2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a face fursecuri din aluat de zahăr, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul. Aluatul de zahăr se mai numește aluat aburit (fondant) și este extrem de potrivit pentru modelare.
Aluatul de zahăr
Produse necesare: 150 ml apă, 70 g unt, 150 g făină, aproximativ 500 g zahăr pudră
Mod de preparare: Așezați apa într-o oală pe plită. Adăugați untul. Când fierbe, adăugați făina. Se amestecă bine până când amestecul începe să se separe ușor de pereții vasului. Când se întâmplă acest lucru, amestecul este îndepărtat și întins pe un blat pentru a se răci mai repede.
Când este rece, adăugați zahăr pudră și frământați. În funcție de condițiile meteorologice actuale, aluatul poate avea nevoie de mai mult zahăr pudră. Aluatul finit poate fi folosit imediat sau depozitat învelit în folie transparentă de uz casnic.
Aluatul de zahăr este cel mai des folosit pentru a decora prăjituri, produse de patiserie etc. și poate fi colorat cu coloranți alimentari.
Când decideți să faceți fursecuri din aluat de zahăr, acestea pot fi sub tot felul de forme. Dacă aluatul este subțire, adăugați mai mult zahăr pudră, iar dacă este foarte gros, poate fi diluat cu lapte proaspăt sau apă. Fondantul este cel mai plăcut de prelucrat atunci când este lăsat timp de 8-12 ore înainte de utilizare.
Biscuiți cu aluat de zahăr
Produse necesare: 200 g unt moale, 200 g zahăr fin, 1 ou, 400 g făină simplă
- Pentru fursecuri cu vanilie - 1 linguriță. esență de vanilie;
- Pentru fursecuri cu lămâie - coajă rasă de o lămâie;
- Pentru fursecuri de portocale - coaja rasa a unei portocale;
- Pentru fursecurile cu ciocolată - înlocuiți 50 g de făină cu 50 g de cacao.
Mod de preparare: Untul și zahărul sunt amestecate cu zahăr și esență aromatică. Se amestecă. Adăugați oul și amestecați până se omogenizează. În cele din urmă, adăugați făina, care trebuie pre-ecranată. Este bine să amesteci pe jos până obții un aluat. Formați o minge și înfășurați-o în folie. Stă la frigider aproximativ o oră.
Aluatul este întins pe o suprafață ușor făinată până la o grosime de 0,5 cm. Biscuiții sunt cel mai bine modelați cu forme. Se aranjează pe hârtie de copt și se răcește din nou la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 8-12 minute, în funcție de mărimea dulciurilor. Când este gata, se răcește pe o grătar. Sunt decorate după dorință. Înfășurat în folie de casă, poate fi păstrat într-un loc uscat și răcoros timp de până la o lună.
Recomandat:
Să Facem Aluat Aburit
Din chiar numele său este clar că acest aluat se obține prin aburirea aluatului. Tehnologia pentru pregătirea sa nu este complicată, dar trebuie urmată pentru a o obține bine. Aluatul aburit devine pufos și reușește ulterior să se umfle tocmai datorită aburului care se obține în timpul preparării sale.
Cum Se Face Aluat De Zahăr
Deserturile sunt o parte preferată a meniului pentru toți copiii și pentru majoritatea adulților. Cu toate acestea, pentru a pregăti deserturi delicioase de casă, trebuie să știți cum să faceți aluat de zahăr. Este indispensabil atunci când vrei să strălucești cu abilități culinare în fața familiei sau a oaspeților tăi.
Să Facem Aluat De Pâine
Oricine a încercat pâinea de casă știe ce gust are. Desigur, în viața noastră cotidiană aglomerată cu greu ne permitem să frământăm aluatul în fiecare zi. Dar dacă aveți o ocazie specială și doriți să vă încântați pe cei dragi cu o delicioasă plăcintă de casă, aici veți găsi sfaturi utile pentru prepararea ei.
Decor Pentru Prăjituri Cu Aluat De Zahăr
Prăjituri decorate cu aluat de zahăr , sunt foarte frumoase și spectaculoase. O poți face singur aluat de zahăr acasă și modelează-l în decorațiuni pentru tort. Pentru a vă face aluatul de zahăr elastic, faceți-l cu ajutorul marshmallows - acest lucru vă va facilita modelarea diferitelor forme din acesta.
Să Facem Aluat De Casă Pentru Pâine și Pizza
Puteți coace pâine de casă acasă. Un aluat bine făcut va da un rezultat extraordinar - pâine care are gust de tort de Paște. Desigur, puteți frământa aluatul doar din apă și făină, dar pâinea pufoasă de casă va deveni preferata tuturor. Pâine de casă Ingrediente:
