2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oamenii de știință din Sri Lanka au găsit o modalitate de a reduce aportul de calorii din orez. Cerealele reprezintă o parte majoră a meniului insulei, situat în partea de sud a subcontinentului indian.
Experții au descoperit că atunci când orezul este fiert cu o linguriță de ulei de cocos și apoi răcit timp de douăsprezece ore în frigider, caloriile consumate de organism vor fi de multe ori mai puține.
Daily Telegraph raportează că, pentru a ajunge la aceste concluzii, oamenii de știință au efectuat experimente cu aproape 40 de tipuri de orez. Scopul lor era să afle cum ar putea crește amidonul rezistent din el.
În cele din urmă, au descoperit că cele mai bune rezultate s-au obținut atunci când orezul a fost gătit cu o cantitate mică de ulei de cocos. Măsurile ideale sunt o linguriță de unt pentru o jumătate de cană de orez.
Experimentele au arătat că după ce orezul a fost gătit timp de cel puțin 20 de minute, acesta trebuie refrigerat timp de 12 ore. Acest lucru duce la o creștere a amidonului nedigerabil de până la zece ori.
Deoarece obezitatea este o problemă în creștere, în special în multe țări în curs de dezvoltare, am dorit să găsim soluții care se bazează pe alimente. Am constatat că creșterea amidonului rezistent în orez este o nouă abordare a problemei, a explicat dr. Sudair James de la Colegiul de Științe Chimice din Colombo.
Oamenii de știință au descoperit că efectul magic al mai puține calorii se datorează faptului că uleiul de cocos pătrunde în granulele de amidon în timpul gătitului și le modifică structura astfel încât enzimele digestive să nu le afecteze.
Aceasta reduce caloriile absorbite de organism. Rămânerea în frigiderul orezului gătit face ca partea solubilă a amidonului, numită amiloză, să iasă din granule în timpul gelificării.
Astfel, șederea unei jumătăți de zi duce la formarea de legături de hidrogen între moleculele de amiloză din afara boabelor și le transformă în amidon rezistent.
Recomandat:
Planificați-vă Meniul Săptămânal Cu Acest Truc Uimitor
Imaginați-vă că puteți reduce timpul de gătit pentru întreaga săptămână la doar câteva ore într-o singură zi. În acest fel ai putea avea mult mai mult timp liber, atât pentru tine, cât și pentru familia ta. În același timp, veți folosi mai puține produse și veți cheltui mult mai puțină energie, ceea ce vă va afecta cheltuielile generale lunare.
Reduceți Caloriile Din Orez Cu Ulei De Cocos
Orezul este un aliment cu conținut ridicat de calorii și carbohidrați. Este una dintre cele mai răspândite culturi din lume și este prezentă ca un element major în mai multe bucătării naționale. Având în vedere utilizarea pe scară largă, un student de la Colegiul de Științe Chimice din Sri Lanka și mentorul său au găsit o modalitate de a-și reduce caloriile, adăugând în același timp unele beneficii pentru sănătate.
Încercați Acest Truc Pentru A Vă Controla Pofta De Dulciuri
Dacă dulciurile sunt slăbiciunea ta și consumul lor te împiedică să te formezi pentru vară, există un truc ușor care îți poate controla apetitul pentru dulciuri. Metoda a fost descoperită de oamenii de știință de la Universitatea Columbia din New York.
Cu Acest Truc Veți Găti Porumbul în Doar 8 Minute
Porumbul fiert se numără printre delicatese pe care suntem bucuroși să le pregătim vara. Cu trucul pe care îl puteți citi aici, veți găti porumbul în doar 8 minute și nu va trebui să așteptați să vă bucurați de gustul acestuia. Majoritatea gospodinelor știu că pentru un porumb cu adevărat apetisant trebuie să aștepți.
Reduceți Caloriile
Pierderea în greutate necesită timp și este de obicei și de obicei asociată cu reduceți caloriile pe care o asumăm. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut în mod foarte responsabil, sănătos și inofensiv de către corpul uman. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să finalizați cu succes și în siguranță un curs pierdere în greutate .
