2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când cumpărați lapte proaspăt din magazin, acesta a trecut printr-un proces complex de procesare. După ce a fost purificat mecanic, este pasteurizat la 98 de grade Celsius, prin care microflora reziduală moare.
Prin urmare, laptele achiziționat are o durată de valabilitate mai mare decât laptele produs și stocat acasă. Producția ne oferă o garanție mai mare de calitate și, mai ales, de curățenie.
Cu toate acestea, în cazuri rare, o parte a microflorei rămâne sau se re-dezvoltă. Acest lucru s-ar întâmpla dacă laptele cumpărat este depozitat într-un loc cald. Astfel, elementele supraviețuitoare se dezvoltă și, în cele din urmă, strică laptele. Nu sunt periculoase.
Cu toate acestea, dacă s-au dezvoltat, datorită unei perioade prea lungi de ședere în frigider și mai ales dacă există un miros putrid și un aspect rău, atunci laptele trebuie într-adevăr aruncat.
Diferența este că, în timp ce bacteriile supraviețuitoare din laptele recent pasteurizat sunt în mare parte acid lactic „sălbatic” din mediul nostru, în acest din urmă caz, vinovații pentru deteriorare sunt microorganisme patologice care sunt periculoase pentru sănătatea noastră.
Când laptele cumpărat din magazin, pasteurizat și depozitat corespunzător, în termenul de expirare al ambalajului, este întrerupt, dar nu există miros și gust urât, ci doar ușor acru, nu îl puteți arunca și folosi în siguranță. Din aceasta puteți face brânză de vaci, face aluat, clătite, toppinguri și multe altele. Bacteriile care se dezvoltă în ea sunt cele care fermentează în mod normal laptele.
Cu toate acestea, este foarte important să știm că astfel de proceduri nu se fac cu lapte de casă. Laptele de casă, depozitat mai mult de 3-4 zile la frigider, începe să se strice. Și, în consecință, trebuie aruncat.
Laptele cumpărat din magazin poate fi valabil până la 10 zile dacă este depozitat în frigider. Când îl utilizați, închideți-l bine. Nici nu trebuie să fie fiert. Acasă, chiar dacă îl gătești, nu poți fi sigur sută la sută că nu conține bacterii rezistente la temperaturi ridicate. În acest fel, ucizi doar cea mai activă parte a lor.
Dacă începeți să transferați laptele achiziționat în recipientele dvs., îl veți infecta cu bacterii care locuiesc în mod normal pe suprafața vaselor. La fel se va întâmpla chiar și din aer.
Recomandat:
Este Util Laptele Cu Conținut Scăzut De Grăsimi?
De zeci de ani s-a dezbătut dacă oamenii ar trebui să consume lapte integral sau degresat. În aproape toate cazurile, acest lucru depinde de nevoile individuale ale corpului uman, dar este bine să înțelegem ce este exact laptele degresat. Din degresat sau lapte degresat grăsimea este îndepărtată parțial sau complet, ca urmare are un aspect mai subțire și ușor albăstrui.
Rău Din Laptele Proaspăt
Care sunt unele dintre problemele legate de lapte? Producție: Majoritatea laptelui de azi este produs din animale care sunt stimulate să producă lapte cu ajutorul hormonilor. Animalele sunt hrănite comercial, cu alimente care pot include fân, cereale, carton, rumeguș și sunt injectate în mod regulat cu antibiotice.
Laptele De Vacă Este Mai Bogat în Vitamina D Decât Laptele De Oaie
Diversi factori predispun din ce în ce mai mulți oameni să consume alt lapte decât cel de vacă - de capră, oaie, migdale, din soia și altele. Motivele sunt adesea intoleranța la lactoză în laptele de vacă sau preferințele pentru alte arome ale produselor lactate oferite.
Ce Putem Găti Cu Lapte Degresat
Data viitoare când laptele tău se termină, nu te grăbi să-l arunci. Există destul de multe rețete în care poate fi inclusă. De exemplu, în acesta pentru: Plăcintă cu lapte degresat Produse necesare: 500 g cruste de plăcintă, 5 buc. ouă, 3 linguri.
Iată Laptele, Care Este De 5 Ori Mai Util Decât Laptele De Vacă
Avantajele consumului lapte de cămilă sunt semnificativ mai multe decât alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de vacă. Studiile au concluzionat că laptele de cămilă este mai sănătos decât laptele de vacă. Este extrem de asemănător cu laptele matern uman, ceea ce îl face ușor de digerat, fără a menționa că este mult mai hrănitor și mai bun decât laptele de vacă.
