2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Printre alimentele preferate ale bulgarilor se numără sarma, împreună cu caserola, fasolea coaptă, chiftelele suculente și plăcinta. Cu toate acestea, rădăcinile sarmei nu pot fi găsite în țările bulgare, iar locul de unde provin este un mister până în prezent. Nimeni nu își poate confirma cu certitudine patria ancestrală - unele surse indică faptul că au fost aduse de invadatorii otomani, alții indică faptul că provin din Bizanț.
Întrebarea despre originea sarmelor este curioasă pentru mulți istorici și arheologi care au lucrat frenetic pentru a dezlega acest mister. Există o restaurare a bucătăriei bizantine medievale, care îi referă pe cărturari la antichitatea greacă. Au fost găsite acolo vase, foarte asemănătoare cu sarma de astăzi.
Indiferent de originea sarmei, până în prezent, acestea sunt una dintre marile minuni culinare din întreaga lume. Se bucură de un respect deosebit pe masa bulgară, nu numai în timpul sărbătorilor, ci și în meniul zilnic.
În acest articol vă vom prezenta o privire inovatoare asupra rețetei altfel tradiționale de varză acră.
Varză varză cu stafide
Produse necesare: 40 de bucăți de frunze de varză, 350 de grame de orez, 1 cap de ceapă veche, 1 gălbenuș de ou, 100 de grame de stafide, 30 de mililitri de pastă de roșii, 150 de grame de făină, un vârf de zahăr, un vârf de mentă, sare și piper după gust
Mod de preparare
Mai întâi trebuie să tăiați ceapa în bucăți mici și să o fierbeți cu puțin ulei. Apoi adăugați orezul, stafidele și menta, condimentați cu piper și sare. Înfășurați frunzele de varză cu această umplutură. Aranjați-le într-o cratiță și turnați cantități egale de suc de varză și apă până când sunt acoperite. Pentru a preveni căderea lor - puneți o farfurie de porțelan deasupra și lăsați-le să gătească la foc mic.
Pentru sos
Se prajeste faina in putin ulei pana devine aurie si se adauga pasta de rosii si zaharul. Apoi turnați sucul de varză și puneți gălbenușul. Se amestecă energic până se obține un amestec omogen.
Turnați acest sos peste sarma atunci când serviți.
Varză varză cu fasole
Produse necesare
1 varza medie, 2 cepe medii, jumatate de cana de orez, 1 cana de fasole coapta fiarta, 1 cana de apa fierbinte, 1 lingura de ulei de masline, jumatate de lingurita de ardei rosu, sare si piper dupa gust
Mod de preparare: Mai întâi amestecați fasolea, ceapa tocată mărunt, orezul și apa. Puneți-le la foc mediu și fierbeți până când orezul este semi-crud. Cu acest amestec, începeți să formați sarmele. Înainte de a le pune în oală, puneți câteva frunze de varză pe fund. Aranjați sarma bine. Se toarnă părți egale de suc de varză și apă sau doar apă fierbinte și se pune o farfurie deasupra, astfel încât să nu se dezvolte. Gatiti la foc mic.
Într-un castron separat, încălziți uleiul de măsline și adăugați ardeiul roșu. Adăugați 2-3 linguri de lichid în care a fiert sarma la amestec și după ce ați amestecat, turnați-l înapoi în tigaie. Lasă-le pe aragaz încă 7-8 minute.
„Sushi bulgar”, așa cum s-au numit sarmele în ultima vreme, vă oferă ocazia incredibilă de a experimenta. Puteți pune în umplutură tot ce vi se pare potrivit - ciuperci, morcovi … lista este interminabilă! Important este să te distrezi și să te bucuri de ea.
Recomandat:
Trucuri De Casă Pentru Varză Delicioasă De Varză
Sarma - acestea sunt frunze umplute de varză murată sau varză proaspătă albită sau frunze de viță de vie. Mâncare aromată, suculentă și foarte populară în bucătăria balcanică. Fiecare gospodină are propriile sale secrete secrete și trucuri în prepararea sarmei .
Adevăratul Aspect Al Unor Fructe și Legume înainte De Cultivare
Fructele și legumele nu arătau întotdeauna așa cum le știm astăzi. Deși astăzi mulți oameni sunt împotriva modificării lor genetice, este bine de știut că oamenii o folosesc de mii de ani. Înainte de a fi cultivate pentru hrană, multe dintre fructele și legumele de astăzi arătau radical diferite.
Varza De Varză Combate Cancerul De Colon
Odată cu apropierea Crăciunului și a Anului Nou, salatele și felurile de mâncare cu varză murată sunt un companion constant pe masa noastră. Această delicatesă este o adevărată comoară de vitamine și substanțe utile care sunt un balsam pentru stomacul nostru și un puternic aliat în lupta împotriva cancerului de colon.
Cel Mai Inovator Loc Pentru Modelarea Corpului și Pierderea în Greutate
Nu ai timp, dar vrei să arăți și să te simți bine? Există o modalitate de a face față acestei sarcini cu ușurință. Și nu este nevoie să faceți sacrificii imposibile lipsindu-vă de timp cu familia sau întâlnirea cu prietenii - puteți obține efectul dorit în una sau două sesiuni de 20 de minute pe săptămână, mult mai eficiente decât fitnessul.
Un Brand Inovator îi Educă Pe Oameni Despre Puterea Alimentelor Sănătoase
Internetul este plin de multe site-uri care ne învață să mâncăm rațional. Din păcate, majoritatea oamenilor le citesc și trăiesc cu gândul că problema lor de obezitate provine din gene sau din lipsa exercițiului. Cu toate acestea, puțini oameni cred că a fi supraponderal este, în multe cazuri, o consecință a compoziției slabe a alimentelor pe care le consumăm.
