Vitamina F

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Pe lângă isteria în masă despre alimentația sănătoasă și consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi, uităm adesea că grăsimile nu înseamnă întotdeauna rău. Grăsimile sănătoase de care are nevoie corpul nostru și care joacă de fapt un rol cheie în buna funcționare a corpului nostru sunt, de asemenea, neglijate în meniul zilnic.

Fie din cauza ignoranței și ignoranței, din cauza modei în nutriție sau pur și simplu din cauza afirmației că grăsimea este cheia pentru unele dintre cele mai frecvente boli ale secolului nostru, grăsimile utile nesaturate sunt deficitare în corpul multora dintre noi.

Unul dintre ei este vitamina F., care este liposolubil și combină acidul linoleic, linolenic, arahidonic. Acidul alfa-linolenic face parte din complexul Omega-3, iar acidul linoleic - parte din Omega-6.

Aceștia sunt doi acizi grași polinesaturați care fac parte din două tipuri de acizi grași esențiali sau esențiali atât de importanți pentru sănătatea umană. Sunt numite de neînlocuit, deoarece corpul uman nu le poate produce singur, ci le obține din alimentele gata preparate pe care le absoarbe.

Dintre acești doi acizi din compoziția vitaminei F, organismul poate sintetiza alți acizi grași polinesaturați, din păcate, în cantități mici. Acest lucru este unic pentru celulele extrem de specializate, cum ar fi celulele nervoase, iar celulele care acoperă arterele nu au această proprietate. Prin urmare, cu un deficit de acizi grași esențiali, vasele inimii noastre sunt expuse riscului de ateroscleroză.

Acizii grași esențiali ai omega 3 și omega 6 sunt separați separat de în funcție de locația legăturii duble din moleculă. Pentru a menține o sănătate optimă, natura ne-a creat în așa fel încât avem nevoie de prezența ambelor în anumite proporții.

Aceste proporții sunt în raportul omega 6: omega 3 = 5: 1. Se susține că în nutriția modernă aceste proporții sunt în raport de 40-50: 1. Consecința acestui fapt este un set de boli diferite.

Istoria vitamina F. a început în anii '20 ai secolului trecut, când cuplul George și Mildred Boer au descoperit aceste grăsimi utile și esențiale și le-au dat pe bună dreptate numele de vitamina F - din engleza fat - fat.

În acești „ani de descoperire” faima a fost mai mult pentru vitaminele B, iar vitamina F a rămas cumva în umbră. De-a lungul timpului, a renunțat chiar la lista de vitamine, care a fost corectată puțin mai târziu.

Primele observații despre efectele benefice ale acizilor grași omega-3 au fost făcute în Groenlanda, unde au fost studiați eschimoșii. În cele din urmă, sa dovedit că, din cauza consumului de pește gras și carne de focă, bogat în vitamina F, eschimoșii sunt aproape neafectați de boli de inimă și probleme de tensiune arterială.

Surse de vitamina F

Vitamina F puteți obține toate alimentele grase de origine animală pe care sunteți obișnuit să le evitați. În plus Vitamina F conținut în ulei de semințe de struguri, ulei de semințe de in și ulei de cereale, nuci. Semințele precum soia, nucile, semințele de susan și semințele de floarea soarelui sunt, de asemenea, bogate în grăsimi esențiale. Avocado sănătos este o sursă importantă de vitamina F. din plante.

Omega-3 și Omega-6 pot fi obținute și din carne și în special din pește - somonul, păstrăvul, macroul și tonul conțin multe dintre aceste grăsimi utile. Preferă întotdeauna nucile crude decât cele prăjite, deoarece acestea te pot ajuta să obții vitamina F, care este conținută în doze mari și în ulei de nucă. Se găsește și în leguminoase.

În natură, mai frecvente sunt Omega-6, care se găsesc în uleiul de dovleac nerafinat, migdalele, piersicile, măslinele, porumbul, floarea-soarelui, grâul, în valorosul ulei de cedru, care poate fi găsit în farmacii. Alunele obișnuite, fisticul, pinul, semințele de dovleac sunt o bombă de vitamina F.

Pe lângă doze uriașe de vitamina C și vitamina E, strugurii negri francezi (coacăze negre) sunt o sursă de grăsime neprețuită din vitamina F. În cantități mici, se găsește în ouă, untură și unt.

