2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Uleiul este o parte preferată a meniului pentru tineri și bătrâni și este o mâncare mult mai sănătoasă în comparație cu margarina. În general, untul este un produs gustos care se obține din frișcă fermentată sau direct și cel mai adesea din lapte de vacă.
Termenul de ulei este folosit și pentru grăsimile vegetale precum uleiul de arahide, uleiul de rapiță, uleiul de cocos și altele.
Ingrediente pentru 100 g de unt:
Grăsime totală 81 g
Grăsimi saturate 51 g
Mononesaturat
grăsime 21 g
Grăsimi polinesaturate 3 g
Calorii: 717 kcal
Punct de fum: 177 ° C
Ce face untul mai bun?
Datorită gustului său cremos bogat în gură și a gustului său, de care niciun alt produs nu se poate apropia, untul este grăsimea preferată care poate fi utilizată pentru aproape orice preparat din artele culinare. Aceasta include totul, de la sos la coacere. Punctul de topire al untului este același cu temperatura din gură.
Unt sărat versus unt sărat
Unele uleiuri disponibile în supermarketuri conțin o cantitate mică de sare ca conservant. În majoritatea cazurilor, este bine să cumperi unt nesărat. În general, este întotdeauna o idee bună să controlați cantitatea de sare care intră în dieta dumneavoastră.
Când coaceți, asigurați-vă că utilizați ulei fără sare. Motivul este că sarea putrezește glutenul din făină. Pentru a vă asigura că rețeta are succes, cel mai bine este să evitați adăugarea de sare suplimentară.
Gătit cu unt
Când este încălzit uleiul își dezvoltă gustul excelent pe măsură ce solidele din lapte (proteine și zaharuri) se caramelizează. Când uleiul este utilizat ca agent de gătit, acesta completează și îmbunătățește gustul alimentelor care sunt gătite cu acesta.
Punctul de fierbere al uleiului
Deși gustul său este foarte valoros, are și dezavantaje atunci când gătește cu unt. De exemplu, are cel mai scăzut punct de fierbere dintre orice alt tip de grăsime. Pentru el, acest punct este de aproximativ 180 de grade.
În concluzie, trebuie să alegem întotdeauna unt de calitate, astfel încât să puteți savura mese delicioase și sănătoase, fie că este vorba de un tort complex sau de o simplă felie de unt și gem.
Recomandat:
Ceaiuri Colorate - Ce Sunt și Ce Trebuie Să știți Despre Ele
Ceaiurile de flori sunt foarte frecvente nu numai în China, patria ceaiului, ci și oriunde în lume. Acestea se numesc așa deoarece florile precum lotus, trandafir, iasomie, litchi și altele sunt adăugate la frunzele principale de ceai. În Bulgaria numim astfel de ceaiuri pe bază de plante și nu le adăugăm ceai adevărat, ci facem infuzie doar din respectivul flori sau ierburi care sunt în cea mai mare parte uscate.
Trebuie Să știți Acest Lucru Despre Deficiența De Mangan
Deși extrem de important pentru sănătatea și bunăstarea noastră, manganul este unul dintre cele mai neglijate minerale. Toată lumea știe cât de importante sunt substanțele precum magneziu, calciu, potasiu și sodiu pentru noi, dar puțini știu că integritatea și starea celulelor noastre depinde de mangan.
Tot Ce Trebuie Să știți Despre Vinul Spaniol
Spania poate fi descrisă în câteva cuvinte - vreme bună, bucătărie uimitoare, oameni prietenoși, cultură bogată, tradiții, istorie incitantă, natură diversă și, desigur - vin uimitor. Spania este țara cu cele mai multe terenuri ocupate de podgorii - peste 1.
Sezonul Cocktailurilor! Ce Trebuie Să știți Despre Spiritele îndulcite
Grupul de băuturi puternic îndulcite include toate tipurile de lichioruri, precum și coniacuri îndulcite, cunoscute bulgarilor sub numele de Vișnovka, Malinovka, Mentovka etc. Licoarele pot fi oricare - lichior de ciocolată, lichior de ou, lichior de nucă de cocos etc.
Tot Ce Trebuie Să știți Despre Nuca De Cocos Verde și Beneficiile Acesteia
Cocosul tânăr, cunoscut și sub numele de nucă de cocos verde , există mai puțină „carne” decât fructele coapte, dar pe de altă parte apa electrolitică din ea este mult mai mare - aproximativ 350 ml. Este extrem de proaspăt, gustos și plin de substanțe utile.
