Cea Mai Dulce Plantă Din Lume

Video: Cea Mai Dulce Plantă Din Lume

Video: Cea Mai Dulce Plantă Din Lume
Video: RECORDURI: AFLĂ CARE ESTE CEA MAI MARE FLOARE DIN LUME 2024, Septembrie
Cea Mai Dulce Plantă Din Lume
Cea Mai Dulce Plantă Din Lume
Anonim

Până de curând, se credea că stevia este cea mai dulce plantă din lume, care ar putea înlocui practic zahărul fără a avea efectele sale dăunătoare.

Se pare însă că cea mai dulce plantă este tufa de ketemfcare crește doar în Africa de Vest. Această plantă este recunoscută ca fiind cel mai dulce reprezentant al florei din lume.

Arbustul kethemf conține o substanță specială numită toumatin. Este de 100.000 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu are efecte dăunătoare asupra organismului.

Dacă dizolvați doar zece grame din substanța toumatin într-o tonă de apă, lichidul care va fi obținut va avea un gust destul de dulce. Substanța toumatin nu este încă utilizată la producerea diferiților înlocuitori ai zahărului.

Până în prezent, tufișul kethemf crește doar în sălbăticie și cultivarea sa nu a început. Cu toate acestea, localnicii îl folosesc de secole pentru a face diverse băuturi. Oamenii care au folosit planta susțin că gustul său este uimitor și că dulceața sa diferă de intensitatea zahărului.

Zahăr
Zahăr

Potrivit oamenilor de știință, cultivarea plantelor ultra-dulci poate face o adevărată revoluție în producția de produse dulci care nu dăunează organismului.

Un extract din tufa de ketamf african poate face minuni atât în industria cofetăriei, cât și în prepararea îndulcitorilor pentru medicamente, în special a celor pentru copii.

Extracția substanței toumatin din tufișul kethemf este încă în curs de îmbunătățire, dar viitorul aparține acestui tip de plante, deoarece va fi mult mai ieftin decât cultivarea și prelucrarea trestiei de zahăr și a sfeclei de zahăr.

S-au făcut deja încercări de creștere a tufișului kethemf în condiții apropiate de cele naturale și se așteaptă ca în curând să înceapă producția în masă a îndulcitorilor de toumatină.

Recomandat: