Varza Brută Pune Viața în Pericol?

Varza Brută Pune Viața în Pericol?
Varza Brută Pune Viața în Pericol?
Anonim

Potrivit mai multor studii efectuate în Germania, oamenii de știință care examinează și studiază tulpina bacteriei Escherichia coli O104: H4 au descoperit că există șanse foarte mari ca germenii să te infecteze, ceea ce duce în unele cazuri la un rezultat fatal.

Oricât de trist pare, există o mare ironie în ea - la un moment dat faci tot posibilul să mănânci mai sănătos și la altul - ceea ce consideri util te poate ucide. Vă veți întreba cum această plantă inocentă, mică, suculentă, crocantă și delicioasă poate fi atât de periculoasă.

Motivul principal al dezvoltării teribilei bacterii este faptul că mugurii necesită un mediu umed și cald pentru dezvoltarea lor, condiții care sunt excelente pentru dezvoltarea bacteriei. Astfel de locuri sunt ca niște incubatoare și nu există nicio modalitate de a opri dezvoltarea microbilor.

De obicei, semințele pentru muguri vin după recoltarea pe câmp, unde plantele sunt în contact constant cu gândaci, șoareci, păsări, porci și tot felul de alte animale care le pot infecta.

Salată cu muguri
Salată cu muguri

În plus, există faptul că majoritatea semințelor sunt importate din țări în care nu există râuri curgătoare. Toți acești factori servesc ca o condiție prealabilă pentru dezvoltarea rapidă și ușoară a bacteriilor. Chiar dacă încercați să le creșteți acasă, semințele vor fi în continuare aceleași, probabil solul nu va fi din nou extrem de curat, astfel încât efectul nu va fi diferit.

Este recomandat persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și copiilor cu sistem imunitar slăbit, pentru a evita consumul de varză crudă. În acest fel, 10.000 de persoane au fost infectate în China în doar un an, mulți dintre ei fiind copii.

Desigur, mugurii ar putea fi preparați prin tratament termic, dar apoi își vor pierde crocanța și cele mai valoroase calități. Trebuie să vă decideți dacă doriți să mâncați germeni sau să vă dovediți a fi din acest aliment modern și extrem de hrănitor.

Recomandat: