2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tortellini sunt pentru italieni ceea ce sunt găluștele pentru ruși. Acest tip de paste este umplut și poate fi preparat cu ușurință acasă. Astfel veți cunoaște cu siguranță ingredientele tortellini, veți putea alege umplutura lor și le puteți prepara cu sosul potrivit.
Aluatul pentru frământat este standard și se prepară din 300 g de făină, 3 ouă, 1 lingură de ulei de măsline și 1 linguriță de sare. Frământați până când aluatul este neted și, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Amestecul se lasă aproximativ 30 de minute și apoi se rostogolește. Din matrițe se fac pătrate, în centrul cărora se așează umplutura selectată, închisă în diagonală, dobândind forma inelelor și fierte în apă sărată până când încep să iasă la suprafață.
Umplutura poate fi preparată din carne tocată condimentată, din diferite tipuri de brânză și brânză galbenă, din pastă de măsline, din caviar, din spanac și brânză, din șuncă sau cârnați cu brânză galbenă și multe altele. După ce ați pregătit tortellini, puteți alege ce să turnați peste ele, astfel încât acestea să capete într-adevăr un gust perfect. Iată câteva opțiuni pentru sosuri tortellini:
Sos de rosii
Produse necesare: 450 g roșii conservate sau proaspete decojite, 1 linguriță de vin roșu, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 linguriță miere, 2-3 frunze de salvie, 1 foi de dafin, 1 linguriță busuioc, 1 linguriță oregano, 3 linguri ulei de măsline, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Roșiile tocate mărunt se pun împreună cu toate cepele curățate, salvie, frunze de dafin și vin până la gât. Odată ce lichidul începe să se evapore, adăugați cățele de usturoi tocate mărunt și îndepărtați ceapa, deoarece și-a eliberat deja aroma. Cu puțin timp înainte ca sosul să devină suficient de gros pentru a uda tortellini, adăugați condimentele rămase și îndepărtați frunza de dafin și salvie.
Sos cu brânză topită și smântână
Produse necesare: 200 ml smântână lichidă, 1 pachet de brânză topită, 10 ciuperci, 3 linguri de unt, sare, oregano și busuioc după gust
Mod de preparare: Ciupercile feliate se toarnă în unt împreună cu usturoiul. Reduceți focul și adăugați brânza topită până se topește complet. La final adauga smantana si condimentele, amesteca totul si sosul este gata.
Sos cu smântână, condimente, rucola și parmezan
Produse necesare: 1 pachet mic de smântână, 1 linguriță de busuioc, sare și piper după gust, câteva frunze de rucola proaspătă, 20 g parmezan.
Mod de preparare: Gata tortellini sunt aranjate în vasul în care vor fi servite, iar crema în care este așezat busuiocul se toarnă peste ele. Se amestecă totul bine, se presară cu rucola tocată grosier și parmezan și este gata de servit.
Încercați mai multe dintre rețetele noastre: Tortellini cu șuncă și Emmental, Tortellini cu sos de smântână, Tortellini cu spanac, Tortellini cu șuncă, Tortellini cu smântână și ciuperci.
Recomandat:
Cum Să Faci Cornurile Perfecte?
Diversificați-vă cornurile adăugând diferite arome și umpluturi. Ciocolată - puneți ciocolata la baza fiecărui triunghi de aluat și formați cornurile. Migdale - puneți o bucată de marțipan de migdale în baza triunghiului de aluat și rotiți și formați cornurile.
În Ziua Peach Pie: Vezi Cum Să Faci Un Tort Irezistibil
Plăcinta cu piersici este unul dintre cele mai apetisante dulciuri de vară pe care le puteți prepara. Am câteva deserturi care pot depăși aroma acestui tort uimitor. Plăcinta cu piersici are un aluat apetisant și un miez cremos care se topește în gură.
Secretul Sarmilor Perfecti Stanimashki
Stanimashki sarmi sunt un test al răbdării și al muncii grele a fiecărei gospodine. Secretul pregătirii lor constă în implementarea strictă a rețetei. O greșeală ar costa gustul de nedescris și tipic al felului de mâncare. Este în mare parte o consecință a adăugării generoase a unuia dintre condimentele bulgare preferate - chimenul.
Cartofii Sari Perfecti
A face cartofii sari perfecti , trebuie să cunoașteți câteva reguli pentru pregătirea lor. Astfel îți vei surprinde oaspeții cu o delicatesă pe care nu o vor uita. Există diferite moduri de a găti cartofi sote, dar în general ideea se reduce la tratamentul termic în două moduri.
Cum Să Faci Castraveții De Soare Perfecti
Iarna, fructele și legumele de sezon lipsesc în mod vizibil de pe masă. De aceea, oamenii au venit cu diferite modalități de a le păstra, astfel încât să ne putem bucura de cadourile naturale în zilele reci de iarnă. Murăturile, amestecând diferite legume și legumele sterilizate de un fel diversifică și îmbogățesc masa.
