2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oricine a încercat pâinea de casă știe ce gust are. Desigur, în viața noastră cotidiană aglomerată cu greu ne permitem să frământăm aluatul în fiecare zi.
Dar dacă aveți o ocazie specială și doriți să vă încântați pe cei dragi cu o delicioasă plăcintă de casă, aici veți găsi sfaturi utile pentru prepararea ei.
Există diverse rețete pentru pâine de casă, dintre care unele, pe lângă componentele principale, care sunt făina, apa, drojdia și sarea, sunt utilizate diferite tipuri de grăsimi, lapte și alte ingrediente suplimentare. De asemenea, aceasta nu este o idee rea, dar dacă doriți să preparați pâine de casă în forma sa cea mai simplă și tradițională, iată cum să o faceți:
După cum sa menționat deja, tot ce aveți nevoie este făină, apă, drojdie și sare. De obicei, o pâine de casă de dimensiuni medii necesită puțin mai mult de 1 kg. făină.
În ceea ce privește drojdia, puteți folosi atât drojdie cuburi, cât și drojdie uscată, dar personal o recomand pe aceasta, cubulete. Asigurați-vă că este proaspăt, acest lucru este foarte important. Când deschideți pachetul, culoarea trebuie să fie nisipoasă, iar drojdia să fie moale la atingere.
Puteți folosi diferite cantități de drojdie, în funcție de cât de repede doriți ca aluatul să „crească”. Cu toate acestea, dacă exagerați cu drojdie, există pericolul ca pâinea să devină sfărâmicioasă după coacere.
Cel mai bine este să preparați o pâine, folosiți o jumătate de cub - aproximativ 10 g de drojdie. Se dizolvă în prealabil în 500 ml de apă caldă, dar nu fierbinte. Amesteca bine.
Apoi alegeți recipientul în care veți frământa aluatul. Poate fi o tavă sau alt recipient adecvat. Se toarnă jumătate din făină, se adaugă o jumătate de linguriță de sare și se începe încet să se adauge apa cu drojdia dizolvată în ea, frământând aluatul în același timp.
Continuați până când aluatul este gros, dar nicidecum ferm. Nu trebuie să se lipească de mâini, dar trebuie să rămână moale la atingere. Lăsați-l să crească într-un loc cald.
După ce și-a dublat volumul, îl frământăm din nou cu puțină făină, modelăm pâinea și coacem într-un cuptor preîncălzit / 180-200 grade / până când coaja se rumeneste. Nu înfășurați pâinea, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Recomandat:
Iată Cum Să Preparați Pâine Vie Sănătoasă (pâine Cu Aluat Rustic)
Bulgarii sunt unul dintre oamenii care consumă cel mai mult pâine . Astăzi este dificil să găsești pâine de calitate și gustoasă. Magazinele oferă diferite tipuri de paste - integrale, multicereale, pâine de râu, negre, tip, einkorn, legume etc.
Pâine De Casă Cu Aluat Viu
Drojdia naturală sau așa-numita drojdie vie sau drojdie este un amestec fermentat din apă și făină. Această substanță delicată este sensibilă la mediul extern și, prin urmare, trebuie depozitată bine acoperită la temperatura camerei. Rețeta are o vechime de aproximativ 4.
Să Facem Aluat Aburit
Din chiar numele său este clar că acest aluat se obține prin aburirea aluatului. Tehnologia pentru pregătirea sa nu este complicată, dar trebuie urmată pentru a o obține bine. Aluatul aburit devine pufos și reușește ulterior să se umfle tocmai datorită aburului care se obține în timpul preparării sale.
Să Facem Fursecuri Din Aluat De Zahăr
Pentru a face fursecuri din aluat de zahăr, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul. Aluatul de zahăr se mai numește aluat aburit (fondant) și este extrem de potrivit pentru modelare. Aluatul de zahăr Produse necesare: 150 ml apă, 70 g unt, 150 g făină, aproximativ 500 g zahăr pudră Mod de preparare:
Să Facem Aluat De Casă Pentru Pâine și Pizza
Puteți coace pâine de casă acasă. Un aluat bine făcut va da un rezultat extraordinar - pâine care are gust de tort de Paște. Desigur, puteți frământa aluatul doar din apă și făină, dar pâinea pufoasă de casă va deveni preferata tuturor. Pâine de casă Ingrediente:
