2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Anul Nou, miezul nopții, toasturi și bineînțeles, șampanie! Băutura strălucitoare, strălucitoare și zgomotoasă face parte din primele secunde ale fiecărui an începător în tradițiile festive ale întregii lumi. După gustul său astringent și rafinat, fiecare dintre noi este obișnuit să își adauge visele și speranțele pentru următoarele 365 de zile. Șampania, sărbătoarea și fericirea au fost de mult una.
Și, deși este sinonim cu An Nou, scânteile sale solemne fac parte din multe alte evenimente vesele, din multe alte tradiții, culturi și epoci.
Probabil că deja credeți că acest gust unic, care nu este nici foarte dulce, nici foarte amar, sclipitor și frumos, nu poate fi obținut după o lungă amestecare de vinificatori virtuoși într-o pivniță mare a unui palat regal. Dacă crezi cu adevărat, probabil vei fi surprins să afli că băutura băuturii, maiestatea sa faimoasa Șampanie, a fost inventat destul de întâmplător.
Cum s-a întâmplat exact acest lucru - povestea nu este uniformă. Potrivit unei legende, vinificatorii din Champagne - o regiune istorică din nordul Franței, care și-a dat numele șampaniei, au încercat să imite faimosul vin din Burgundia. Cu toate acestea, climatul rece din Champagne nu a permis vinului din beciurile lor să fermenteze.
Cu toate acestea, frigul a făcut posibilă păstrarea băuturii și începerea fermentării din nou cu izbucnirea primăverii. Acest proces a fost însoțit de eliberarea de dioxid de carbon din sticlă. Unele sticle nu au rezistat și au explodat, dar cele mai rezistente s-au dovedit a fi pline de vin spumant minunat. Acest lucru s-a întâmplat în jurul anului 1700, cel mai probabil moment al primelor pâine prăjită cu șampanie.
O altă legendă povestește despre călugărul Dom Perignon, care a fost omul care a descoperit procesul celei de-a doua fermentații și astfel modul de preparare a șampaniei. Scepticii cred că există multe puncte slabe în această versiune și chiar cred că Dom Perignon a încercat inițial să elimine bulele din vinul descoperit în fața lui de către altul. Motivul a fost spargerea continuă a sticlelor ca urmare a refermentării.
Dar, în orice caz, Dom Perignon a intrat în istorie ca fiind cel care a înțeles beneficiile celei de-a doua fermentații în sticlă și a început să facă vin din aceasta. Dom Perignon este, de asemenea, primul vinificator care produce vin alb din struguri roșii. Călugărul Perignon rămâne în istoria șampaniei, așa că unul dintre celebrele tipuri de șampanie își poartă astăzi numele. O sticlă de Dom Perignon costă acum 200, 500, 800 BGN, iar în unele locuri 1.000 BGN.
Astăzi există trei soiuri de struguri care sunt folosite pentru a face șampania clasică - Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Magno. De fapt, șampania în zilele noastre poate fi numită doar o băutură produsă în câmpul șampaniei, cu condiția să fi trecut prin întregul proces de fermentație de 18 luni. Alte băuturi similare se numesc pur și simplu vin spumant. Astăzi, Champagne produce aproximativ 200 de milioane de sticle de șampanie pe zi.
Șampaniedintre care putem alege astăzi este uscat, demisec, dulce, complet uscat sau extra uscat. Și este perfect combinat cu brânză, paste, nuci sau fructe. Și, desigur, o mulțime de zâmbete și bună dispoziție!
Sărbători fericite!
Recomandat:
Ziua Sfântului Gheorghe Strălucitoare
Sfântul Gheorghe este unul dintre cei mai venerați sfinți, un martir al credinței lui Hristos. A fost soldat în Imperiul Roman. Numele său este imortalizat în mitul Sfântului Gheorghe și al balaurului. Toate icoanele îl înfățișează pe Sfântul Gheorghe montat pe un cal alb, cu o suliță în mână, iar la picioarele lui zace balaurul ucis de el.
De Ce Sărbătorim Anul Nou Cu șampanie?
Deschiderea unei sticle de șampanie strălucitoare este una dintre obiceiurile obligatorii care însoțesc Anul Nou. Dar v-ați întrebat vreodată de unde a venit această tradiție și cum a supraviețuit până în prezent? Se pare că răspunsul la această întrebare datează de acum aproximativ cincisprezece secole.
În Ajunul Anului Nou, Capricornul Mănâncă Friptură, Pești - Ananas
În funcție de cine veți sărbători Anul Nou, depinde și de ce să vă pregătiți oaspeții la masa festivă. Dacă un reprezentant al semnului zodiacal Berbec va sta pe el, rețineți că este un iubitor capricios de delicatese. Acest semn zodiacal adoră tot ceea ce este prăjit și nesănătos.
Nu Mâncați Un Iepure în Ajunul Anului Nou
Iepurele, care este un simbol al anului viitor, este foarte neliniștit, dar totuși foarte ospitalier, apreciază confortul și frumusețea casei. Așadar, când sărbătorești Anul Iepurelui, invită-ți cei mai buni prieteni. Căsătoriile care vor fi încheiate anul viitor vor fi foarte de durată, deoarece Iepurele este un simbol al romantismului mare și al fidelității infinite.
Dragonul De Anul Nou Pentru Anul Nou
Pentru oaspeții care vor sărbători Anul Nou al Dragonului împreună cu dvs., pregătiți o surpriză specială - un aperitiv original în formă de Dragon. Baza acestui hors-d'oeuvre sunt ouăle fierte. Ai nevoie de șapte ouă fierte, pătrunjel sau mărar după gust, sare, zece linguri de maioneză.
