2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când congelați legumele proaspete, acestea trebuie spălate, curățate și pre-albite în apă fierbinte sau aburite ușor.
Acest lucru se face pentru a dezactiva enzimele care pot schimba legumele - pentru a le face mai dure și pentru a-și schimba culoarea și gustul.
Dacă aveți de gând să folosiți legume pentru gătit, nu le dezghețați, ci folosiți-le direct. Dar dacă aveți de gând să le folosiți pentru o salată, lăsați-le să se dezghețe câteva ore în frigider.
Amintiți-vă regula de bază a înghețului și dezghețului - atunci când înghețați, ar trebui să o faceți cât mai repede posibil și, atunci când dezghețați, procesul ar trebui să fie cât mai lung posibil.
Odată dezghețate, produsele congelate nu trebuie recongelate. Congelați produsele în porții mici, astfel încât să nu rămână neutilizate.
Rețineți că legumele congelate gătesc mai repede decât cele proaspete, iar carnea congelată gătește mult mai lent decât carnea proaspătă.
Puteți congela felurile de mâncare gătite, dar numai după ce sunt răcite complet. La congelarea fructelor, pâinii și produselor de patiserie, calitatea acestora se deteriorează după decongelare.
Fructele de mare nu trebuie dezghețate, ci peștele - un must. Dacă coaceți pește congelat, acesta se va prăji la exterior și va rămâne complet crud la interior.
Este obligatoriu să dezghețați bucăți mari de carne și pui întreg, precum și bucăți de carne cu os. Nu puteți dezgheța bucăți mici de carne, dar folosiți-le pentru a face tocane.
Când congelați fructele, nu le spălați înainte de a le congela, altfel vor fi acoperite cu crustă de gheață. Când congelați peștele și fructele de mare, înfășurați-le în folie și apoi puneți-le într-o pungă de plastic.
Puteți turna restul de vin în tăvi de cuburi de gheață și îl puteți folosi pentru a face diferite tipuri de gulaș și sosuri. Când congelați aluatul, puneți-l în prealabil într-o cutie.
Recomandat:
Mai Bine De Casă! Cele Mai Bune înghețate și Deserturi Congelate
Deserturi congelate sunt printre cele mai preferate, nu numai de copii și adolescenți, ci și de adulți. Cele mai multe dintre ele sunt relativ ușor și rapid de preparat, deci este bine să învățați să le gătiți singuri și să nu vă bazați numai pe serviciile unui magazin sau patiserie din apropiere.
Mituri și Adevăruri Despre Alimentele Congelate
Subiectul pentru Mancare inghetata și produse este una dintre cele mai actuale din ultimii ani. Aceste produse, atât de convenabile pentru fiecare gospodină, provoacă apariția multor mituri și legende despre utilizarea lor, dintre care unele sunt minciuni complete.
Alimentele Congelate Prezintă Riscuri
Semifabricatele congelate devin din ce în ce mai populare. Dar nu crezi că sunt la fel de utile ca înainte de îngheț? Conform legislației, toate componentele care alcătuiesc produsul trebuie descrise secvențial în funcție de cantitatea lor din produs.
Când Cumpărați Produse Congelate, Testați Manual
Atunci când alegem alimente congelate, ar trebui să ne folosim degetele, sfătuim nutriționiștii spanioli. Dacă alegeți fructe congelate, simțiți punga - fructele ar trebui să fie separate unele de altele, ceea ce este ușor de simțit. Dacă sunt grupate într-o masă comună, înseamnă că au fost decongelate și recongelate, pierzându-și gustul și vitaminele.
5 Produse Cu Care Să Faci Singur Produse Cosmetice De Casă
Dacă ați acordat vreodată atenție etichetei fondului de ten preferat, rujului, fardului de obraz sau bronzului, probabil că ați citit o listă lungă de ingrediente pe care nu le puteți pronunța. Deși multe mărci sunt publicitate ca „ natural "
