2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puteți coace pâine de casă acasă. Un aluat bine făcut va da un rezultat extraordinar - pâine care are gust de tort de Paște. Desigur, puteți frământa aluatul doar din apă și făină, dar pâinea pufoasă de casă va deveni preferata tuturor.
Pâine de casă
Ingrediente: 600 de grame de făină, 150 de mililitri de smântână lichidă, suc de jumătate de lămâie, 110 de grame de unt înmuiat, 150 de mililitri de lapte cald, 1 cub de drojdie, 2 ouă - 1 pentru aluat, 1 pentru împrăștiere, două ciupituri de sare, 40 de grame de zahăr, susan.
Într-un castron, amestecați smântâna și zeama de lămâie și lăsați-le cinci minute. Cernem făina, așezăm drojdia în centru și adăugăm un jet subțire de lapte și smântână. Frământați aluatul, adăugând treptat 1 ou, untul înmuiat, zahărul și sarea.
Frământați aluatul timp de 20 de minute, turnându-l în cele din urmă în masă. Ar trebui să fie obținut ușor. Se lasă 1 oră în vas, acoperind cu folie alimentară.
Fără să frământați din nou aluatul, împărțiți-l în trei părți și faceți o baghetă din fiecare. Tricotă o împletitură de baghete. Puneți pâinea într-o tigaie și lăsați-o la dospit 50 de minute. Apoi se întinde cu ou, se presară semințe de susan și se coace 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pizza fără drojdie
Aluatul de pizza fără drojdie se face rapid și ușor. Ai nevoie de două căni de făină, 1 lingură de praf de copt, un vârf de sare, 100 de mililitri de apă, 4 linguri de ulei.
Cernem făina, adăugăm sare și praful de copt și amestecăm. Adăugați uleiul și apa și amestecați timp de cinci minute. Din acest aluat se face o minge.
Întindeți o tavă rotundă pentru pizza, transferați-o într-o tavă, faceți margini și adăugați umplutura de pizza.
Pâine fără drojdie
Pâinea fără drojdie, dar cu nuci este mai ușor de făcut și foarte parfumată. Ingrediente: 400 de grame de făină, 50 de grame de ovăz fin, un vârf de sare, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, stinsă cu oțet, 50 de grame de nuci, 250 de grame de iaurt, 180 de mililitri de lapte.
Cuptorul este încălzit la 200 de grade. Acoperiți tava cu hârtie de copt și presărați cu făină. Într-un castron mare, amestecați făina, fulgi de ovăz, bicarbonat de sodiu și sare. Adăugați nucile tocate.
Totul este amestecat. Se amestecă separat iaurtul și laptele și se adaugă la făină cu un cuțit mare, dar foarte repede, pentru că altfel pâinea nu se va umfla.
Faceți pâinea cu forma dorită - rotundă, dreptunghiulară sau orice alegeți și puneți-o în tigaie. Faceți două tăieturi cu un cuțit în aluat și coaceți pâinea timp de 35 de minute. Pâinea coaptă este înfășurată imediat după îndepărtare cu un prosop curat pentru ao face moale.
Recomandat:
Iată Cum Să Preparați Pâine Vie Sănătoasă (pâine Cu Aluat Rustic)
Bulgarii sunt unul dintre oamenii care consumă cel mai mult pâine . Astăzi este dificil să găsești pâine de calitate și gustoasă. Magazinele oferă diferite tipuri de paste - integrale, multicereale, pâine de râu, negre, tip, einkorn, legume etc.
Să Facem Pâine Neagră De Casă
Dacă iubești pâinea de secară, o poți face cu ușurință acasă. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Are nevoie de făină de secară și apă caldă. O cană de făină de secară se amestecă cu un pahar cu apă caldă. Se lasă într-un loc cald, acoperind, dar trebuie lăsată o crăpătură pentru ca aluatul să respire.
Pâine De Casă Cu Aluat Viu
Drojdia naturală sau așa-numita drojdie vie sau drojdie este un amestec fermentat din apă și făină. Această substanță delicată este sensibilă la mediul extern și, prin urmare, trebuie depozitată bine acoperită la temperatura camerei. Rețeta are o vechime de aproximativ 4.
Să Facem Aluat Aburit
Din chiar numele său este clar că acest aluat se obține prin aburirea aluatului. Tehnologia pentru pregătirea sa nu este complicată, dar trebuie urmată pentru a o obține bine. Aluatul aburit devine pufos și reușește ulterior să se umfle tocmai datorită aburului care se obține în timpul preparării sale.
Să Facem Aluat De Pâine
Oricine a încercat pâinea de casă știe ce gust are. Desigur, în viața noastră cotidiană aglomerată cu greu ne permitem să frământăm aluatul în fiecare zi. Dar dacă aveți o ocazie specială și doriți să vă încântați pe cei dragi cu o delicioasă plăcintă de casă, aici veți găsi sfaturi utile pentru prepararea ei.
