2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Păstrăvul balcanic provine din familia Pastravilor. În trecut a fost distribuit doar în Europa și Asia de Nord, inclusiv în țara noastră. Astăzi a fost transferat și crescut în America de Nord.
Păstrăvul balcanic este un favorit atât al pasionaților de pescuit, cât și al cunoscătorilor de mâncare bună. Înotători fulger, extrem de combativi, frumoși și cu carne extrem de gustoasă, minunați din punct de vedere culinar - toate acestea sunt.
Păstrăvul balcanic locuiește în apă dulce. Are trăsături caracteristice ușor de recunoscut. Pe părțile laterale ale întregului corp, este colorată în maro deschis, iar spre abdomen devine galben. Petele mari de culoare roz strălucesc pe ambele părți.
Această specie de păstrăv crește până la 40 cm lungime. Cele mai mari exemplare înregistrate cântăresc 18,8 în râul Manistee, SUA și 18,82 kg, capturate în lacul Michigan lângă Racine, SUA. Apele reci curate și bogate în oxigen sunt habitatul perfect pentru aceasta. Prin urmare, poate fi găsit adesea în râurile de munte limpezi și reci.
Păstrăvul balcanic, ca și alte specii de păstrăv, pot înota contra curentului. Dacă există un obstacol în calea ei, ea sare cu ușurință în aer. Păstrăvul dă naștere în zona superioară a râurilor.
Există trei specii de păstrăv balcanic numite morfe. Morpha fario este răspândit în Bulgaria. Poate fi găsit mai ales în râuri de munte înalt bogate în oxigen dizolvat.
A doua specie este cunoscută sub numele de Morpha lacustris. Migrează de la lacuri la râuri pentru a depune icre. Morpha trutta, a treia specie de păstrăv din Balcani, este mai mare. El vine la râuri doar pentru a depune icre, apoi se întoarce la mare.
În Bulgaria, precum și în străinătate, păstrăvul balcanic este supus pescuitului sportiv. Este un pește răpitor și se hrănește cu muște și viermi, precum și cu alți pești mai mici.
Cel mai adesea păstrăvul balcanic este prins pe o muscă artificială. Carnea acestui pește este de o calitate excelentă. Mâncărurile cu acesta sunt una dintre cele mai mari delicatese din lumea culinară a peștelui. Cultivarea sa artificială în scopul stocării rezervoarelor și creșterea producției pentru export este din ce în ce mai răspândită.
Recomandat:
Koprivshtitsa Va Bate Un Record Balcanic Pentru Fabricarea Lutenitsa
Bătălia tradițională cu roșii de la Festivalul Tomatina a avut loc în Spania în aceste zile. În țara noastră, însă, preferăm să punem roșii în borcane. În sezonul de iarnă, bulgarii au decis să bată recordul de a face lyutenitsa în aer liber, amestecând 1.
