2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gustul picant, dar dulce, de salvie, împreună cu numeroasele sale beneficii pentru sănătate, îl fac unul dintre primele locuri de condimente sănătoase. Proaspăt, uscat, cu frunze întregi sau pulbere, este disponibil pe tot parcursul anului.
La fel ca rozmarinul, salvia conține diverse uleiuri esențiale, flavonoide (inclusiv apigenină, diostetină și luteolină) și acizi fenolici, inclusiv acid fenolic, numit rozmarin.
Acidul de rozmarin poate fi absorbit din tractul gastro-intestinal și, odată ajuns în corp, acționează pentru a reduce reacțiile inflamatorii prin modificarea concentrațiilor moleculelor inflamatorii (cum ar fi leucotriena B4). Acidul de rozmarin din salvie și rozmarin funcționează și ca antioxidant.
Frunzele și tulpinile plantei conțin, de asemenea, enzime antioxidante, inclusiv superoxid dismutază și peroxidază. Atunci când sunt combinate, aceste trei componente ale salviei cu flavonoide, acizi fenolici, precum și enzime care ajută la procesarea oxigenului, oferă o capacitate unică de a stabiliza oxigenul implicat în metabolism și de a preveni deteriorarea oxigenului celulelor.
Consumul crescut de salvie ca condiment în dietă este recomandat persoanelor cu boli inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă, precum și astmul bronșic și ateroscleroza.
Capacitatea sa de a proteja uleiurile de oxidare a determinat unele companii să experimenteze salvia ca supliment natural și antioxidant adăugat la uleiurile de gătit, care le pot prelungi durata de valabilitate și preveni râncezirea rapidă.
Vrei câteva sfaturi pentru ce să folosești salvie? Măriți-vă IQ-ul adăugând cu generozitate condimentul la supele, tocanele și rețetele preferate. Conform mai multor studii, salvia este un potențial de memorie excepțional.
Deoarece aroma de salvie este foarte delicată, cel mai bine este să adăugați planta la sfârșitul procesului de gătit, astfel încât să-și păstreze esența maximă.
Iată câteva idei rapide pentru care feluri de mâncare le puteți adăuga:
• Se amestecă fasolea gătită cu ulei de măsline, salvie și usturoi.
• Se folosește ca condiment pentru sosul de roșii.
• Adăugați salvie proaspătă la omletă.
• Presărați-o deasupra următoarei felii de pizza.
• Combinați frunzele de salvie cu ardei, castraveți și ceapă dulce cu iaurt pentru o salată ușor de preparat, răcoritoare.
• Când prăjiți pui sau pește în hârtie de copt, puneți o salvie proaspătă în interior, astfel încât alimentele să absoarbă gustul acestei plante minunate.
Recomandat:
Ce Condimente Să Puneți Pe Lyutenitsa?
Aproape toți cei care au încercat lyutenitsa bulgară adevărată și-au lins degetele. Fie că este întinsă pe o felie de pâine, servită ca garnitură la chiftele sau kebaburi, sau amestecată cu delicioase boabe coapte, rămâne una dintre cele mai frecvent consumate conserve.
Nu Puneți Alimente Fierbinți în Recipiente De Plastic! Vezi De Ce
În ultimii ani, tot mai mulți oameni aleg să aducă prânzul la birou în loc să aleagă feluri de mâncare de origine dubioasă și cu o calitate neclară a ingredientelor. Odată cu această soluție, apar totuși câteva probleme - cum să alegeți cel mai potrivit vas care să fie suficient de sigur, confortabil și ușor.
Nu Puneți Mai Multă Cremă în Cafea. De Aceea
Iubitorii de cafea nu se pot lipsi de ea o zi. Obiceiul de a bea cafea dimineața devreme ne trezește și ne trezește, dar sunt mulți oameni care iubesc doar aroma cafelei și adoră să o bea, nu pentru că le revigorează. Gustul caracteristic al cafelei este amar și pentru unii - neplăcut.
De Ce Să Nu Puneți Mâncare Fierbinte în Frigider?
Cu toții ne place să ne răsfățăm cu diversele tentații culinare pe care le-am pregătit singuri, dar apoi vine problema depozitarea corectă a vaselor noastre . Desigur, frigiderul este cel mai bun loc pentru asta, dar ar trebui să așteptăm mai întâi să se răcească vasul și apoi să-l lăsăm deoparte.
Ce Nu Ar Trebui Să Puneți în Mașina De Spălat Vase?
1. Nu se introduc cuțite. Când sunt supuse ciclului de curățare a mașinii de spălat vase, cuțitele devin plictisitoare mult mai repede decât spălarea mâinilor; 2. Nu trebuie așezate vase din fontă. Evitați să le spălați în mașina de spălat vase, deoarece există riscul ca acestea să ruginească;
