2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Benzoatul de sodiu, care se găsește pe multe etichete precum E211, se numără printre acei conservanți care se află pe lista aditivilor autorizați în Europa, dar care au în același timp un efect negativ asupra dezvoltării mentale a copiilor, motiv pentru care se caută un substitut. Cu toate acestea, până când se găsește unul, este bine să știm ce este benzoat de sodiu și ce aplicație găsește în gătit. Iată câteva informații despre acest lucru:
- Benzoatul de sodiu păstrează produsele proaspete pentru o lungă perioadă de timp, deoarece previne dezvoltarea drojdiei și a bacteriilor;
- Benzoatul de sodiu își propune să oprească fermentarea;
- Deși majoritatea conservanților sunt asociați doar cu consecințele negative, are și multe proprietăți utile. Din acest motiv, este utilizat chiar și în farmacie, mai ales sub formă de sirop pentru tuse. Are acțiune antiseptică și expectorantă;
- Benzoatul de sodiu poate fi găsit chiar și în natură. Se găsește în afine, stafide și multe altele. în forma sa naturală;
- La gătit benzoat de sodiu utilizat pentru o varietate de scopuri. Se găsește în carne, pește, majoritatea sosurilor, maionezei și produselor marinate. Își propune să le mențină proaspete pentru o lungă perioadă de timp;
- Benzoatul de sodiu este adesea folosit pentru clarificarea vinului. De asemenea, este utilizat cu succes la prepararea gemurilor, marmeladelor și marmeladelor;
- Benzoatul de sodiu se dizolvă în apă în proporție de 50 g de benzoat de sodiu la 100 ml de apă;
- În niciun caz nu cumpărați sau consumați produse care spun că conțin benzoat de sodiu și vitamina C. Această combinație le face cancerigene;
- Încearcă să limitezi consumul de benzoat de sodiu copiilor tăi. Nu există efecte nocive dovedite asupra adulților, atâta timp cât aportul zilnic nu depășește 5 mg de benzoat de sodiu la 1 kg de greutate corporală. Din acest motiv, utilizarea sa este interzisă în unele țări;
- Benzoatul de sodiu este utilizat pe scară largă în conserve la domiciliu. Se găsește în prepararea unui număr de murături, murături, varză murată și multe altele.
Recomandat:
Aplicarea Complexului De Vitamina B
Complexul cu vitamina B este format din opt vitamine principale: Vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacinamidă sau niacină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6 (piridoxină sau piridoxamină), vitamina B7), vitamina B9 (acid folic) și în cele din urmă Vitamina B12 (cobalamină sau cianocobalamină).
Beneficii și Aplicarea Ceaiului De Zambile
Ceaiul Karkade este făcut din floarea tropicală de hibiscus, iar experții consideră că este una dintre cele mai utile plante medicinale pentru oameni. Calitățile sale au fost recunoscute încă de la vechii faraoni egipteni. Aportul regulat de ceai de zambile curăță corpul de substanțele nocive acumulate în el și are, de asemenea, un efect extrem de răcoritor și tonifiant.
Fapte Pe Care Trebuie Să Le Cunoașteți Despre Nitratul De Sodiu și Nitritul De Sodiu
Nitrați și nitriți sunt compuși chimici utilizați în mod obișnuit la fabricarea produselor din carne uscate, cum ar fi slănina. S-a vărsat multă cerneală discutând ideea că nitrații și nitriții sunt răi pentru noi, iar producătorii de produse alimentare introduc tot felul de produse „fără nitrați” pentru a satisface cererea consumatorilor care urmează.
Diferența Dintre Sodiu Amoniacal și Bicarbonat De Sodiu
În esență, soda de amoniac și bicarbonatul de sodiu sunt agenți chimici de dospire. Aceștia acționează în principal într-un mediu acid. Efectul ambelor este similar. Acest lucru le face interschimbabile. Ce tip de agent de dospire să se utilizeze este o chestiune atât a gustului, cât și a rețetei în sine.
Uleiuri De Gătit De Bază în Gătit! Care Este Folosit Pentru Ce
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.