Probabil cea mai importantă sursă de vitamina F. este semințe de in, care conține până la 45% ulei. În acest procent, omega-3 ajunge la 55-60%, omega-6 - până la 15%, omega-9 - până la 10%. Grăsimile saturate din acesta sunt de numai 10%. În plus, semințele de in conțin numeroși antioxidanți, precum vitaminele A, E, C, care au o funcție de protecție împotriva vitaminei F, protejând împotriva oxidării oxigenului.

Dozarea vitaminei F

Nu există o doză specifică de vitamina F., de care o persoană are nevoie zilnic, dar se presupune că doza optimă de grăsimi nesaturate este de 1-2 g în fiecare zi. Este important să rețineți că persoanele care mănâncă mai mulți carbohidrați au nevoie de cantități mai mari de vitamina F. În plus, absorbția optimă a vitaminei F este posibilă numai dacă este luată cu vitamina E în timpul meselor. Până la 20-30 g de ulei, care este o sursă de vitamina F, este suficient pentru aportul zilnic.

Beneficiile vitaminei F

Vitamina F este unul dintre cei mai importanți autorități de reglementare a sănătății noastre. Are o serie de beneficii - ajută la absorbția grăsimilor și participă la metabolismul grăsimilor pielii. Grăsimile nesaturate sunt foarte importante pentru procesele de lactație și reproducere și reușesc, de asemenea, să reducă nivelul colesterolului din sânge. Nu este o coincidență faptul că vitamina F este utilizată cu succes în tratamentul aterosclerozei și a unor boli ale pielii, cum ar fi eczeme, ulcere și altele.

Utile Omega-3 și Omega-6 sunt foarte importante pentru membranele celulare și terminațiile nervoase ale inimii. Ca urmare a votului, ritmul cardiac este restabilit și tulburările acestuia sunt prevenite pe termen lung. Vitamina F benefică este importantă pentru buna funcționare a vaselor de sânge și a căilor respiratorii, reușește să îmbunătățească coagularea sângelui, reglează temperatura corpului și răspunsurile imune.

S-a dovedit că are succes în prevenirea diabetului, a astmului bronșic, a bolilor autoimune și alergice. Beneficiile vitaminei F au un efect pozitiv asupra aspectului nostru - ne face pielea suplă și proaspătă, care se aplică și părului.

Se știe că vitamina F este importantă pentru sinteza hormonilor de către glandele suprarenale, care la rândul lor sunt responsabile de dorința noastră sexuală. Copiii și adolescenții ar trebui să mănânce alimente bogate în grăsimi sănătoase, deoarece vitamina F este implicată în arderea grăsimilor saturate.

Atât vitamina D cât și vitamina F previn crampele musculare prin administrarea de calciu către celule. Pe lângă îmbunătățirea ritmului cardiac și prevenirea bolilor de inimă, vitamina F reduce la jumătate numărul de atacuri de angină și crește rezistența la pacienți. Vitamina este utilizată și în tratamentul artritei reumatoide. Se estimează că doar 1 linguriță. uleiul de semințe de in pe zi a redus tensiunea arterială la hipertensivi cu 10 unități.

Deficitul de vitamina F

În lipsa vitamina F. toate situațiile problematice menționate mai sus și care sunt afectate de grăsimile esențiale pot apărea și se pot agrava. Deficitul său poate provoca acnee, psoriazis sau eczeme. Multe boli ale pielii sunt asociate cu o lipsă de vitamina F, precum și cu un raport slab din corpul Omega-3 și Omega-6.

Simptomele deficitului de vitamina F includ căderea părului, rinichi, probleme cardiace și hepatice. Există un sistem imunitar slăbit, chiar și tulburări de comportament. În absența grăsimilor nesaturate utile, există tendința de a încetini vindecarea organismului și susceptibilitatea la infecții.

Se crede că lipsa vitaminei F usucă glandele lacrimale, afectează tensiunea arterială și nivelul colesterolului, care poate fi ridicat. Crește probabilitatea formării cheagurilor de sânge. Pielea uscată, mătreața sau unghiile fragile sunt, de asemenea, indicative ale deficitului de vitamina F.

O supradoză de vitamina F s-ar putea să nu ne facă rău, dar ne poate „ajuta” să câștigăm o altă greutate datorită concentrației de grăsimi.