2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Persoanele care consumă cantități mari de varză, broccoli și conopidă trăiesc mai mult. Legumele crucifere sunt bogate în vitamina C și conțin o serie de alte substanțe sănătoase.
Cele trei legume au un alt avantaj - pot scăpa de kilogramele în plus, deoarece conțin fitonutrienți speciali care ajută la arderea grăsimilor din burtă.
Legumele pe care nutriționiștii le recomandă ca fiind cele mai potrivite pentru scăderea în greutate sunt varza albă, conopida, varza de Bruxelles, ridichea albă, varza chineză, hreanul.
Toate conțin cele mai mari cantități de substanță specifică indol-3-carbinol. Aceste legume trebuie consumate de cel puțin trei ori pe săptămână. Pe lângă faptul că contribuie la o cifră subțire, acestea conțin și multe vitamine și oligoelemente legate de întărirea sistemului imunitar.
Broccoli a fost cultivat pentru prima dată în Europa de către romani și s-a bucurat de un mare interes încă din timpul imperiului lor. Broccoli este bogat în beta-caroten, vitamine C și E, precum și fier, acid folic, seleniu, potasiu și zinc.
Această legumă conține de două ori mai multă vitamina C decât portocala. O porție de 200 g de broccoli fierte acoperă nevoile noastre zilnice de vitamine A și C. Și, de asemenea, o zecime din nevoile noastre de vitamina E, care încetinește îmbătrânirea celulelor.
Abundența de fibre din broccoli facilitează activitatea stomacului. Sunt ingredientul ideal în diete, deoarece sunt atât sățioase, cât și sărace în calorii - există doar 50 de calorii în 100 g de broccoli fiert.
Broccoli curăță corpul de radicalii liberi, deoarece conține substanța antioxidantă glucorafanină. Sulforafanul din broccoli ucide bacteria Helicobacter pylori, care este o cauză majoră a majorității infecțiilor gastro-intestinale.
Broccoli se mănâncă sub formă de salată, fiert, fiert, aburit sau condimentat cu sos de legume. Aceste legume nu trebuie spălate înainte de a fi introduse în frigider. Umiditatea ar permite bacteriilor să provoace putrefacție în ea.
Conopida este o sursă excelentă de vitamina C, folat și fibre dietetice, vitamina B5, vitamina B6, mangan și acizi grași omega-3. Conopida conține glucozinolați și tiocianați. Acești compuși cresc capacitatea ficatului de a neutraliza substanțele potențial toxice.
Noi cercetări arată că legumele crucifere (varză, broccoli, conopidă) ajută la prevenirea cancerului.
Când aceste legume sunt tăiate, mestecate sau prelucrate, un compus care conține sulf numit sinigrin intră în contact cu enzima mirozinază, ceea ce duce la eliberarea glucozei și la descompunerea anumitor produse, inclusiv a compușilor foarte reactivi numiți isotiocianați.
Legumele crucifere reduc riscul de cancer de prostată.
Recomandat:
Varza Brută Pune Viața în Pericol?
Potrivit mai multor studii efectuate în Germania, oamenii de știință care examinează și studiază tulpina bacteriei Escherichia coli O104: H4 au descoperit că există șanse foarte mari ca germenii să te infecteze, ceea ce duce în unele cazuri la un rezultat fatal.
Conopida - Varză Cu Educație
"Antrenamentul este totul. Piersica a fost odată o migdale amară. Conopida nu este altceva decât o varză cu studii universitare." Acesta este un gând atât de faimos al lui Mark Twain, cât este citat greșit. Majoritatea oamenilor o scot din context, menționând doar a doua parte, care descrie conopida, și au impresia că Mark Twain ironizează „mușcă” autoritatea legumei de varză.
Portocalele Roșii Prelungesc Viața
Vitamina C și alți antioxidanți puternici, care se găsesc în cantități mari în portocalele roșii, inactivează în mod eficient radicalii liberi, întăresc semnificativ sistemul imunitar și ajută la arderea grăsimilor. În acest sens, acestea sunt mult mai valoroase decât portocalele obișnuite.
Merele Prelungesc Viața Cu 17 Ani
Consumul regulat de mere poate prelungi viața umană cu până la 17 ani. Dacă mănânci regulat acest fruct, poți întineri vizibil. Descoperirea unică a fost făcută de oamenii de știință britanici de la Institute for Food Research din Norwich.
Alimente Din Dieta Tradițională Asiatică Care Prelungesc Viața
O serie de studii au constatat că persoanele din Asia sunt mai puțin susceptibile de a deveni maligne, boli de inimă și, de asemenea, puțini asiatici sunt obezi. Datorită acestui fapt, de obicei trăiesc mai mult. Motivul longevității în țările asiatice este dieta sănătoasă a acestora.
