2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Probabil că nu vei fi surprins că obsesia umană cu măsurarea și compararea nu a trecut neobservată. Masa pentru măsurarea „gustului lor de foc” a fost realizată în urmă cu aproape un secol.
În 1912, chimistul american Wilbur Scoville a creat o scară care este încă utilizată pentru a măsura coeficientul de căldură în diferite soiuri de ardei. Conform testului lui Scoville, cei mai fierbinți ardei din lume provin din soiurile Naga și Habanero.
Acest lucru este calculat prin metoda Scoville, extragând din ardei uscați ulei de capsaicină, care este principala cauză a căldurii, și amestecându-l cu o soluție de zahăr, apoi încercându-l pe degustători îndrăzneți.
Ardeiul Naga Jolokia sau „Ardeiul fantomă”, de exemplu, conține între 85.000 și 75.000 de unități de skovil. Pentru comparație, Peperonchinele conțin doar 100 până la 500 de unități.
Scara Scoville a fost dezvoltată în scopuri medicale și a investigat posibilitatea utilizării capsaicinei ca analgezic, împotriva durerilor de artrită, în neuropatia diabetică și cefaleea.
Psihologul Paul Rosin, pe de altă parte, susține că pofta este un exemplu tipic de „risc controlat” în care se poate bucura de senzații înfricoșătoare și extreme fără pericol real pentru viață și sănătate.
Ardeiul iute este indicat pentru hrana persoanelor în vârstă. Utilul dovedit, ardeiul iute este o necesitate pentru cei dintre noi care doresc să mențină o sănătate bună în lunile reci.
Cu cât o varietate de piper conține mai multă capsaicină, cu atât este mai fierbinte și mai bogată în antioxidanți. Două lingurițe de ardei iute roșii asigură aproximativ 6% din necesarul zilnic de vitamina C al organismului și mai mult de 10% din vitamina A.
Recomandat:
Top 10 Dintre Cei Mai Buni Bucătari Din Lume
Cei mai buni zece bucătari din lume nu numai că reușesc să-și realizeze visul vieții - să facă ceea ce le place, dar câștigă și milioane de dolari din meseria lor preferată. Primul este Rachel Ray . Ea este unul dintre cei mai buni bucătari din lume și introduce de ani de zile spectatorii TV în bucătăria mondială.
Care Sunt Cei Mai Grași Pești
Contrar așteptărilor multor oameni, pește gras sunt cele mai utile pentru corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că conțin un procent mai mare (aproximativ 5%) de acizi grași nesaturați, mai bine cunoscuți sub numele de Omega-3, care sunt capabili să reducă riscul de boli cardiovasculare, infarct, tromboză și tensiune arterială.
Spaniolii - Cei Mai Mari Glutoni
În clasamentul celor mai mari iubitori de mâncare, Franța ocupă inevitabil primul loc. Sau cel puțin așa cred francezii. Mănâncă cu o plăcere nemărginită și încă își păstrează linia. Motivul pentru aceasta constă în bucătăria și dieta lor tradițională.
Cei Mai Luxoși și Mai Scumpi Nutrienți Din Lume
Pregătirea mâncării și apoi prezentarea acestora într-un mod elegant și elegant este considerată o artă grozavă. Este ușor să estimați prețul vasului în funcție de ingredientele utilizate în acesta. Dacă ingredientele mâncării preparate sunt scumpe, rezultă în mod natural că prețul său este mai mare, dar dacă ingredientele felului de mâncare sunt ieftine și obișnuite, atunci acest lucru își reduce automat valoarea.
Care Sunt Cele Mai Fierbinți Condimente Din Lume?
Îți plac ardeii iute? Și știați că le numesc condimentul pentru o viață sănătoasă? De fapt, dacă sunteți un fan al aromelor picante, este posibil să fiți conștienți că există într-adevăr mai multe tipuri condimente fierbinți . Astăzi vă vom prezenta cele mai remarcabile, pe care mulți le consideră un adevărat test pentru palatul uman.
