2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Uleiul de măsline este o parte integrantă a gătitului - putem întâlni atât de multe specii diferite, al căror interes cel mai mare îl provoacă aromatul. De mai multe ori ai văzut pe raftul din magazin sticlele mici cu cuvintele ulei de măsline aromat cu busuioc sau usturoi etc. Lucrul bun este că îl putem pregăti singuri acasă, în loc să-l cumpărăm din magazin.
Tehnologia este mai mult decât ușoară și dacă o faci o singură dată, te vei asigura că lipsește din mâncărurile și salatele tale. Uleiul de măsline aromat, în funcție de modul în care este fabricat, este potrivit pentru aromarea salatelor, marinarea cărnii sau a peștelui și multe altele. Să vedem cum putem prepara ulei de măsline cu busuioc, picant sau rozmarin:
Ulei de măsline cu aromă de busuioc
Pentru a prepara acest tip de ulei de măsline acasă aveți nevoie de o sticlă de sticlă, ulei de măsline, busuioc, puteți pune și usturoi. În primul rând, să clarificăm că busuiocul poate fi proaspăt sau uscat - orice aveți, iar usturoiul este opțional. Dacă nu sunteți fan, lăsați numai busuioc. În partea de jos a sticlei puneți busuiocul uscat sau tocați-l pe cel proaspăt, adăugați deasupra 3-4 căței de usturoi, cel mai bine tăiați în mai multe bucăți sau presați. Următorul pas este să reumpleți sticla cu ulei de măsline - 300 - 400 ml. închideți bine sticla și lăsați-o 10-12 zile într-un loc întunecat și răcoros, după care uleiul de măsline parfumat cu busuioc este gata.
Ulei de măsline cu aromă de rozmarin
Aici veți avea nevoie din nou de o sticlă de sticlă, rozmarin uscat sau proaspăt, ulei de măsline și piper negru. Tehnologia este aceeași - adăugați rozmarin, dacă este proaspăt, lăsați-l să fie doar o tulpină ruptă în bucăți, puneți o duzină de boabe de piper negru deasupra și turnați ulei de măsline. După 10 zile uleiul aromatic este gata. Aici puteți adăuga și 1-2 căței de usturoi.
Este important să specificați că odată ce ambele tipuri de ulei de măsline sunt gata, trebuie să le strecurați și să le puneți în sticle curate, fără condimente în ele. În caz contrar, este foarte probabil ca gustul uleiului de măsline să se schimbe și să devină chiar amar de condimente.
Uleiul de măsline cu busuioc și cel cu rozmarin sunt potrivite pentru topping-ul diferitelor tipuri de legume (de ex. La grătar), precum și pentru carne. Dacă ați folosit condimente proaspete, aroma va fi mult mai puternică. Puteți încerca întotdeauna noi opțiuni - puneți frunze de dafin, cimbru, oregano și multe altele.
Ulei de măsline cu gust picant
Pentru a face acest ulei de măsline aveți nevoie pe lângă sticla și uleiul de măsline deja cunoscute, de următoarele condimente - ardei iute, 3 căței de usturoi, câteva boabe de piper negru. Dacă aveți ardei roșii mici foarte fierbinți, puneți 2 buc. Și dacă aveți ardei iute mari - tăiați unul în mai multe bucăți și puneți-l în sticlă, adăugați usturoiul zdrobit, piperul negru și lăsați-l din nou timp de zece zile la întuneric.
Puteți adăuga diverse condimente aromate la acest ulei de măsline - uleiul de măsline menționat mai sus cu busuioc sau rozmarin poate fi, de asemenea, condimentat.
Recomandat:
Ulei De Masline
Multe studii arată că grăsimea este principalul vinovat pentru toate bolile și suferințele societății moderne. La fel, și mai mulți experți sunt convinși că uleiul de măsline este grăsimea pe care ar trebui să o alegem și să o consumăm zilnic.
Să Facem Ulei De Măsline De Casă
Producția de ulei de măsline începe cu măsline. Acestea sunt fierte sau asamblate cu mașini speciale, dar nu manual. Astfel, acestea sunt încă amare și neplăcute de consumat. Sunt transportate în pungi de pânză. Cele mai mari dintre ele sunt selectate și marinate.
Prăjirea în Ulei De Măsline
Uleiul de măsline este cea mai potrivită grăsime pentru prăjirea preparatelor vegetariene și pește. Pentru a prăji 1 kilogram de legume crude sunt necesare 150 de mililitri de ulei de măsline. Uleiul de măsline este cel mai gras dintre toate uleiurile vegetale.
Ulei De Măsline Versus Ulei De Rapiță: Care Este Mai Sănătos?
Ulei de rapiță și ulei de măsline sunt două dintre cele mai populare uleiuri de gătit din lume. Ambele sunt considerate sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, unii oameni se întreabă care este diferența și ce este mai sănătos. Ce este rapița și uleiul de măsline?
O Criză Cu Măsline Va Duce La O Creștere Drastică A Prețului Uleiului De Măsline
Condițiile meteorologice din timpul anului au afectat recolta de măsline din sudul Europei, ceea ce ar putea duce la creșterea prețului uleiului de măsline. Schimbările climatice din Vechiul Continent au dus la mari deficiențe de legume.
