2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Cercetătorii de la Centrul de cercetare cardiovasculară de la Universitatea din Connecticut, SUA, susțin că usturoiul este bun pentru corpul uman atunci când este consumat imediat ce este tăiat sau zdrobit.
De ani de zile, oamenii de știință au susținut că cel mai important lucru în usturoi este alicina, un compus volatil care se formează atunci când cățelele de usturoi sunt tăiate și reținute în suc pentru o perioadă scurtă de timp.
Cu toate acestea, oamenii de știință de la centrul de cercetare au descoperit că cel mai util nu este alicina în sine, ci una dintre componentele sale - hidrogenul sulfurat.
Gazul pe care îl cunoaștem din mirosul urât al ouălor putrede. Dar el relaxează mușchii care „acoperă” pereții vaselor de sânge, prevenind astfel infarctul și accidentul vascular cerebral.
Ca întotdeauna, șobolanii de laborator au participat la experiment. Un grup a fost obligat să mănânce usturoi uscat, iar celălalt proaspăt tocat.
Crudii experimentatori au provocat apoi un atac de cord cu sânge rece și au analizat ce se întâmplă.
Acești șobolani, care au primit usturoi proaspăt tocat, s-au recuperat foarte repede, iar cei care au mâncat usturoi uscat abia s-au mișcat.
Producătorii de usturoi uscat și suplimente care conțin usturoi se întreabă acum ce să facă.
Pe de altă parte, este bine să vă protejați inima cu usturoi proaspăt, dar cum respirați apoi fața șefului dvs.?
Ne-a rămas cu speranța că oamenii de știință vor veni într-o bună zi cu o modalitate de a neutraliza mirosul de usturoi din gură, deoarece este foarte dificil.
De fapt, parfumul nu provine din cavitatea bucală însăși, ci din substanțele volatile care se dizolvă în sânge și de aceea este atât de durabil.
Recomandat:
Iaurtul Este Util, Dar Doar O Găleată Pe Zi
Beneficiile iaurtului sunt incontestabile. Cu toate acestea, la fel ca la majoritatea produselor, nu ar trebui să exagerați, astfel încât să putem profita la maximum de nutrienții pe care îi conține, fără a ne deranja corpul. Compoziția sa diferă de cea a proaspătului datorită conținutului mai mare de zahăr din lapte obținut în timpul proceselor de fermentare.
Usturoiul Sălbatic (drojdie) Este Bogat în Magneziu
Usturoi sălbatic , cunoscut și sub numele de drojdie, este un condiment interesant și un medicament benefic. Conține o serie de elemente, cum ar fi uleiurile esențiale - sulfura de divinil, sulfura de vinil și urme de mercaptan. Este ultimul ingredient care conferă drojdiei aroma specifică.
Usturoiul Negru Este Noul Hit Culinar
Usturoi negru? Da, ai citit asta corect. Usturoiul negru este cel mai recent hit din arsenalul bucătarilor profesioniști din întreaga lume. Creatorul său, Scott Tim din Coreea de Sud, lucrează la crearea usturoiului negru din 2004, când și-a început experimentele.
De Ce Miroase Usturoiul și Pentru Ce Este Bun?
De îndată ce tăiați, zdrobiți sau chiar „răniți” capul de usturoi, începe un proces creat în mod natural, care protejează planta de „dăunători”. Enzima alinază conținută în usturoi transformă apoi alina până acum inodoră în alicină. Numai în acest proces de descompunere apar mirosul intens și căldura usturoiului.
Usturoiul - Util Pentru Dinți și Contraindicat Femeilor însărcinate
Fără îndoială, usturoiul are o serie de beneficii dovedite pentru sănătate. Usturoiul uscat, de exemplu, conține substanțe antimicrobiene specifice numite fitoncide. Mulți sunt conștienți de efectele benefice ale usturoiului în diferite boli ale dinților și ale cavității bucale, precum și în multe alte afecțiuni.