2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Recent, nutriția și alimentația în sine au luat un astfel de loc care o leagă inevitabil de industrie. Într-o anumită măsură, acest lucru poate fi legat de creșterea populației și de problemele nutriționale. Dar oricum au apărut pe piață produse modificate genetic, alimente noi cu tot felul de aditivi în ele, alimente cu termen de valabilitate de luni sau chiar ani.
Este obișnuit să se noteze acești aditivi prin litera E și numerele de după acestea. Există peste 1000 de specii E-ta și cu greu se știe ce se ascunde în spatele lor. Cifrele împart suplimentele în mai multe categorii.
În general, acestea sunt împărțite în coloranți, conservanți, agenți de îngroșare, antioxidanți, stabilizatori, agenți de dospire și amelioratori de aromă. Este aproape imposibil să găsești alimente fără aditivi alimentari, deși nu toate sunt sigure pentru sănătatea consumatorilor.
Acestea oferă produselor alimentare un aspect și un gust bun, își măresc termenul de valabilitate și economisesc bani pentru producător. Aditivii, urmați de prima cifră 5 după litera E, sunt regulatori ai acidității alimentelor, influențând procesul de coacere a acestora.
Un astfel de supliment utilizat în mod obișnuit este E510 - clorură de amoniu sau nishadar. Acest produs nu este un aditiv alimentar aprobat din Uniunea Europeană, dar nu este interzis deoarece nu s-au găsit efecte toxice din utilizarea sa în cantități mici.
Este utilizat în industria alimentară cu două scopuri principale - pentru a îmbunătăți culoarea făinii și pentru a ajuta la coacerea produselor, pentru a da un gust specific crocant. E510 oferă produse de panificație, prăjituri și alte produse de patiserie umflate și o crustă frumoasă crocantă.
În general, nu există dovezi de toxicitate acțiunea E510 la persoanele sănătoase după ce au consumat alimente în care este încorporat, dar totuși acest produs trebuie abordat cu atenție în mai multe cazuri. Ar trebui evitat de persoanele cu insuficiență hepatică și renală, persoanele cu probleme de stomac.
Când este luat în cantități mari nishadarul poate provoca acidoză cu greață și dureri abdominale.
Recomandat:
Efecte Secundare Ciudate Din Urzici Pe Care Nu Le Suspectați
Plantele au o mare valoare medicinală. Unele dintre ele sunt rare și necunoscute pentru noi, dar urzica nu este una dintre ele. Este bine cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate asociate cu fierul în care este bogat. Beneficiile urzicii pot fi explicate prin prezența lipoproteinelor oxidate cu densitate redusă numite lectine și a mai multor zaharuri complexe.
Posibile Efecte Secundare Ale Drojdiei Alimentare
Drojdie comestibilă a câștigat o imensă popularitate în ultimii ani. Motivul - tot mai mulți oameni aleg să mănânce produse vegetale sau așa-numitul veganism. Este un aditiv popular în brânzeturile vegetale, de exemplu. Și are multe beneficii - este bogat în vitamine B și are gust de parmezan.
Efecte Secundare, Doze și Beneficii Ale Glutaminei
În corpul nostru, glutamina este cel mai frecvent aminoacid. Se găsește mai ales în mușchi - mai mult de 61% din masa musculară este compusă din glutamină. Cealaltă parte a glutaminei este distribuită și utilizată de creierul nostru. În compoziția sa, glutamina include 19% azot, ceea ce înseamnă că este principala sursă și transportator de azot în celulele musculare.
Efecte Secundare Periculoase Ale Cuișoarelor
Cuisoarea este un condiment popular care este utilizat în principal ca aditiv pe bază de plante și agent de gătit aromat. Proprietățile vindecătoare ale produsului alimentar sunt bine cunoscute și, prin urmare, ar trebui să îl includem în dieta noastră obișnuită cu moderare.
Efecte Secundare Ale Fructelor De Goji
Câștigând popularitate largă în ultimii ani, planta de fructe de padure goji, ale cărei fructe sunt colorate roșu-portocaliu aprins, este considerată o „fântână a tinereții”. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, totuși, s-au constatat efecte secundare la consumul excesiv al acestor fructe.
