe de biotină, celulele pielii dezvoltă probleme. La copiii mici, cel mai frecvent simptom al deficitului de biotină este dermatita, o afecțiune a pielii în care apare o crustă de pete gălbuie / albicioase în jurul scalpului, capului, sprâncenelor și pielii din spatele urechilor nou-născutului. La adulți, există, de asemenea, o afecțiune similară a pielii numită seboree.

Susține activitatea sistemului nervos - Deoarece glucoza și grăsimile sunt folosite pentru a crea energie în sistemul nervos, biotina este o vitamină auxiliară în această zonă. Numeroase simptome nervoase sunt asociate cu un deficit de biotină. Aceste simptome includ convulsii, lipsa coordonării musculare (ataxie) și lipsa unui tonus muscular bun (hipotensiune).

Beneficiile biotinei

Biotina poate juca un rol important în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: căderea părului; dezechilibre intestinale, inclusiv inflamații intestinale, iritații intestinale, boala Crohn, colită ulcerativă și diaree cronică; tulburări nervoase, inclusiv convulsii, ataxie (mișcarea se caracterizează printr-o lipsă de coordonare musculară) și hipotensiune (mișcarea se caracterizează printr-o lipsă de tonus muscular); boli de piele.

Doza zilnică recomandată de biotină

Biotina este o vitamină binecunoscută, dar doza sa exactă variază și trebuie clarificată. Consiliul European pentru Alimente ia 150 mcg pentru aportul zilnic maxim. Mulți experți americani în domeniu recomandă doze de 30 până la 100 mcg pe zi. Diabeticii au rezerve foarte mici de vitamina B7. Pentru a reduce nivelul zahărului din sânge, medicii prescriu până la 15 mg pe zi, ceea ce este de 100 de ori mai mare decât recomandă Consiliul European pentru Alimentație.

Deficitul de biotină

Pe lângă deficitul de biotină - conținând alimente în dietă, aportul alimentar insuficient de vitamina B5 poate duce la un deficit funcțional de biotină, deoarece B5 funcționează împreună cu biotina în multe situații metabolice. Problemele intestinale ar trebui, de asemenea, considerate ca un posibil simptom al deficitului de biotină.

Consumul de albus de ou crud poate contribui, de asemenea, la o deficiență de biotină, ca avidină, o substanță glicoproteică din albușul de ou, se poate lega de biotină și poate preveni absorbția acesteia. Când gătiți albușul, această legare a biotinei la avidină devine imposibilă.

Aproximativ 50% dintre femeile gravide suferă de insuficiență biotină, ceea ce poate crește riscul de defecte congenitale. Medicamentele anticonvulsivante, cum ar fi carbamazepina, pot interfera cu absorbția biotinei.

Simptome ale deficitului de biotină includ apariția unei erupții roșii în jurul ochilor, gurii, organelor genitale și căderii părului. Pot apărea simptome neurologice, cum ar fi rigiditatea membrelor, letargie, depresie, halucinații.

Supradozaj cu biotină

La fel ca alte vitamine B, supradozele de vitamina B7 sunt excretate în urină fără a avea un efect toxic foarte grav.

Surse de biotină

Roșiile, salata verde și morcovii sunt surse excelente de biotină. Sursele foarte bune sunt următoarele alimente: migdale, ouă, pui, ceapă, varză, castraveți și conopidă. Surse bune sunt laptele de capră, laptele de vacă, zmeura, căpșunile, ovăzul și nucile.

Gălbenușul de ou este una dintre cele mai mari surse de biotină din alimente.

Biotina este relativ stabilă atunci când este expusă la căldură, lumină și oxigen. Cu toate acestea, un mediu extrem de acid poate schimba proprietățile acestei vitamine.