2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Supele sunt un fel de mâncare preferat al oamenilor noștri. Conțin arome aromate și alte arome care îmbunătățesc pofta de mâncare și ajută la secreția sucurilor digestive. Cele mai stimulante substanțe sunt supele din carne, pește, oase și ciuperci. Unele bulionuri de legume conțin și stimulente puternice ale secreției gastrice și intestinale.
Bulionele sunt, de asemenea, adesea folosite în alimentația dietetică. Când gătiți carne, pește, oase și legume, sărurile minerale, vitaminele, aminoacizii etc., care sunt valoroși pentru organism, trec în apă.
În funcție de metoda de preparare, se pot obține bulionuri puternice (cu un conținut mai mare de extractivi) și bulionuri slabe (cu un conținut mai mic).
Bulionele de carne pot fi servite cu adăugare de orez, tăiței, legume și multe altele.
Tipuri de bulionuri:
- Bulion clar - se obține adăugând puțină carne tocată și albuș de ou bătut în bulionul obișnuit. Se poate servi cu un ou întreg, care se bate înainte de servire;
- Bulion cu fulgi de zăpadă de albuș - se obține prin turnarea albușului ușor bătut printr-o strecurătoare în bulionul care fierbe, care se amestecă cu o lingură de lemn pentru a forma picături. Puteți adăuga tăiței, tăiței și multe altele.
- Bulion slab - bulionele slabe sunt preparate din oase sărace în măduvă osoasă (coaste).
Bulionele de pește sunt preparate ca bulionele de carne și oase.
Recomandat:
De Ce Să Mâncați Regulat Susan Tahini
Principala materie primă pentru producția de susan tahini este semințele de susan. Se obține dintr-un arbust lung de până la 2 metri, cu frunze păroase care emit o puternică aromă încântătoare. În funcție de soi, produce semințe mici în diferite culori.
De Ce Este Important Să Mâncați Ceapa în Mod Regulat?
Trebuie să fie prezent în meniul nostru ceapă pentru a ne menține corpul funcționând bine și pentru a ne proteja de multe boli. Ceapa este bună nu numai pentru sănătate, ci și pentru aspectul bun. Este bogat în vitamine, minerale, acizi organici și alți nutrienți.
În Timpul Sezonului Gripal, Mâncați Grepfrut în Mod Regulat
Ar trebui să mănânci regulat citrice în timpul sezonului gripal și rece, dar greutatea este, fără îndoială, cea mai utilă dintre ele. Beneficiile sale în dietele de slăbit sunt bine cunoscute, dar puțini oameni știu că acest fruct ajută organismul să facă față virușilor.
De Ce Să Mâncați Dovlecei în Mod Regulat
Dovlecel sunt una dintre cele mai răspândite legume din fructe din bucătăria bulgară. Acestea adaugă un gust proaspăt și plăcut multor mâncăruri și salate preferate. Cele mai consumate sunt primăvara și vara, dar pot fi găsite pe piață tot timpul anului.
De Ce Ar Trebui Să Beți Cacao în Mod Regulat? Mai Multe Beneficii Noi
Cacao se obține din fructele arborelui veșnic verde, care se găsește în America Centrală și de Sud și Africa. Părțile comestibile ale păstăilor de cacao și fasolea din ele sunt supuse uscării și fermentării, după care sunt prelucrate pentru a face pudră de cacao, unt de cacao sau ciocolată.
