2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mărul de ciocolată / Diospyros digyna / este un copac frumos, distribuit din Guatemala în Mexic. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de măr negru și budincă de ciocolată. În țara sa natală, mărul de ciocolată atinge o înălțime de 10 metri.
Arborele este acoperit cu frunze decorative verde deschis, iar ramurile și trunchiul sunt de culoare maro închis. Mărul de ciocolată este cunoscut pentru fructele sale sferice, care au forma unei roșii, schimbând culoarea de la verde la maro după maturare.
Fructele coapte au o carne plăcută, cremoasă. Fructul este o rudă apropiată a celebrului măr paradis de la noi. Ca reprezentant tipic al tropicelor, mărul de ciocolată tolerează foarte bine căldura, dar cu condiția să fie asigurat cu umiditatea necesară.
Recent, câștigă o popularitate largă datorită posibilității de creștere în sere și sere. Mărul de ciocolată iubește solurile umede și ușor acide, bogate în compuși organici.
Se propagă prin semințe, iar plantele încep, de obicei, să rodească după al șaselea an. Pentru a induce recolte anterioare, în unele cazuri se face tăierea țintită.
Culorile măr de ciocolată sunt galben-verzui, dar pe fundalul frunzelor abundente pe care le are copacul, sunt aproape invizibile. Înflorirea durează puțin, după care apar fructele. În timp, ei cântăresc pe crenguțe și încep treptat să cadă la pământ.
Când fructul este complet copt, ramurile ajung la suprafața sa. În majoritatea cazurilor, mărul de ciocolată dă atât de mult fruct, încât arborele nu-l poate hrăni. Dacă arborele este foarte slab, există pericolul ca întreaga recoltă să cadă la pământ.
Fructele necoapte ale măr de ciocolată au o suprafață strălucitoare, culoare verde strălucitor și sunt foarte dure. Când ajung la mărimea unui măr mare, diametrul lor este de aproximativ 8-12 cm și culoarea începe să se schimbe în culoarea maro caracteristică. Fructele complet coapte cântăresc între 700-900 g.
Compoziția mărului de ciocolată
100 g măr de ciocolată contin pana la 12-15 g carbohidrati, 22 mg calciu, 0,7 g proteine, 191 mg vitamina C, 0,19 mg caroten, 0,03 mg vitamina B2, 23 mg fosfor, 0,2 mg vitamina B3. Conținutul de grăsime al fructului este neglijabil.
Colectarea și depozitarea mărului de ciocolată
Fructele sunt culese când sunt complet rumenite și s-au înmuiat deja din cele foarte dure. Suprafața lor trebuie să fie întunecată, iar carnea să fie aproape neagră. Gustul mărului de ciocolată amintește de ciocolată, dar numai atunci când fructul este complet copt, altfel este amar.
După culegerea merelor de ciocolată, crengutele pe care erau fructe trebuie îndepărtate. Au mai rămas numai lăstari pe care nu existau legături. Așadar, anul viitor vor fi implicați în procesul de rodire.
Mărul de ciocolată trebuie depozitat foarte atent, evitând deteriorarea suprafeței sale. Dacă nu sunt pe deplin coapte, fructele nu trebuie refrigerate. Fructele coapte se păstrează câteva zile la frigider, dar este de preferat congelarea. Depozitat în congelator, mărul de ciocolată își poate păstra calitățile până la jumătate de an.
Gătit cu măr de ciocolată
Mărul de ciocolată se consumă mai ales crud, ca înlocuitor al ciocolatei. Gustul său este completat perfect de suc de portocale și coniac. Fructele aromate fac parte din multe sucuri, shake-uri, produse de patiserie și cocktail-uri.
În Mexic, de exemplu, cea mai populară rețetă pentru mâncarea fructelor delicioase este un piure de desert cu piure de ciocolată de mere cu un amestec de coniac sau suc de portocale, vin, smântână, scorțișoară și zahăr.
Beneficiile mărului de ciocolată
Datorită gustului său, acest fruct este un excelent substitut pentru ciocolată. În plus, mărul de ciocolată este foarte util. Este sărac în grăsimi, ceea ce îl face potrivit pentru regimurile de slăbire.
Această delicatesă naturală conține de patru ori mai multă vitamina C decât portocala, ceea ce o face o sursă indispensabilă a acestei vitamine valoroase pentru organism.
Recomandat:
Astăzi Este Ziua Națională A Tortului Cu Ciocolată
Astăzi vă puteți bucura solemn de un desert de ciocolată de atunci 27 ianuarie se notează Ziua Națională a Tortului cu Ciocolată . Tortul de ciocolată preferat a cunoscut o mare dezvoltare de-a lungul anilor. Și în timp ce mănânci tortul de ciocolată care îi place tuturor, poți afla câteva fapte interesante despre el.
Au Creat Ciocolată Care Nu Se Topește La Căldură
Omul de știință belgian Frederic Dipere a creat ciocolată care are proprietatea de a nu se topi în căldură. Ideea nu a venit în Belgia natală, cunoscută pentru ploile dese și temperaturile nu atât de calde, ci în îndepărtata Shanghai, unde a fost la o conferință științifică în urmă cu cinci ani.
Dieta Specială Cu Mere - 3 Mere Pe Zi
Fundația Americană pentru Pierderea Permanentă a Grăsimilor a constatat că, atunci când unii dintre clienții săi mănâncă un măr înainte de fiecare masă, fără a schimba nimic altceva în dieta lor, este capabil să nu mai câștige kilograme în plus.
Există O Diferență între Ciocolata Pe Care O Mâncăm și Ciocolata Din Germania
Un experiment al bTV arată că există o diferență semnificativă între bomboanele de același brand vândute în Bulgaria și Germania. A fost raportat de experți în alimentație. Două bomboane de ciocolată cu alune întregi au fost aduse la studio.
Parada Rochiilor și Gustărilor Din Ciocolată Pentru Salonul De Ciocolată Din Paris
Pentru Salonul anual de ciocolată, capitala Franței va întâmpina în zilele următoare fanii tentației dulci preferate cu 20.000 de metri pătrați acoperiți cu ciocolată. Evenimentul din acest an va prezenta cele mai noi tendințe în producția de ciocolată și, ca parte a modei de ciocolată, puteți vedea rochii de ciocolată și case de ciocolată.
