2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sarea colorată este un condiment tradițional bulgar care este prezent în tradițiile, obiceiurile noastre și, bineînțeles, pe masa noastră. Nu este nimic mai gustos decât o pâine caldă untă cu unt și presărată cu sare colorată.
Rețetele prin care este preparat sunt diferite în diferite părți ale țării. Există oameni care nu stau fără sare colorată pe masă, o folosesc ca condiment pentru aproape orice fel de mâncare.
Cea mai veche rețetă de sare colorată conține schinduf, boia, porumb prăjit, semințe de dovleac prăjite și sare. Măcinați fin semințele de porumb, schinduf și dovleac înainte de a le amesteca.
Apoi adăugați o parte de schinduf măcinat, două părți din ingredientele rămase și sare după gust. Astfel veți obține o sare colorată delicioasă, care este renumită pentru stimularea digestiei.
Conform altor rețete, la aceleași ingrediente se adaugă sărate zdrobite. La fel ca în unele părți din nordul Bulgariei, ele produc sare colorată numai din ardei iute, roșu și schinduf. În Stara Zagora adaugă samardala brută măcinată ingredientelor principale.
De-a lungul timpului, rețeta și ingredientele sării colorate bulgare tradiționale suferă multe schimbări, influențate de gusturile diferite ale oamenilor.
Pe lângă ingredientele menționate până acum, puteți adăuga câteva dintre următoarele condimente precum: cimbru, mărar, pătrunjel uscat, busuioc, ardei iute, rozmarin, oregano, piper alb, piper negru și altele. După cum am spus deja, totul depinde de gustul individual al unei persoane.
Sarea colorată este unul dintre condimentele preferate de aproape fiecare bulgar și nu există nicio casă în care să nu fie prezentă. Adăugat pe o pâine fierbinte cu unt, un mic dejun sau sandwich preferat, supă fierbinte, ouă fierte și orice alte feluri de mâncare, conferă un gust unic, care aduce note de tradiții bulgare.
Rămânând vechile obiceiuri bulgare cu sare colorată, pâine și miere, oaspeții importanți sau un nou-născut sunt întâmpinați pentru a-și face viața dulce și plină de culoare.
Recomandat:
Cum Se Limitează Aportul De Sare
În Bulgaria, problema consumului de sare devine din ce în ce mai acută. Consumul produsului este de două ori mai mare decât limita superioară pentru un aport sigur, stabilit la 5 grame pe zi. În medie, bulgarii consumă până la 10-14 grame pe zi, iar în unele regiuni ale țării atinge un record de 18-20 de grame.
Cum Să Mâncăm Dacă Vrem Să Reducem Aportul De Sare
Sarea este unul dintre cele mai delicioase condimente pentru care majoritatea oamenilor au o afinitate specială. Favorit, dar după mulți destul de periculos. De mai multe ori am auzit sfaturile cunoscuților și rudelor noastre reduceți sarea la minimum, pentru că nu a fost util.
Gomasio - Sarea Colorată Japoneză
Pentru majoritatea oamenilor, cuvântul Gomasio este ceva pe care îl întâlnesc pentru prima dată. Acest lucru se datorează faptului că condimentul semințelor de susan prăjite și măcinate și a sării de mare, popular în bucătăria estică, este puțin cunoscut.
Sare Colorată - Tradiția Delicioasă A Bulgariei
Gustul săratului de grădină și pădure, schinduf și ardei negru și acea aromă răpitoare de ierburi proaspăt culese și ierburi - acesta este mirosul de sare colorată , dar este și mirosul Bulgariei. Parfumul pe care îl oferim ca amintire a străinilor și pe care îl purtăm în valiză ca uneori singura legătură cu Patria Mamă.
Iată Cum Sare Marină Ajută La Menținerea Sănătății Părului, Pielii și Unghiilor
Când echilibrul normal al sării al organismului este perturbat, acesta afectează unghiile, părul și pielea. Strălucirea părului se pierde, pielea se usucă, apare mătreața, unghiile se întunecă și sunt fragile, există căderea părului. Aceste modificări apar cel mai adesea când vremea este rece și uscată.
