Sfaturi De Bucătărie Necesare, Despre Care Puțini Oameni știu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Uneori gătitul în bucătărie se transformă într-un adevărat iad: untul arde, fierbe și stropi, laptele fierbe și se scurge, tigaia arsă nu se spală și pe deasupra ai lacrimi în ochi de ceapă.

Iată câteva colectate sfaturi de gătit, curățarea și organizarea spațiului din bucătărie, lucru pe care poate nu l-ați bănuit și care vă poate ajuta.

Sfaturi de gătit

1. Cum se curăță rapid legumele de semințe

Pentru îndepărtarea ușoară a semințelor de castraveți și dovlecei, utilizați o lingură specială pentru înghețată. Marginea sa ascuțită îndepărtează cu ușurință legumele din semințe. De asemenea, această lingură poate fi folosită pentru o salată frumos decorată cu legume tocate mărunt.

2. Cum să scapi de mâncarea gătită din excesul de grăsime

Dacă vasul finit este gras în mod neașteptat, puteți elimina cu ușurință excesul de grăsime cu câteva bucăți de gheață și un prosop de hârtie. Înfășurați gheața într-un prosop și treceți-o pe suprafața vasului. Gheața atrage grăsimea plutitoare ca un magnet, iar grăsimea se îngheață pe prosop.

3. Mod ușor de curățat citricele

Sfaturile sunt în special pentru cei cărora nu le place să curățe portocale, lămâi sau mandarine: puneți fructele la cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde, apoi coajați-le ușor.

4. Mod ușor de a curăța ouăle fierte

Adăugați sodă sau oțet în apă când fierbeți ouăle. Ambele substanțe pătrund în coajă și facilitează separarea cojilor de proteină.

5. Cum se stoarce mai mult suc din citrice

Pentru a obține cantitatea maximă de suc de lămâie, mai întâi răciți fructele și apoi puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde.

6. Cum se rade brânza moale

Puneți brânza la congelator timp de 30 de minute înainte de rindeluire. Brânza călită nu se va lipi de răzătoare și va deveni mai sfărâmicioasă.

7. Ce să faci pentru a nu plânge atunci când tai ceapa

Înainte de a tăia ceapa, puneți-o la congelator pentru 30 de minute. Este adevărat că această metodă este potrivită numai dacă veți prăji în plus ceapa sau o veți găti, în salate în această formă nu este potrivită.

8. Cum să gătești paste

Pentru a evita așteptarea apei în care pastele sunt pregătite să fiarbă și să nu vă faceți griji că va fierbe, așezați pe fund o spatulă sau o lingură de lemn. Lemnul nu va permite revărsarea spumei în creștere.

9. Cum să gătești o pasăre întreagă

Când prăjiți puiul (sau alte păsări de curte) întregi, așezați-l pe piept. Faptul este că sânii au cea mai mare carne: cu cât este mai aproape de sursa de căldură, cu atât se gătește mai repede.

10. Hârtie pergament pentru cupcakes

Dacă nu aveți forme speciale pentru cupcakes, utilizați hârtie pergament. În plus, folosind această metodă, veți obține cupcakes non-standard, care vor arăta mult mai interesante.

11. Preîncălziți corect în cuptorul cu microunde

Pentru a încălzi pizza sau alte produse de patiserie în cuptorul cu microunde, puneți un pahar cu apă. Astfel, umiditatea evaporată nu va permite crustelor să se usuce.

12. Pregătește oul perfect

Se toarnă o lingură de apă peste marginea cratiței. Acoperiți tigaia cu un capac care se potrivește exact. Apa se va transforma în abur și va găti vârful ouălor prăjite. Ca rezultat, se formează o crustă pe gălbenușuri și acestea rămân lichide în interior.

Sfaturi de depozitare

1. Păstrați condimentele verzi pentru gătit

Pentru a păstra toate proprietățile utile, condimentele verzi sunt înghețate în cutii de gheață. Puteți folosi apă sau ulei de măsline.

2. Păstrați corect nucile

Congelați nucile pentru a păstra toate proprietățile utile, gustul și aroma. Închideți piulițele într-un recipient etanș, închideți bine și puneți-le în congelator. Nu trebuie să prăjești nucile în prealabil, altfel nu vor mai fi utile. Puneți nucile în recipient crude. Un alt avantaj al acestei metode de depozitare: nucile nu vor dobândi un gust rânced în timp, de parcă le-ați păstra la temperatura camerei.

Sfaturi de curățare

1. Curățați fonta corect

Pentru a preveni formarea ruginii pe fontă în timp, nu ar trebui să o curățați cu mijloace obișnuite. Pentru curățare este mai bine să folosiți sare obișnuită. Acest lucru, printre altele, va proteja vasele de mirosul intruziv al condimentelor pe care le-ați folosit la gătit.

2. Cum să scapi de mirosul neplăcut

Pentru a vă proteja mâinile de mirosul intruziv de ceapă sau usturoi, folosiți lămâie sau bicarbonat de sodiu. Frecați-vă mâinile și spălați-le cu apă.

3. Cum se transmite strălucirea vaselor cromate

Pentru a restabili strălucirea vaselor cromate, spălați cu o soluție de oțet și apă. Dacă nu există componente electrice, atunci pentru un efect optim puteți înmuia vasele peste noapte în aceeași soluție.

4. Redă prospețimea spatelor și lingurilor de lemn

Spatulele și lingurile din lemn își pierd aspectul și capătă un miros neplăcut. Se pare că există o singură ieșire: să le arunci. Dar dacă regretați despărțirea de ajutoarele dvs. preferate de bucătărie, există o soluție. Se fierb linguri de lemn în apă simplă și se usucă la soare. Acest lucru va scăpa de mirosul neplăcut și le va oferi o a doua viață.

5. Curățați tăieturile de lemn

Pentru a scăpa de miros și reziduurile alimentare, frecați tăieturile cu sare grosieră și lăsați-le în această stare timp de 10-15 minute. Apoi ștergeți cu o jumătate de lămâie și uscați-o. Această procedură asigură faptul că nu va lăsa urme de mirosuri neplăcute.

7. Cum să vă păstrați rețetele curate

Gătim adesea conform cărții de rețete sau din propriile note. Poate fi foarte dificil să punem o carte pe masă pe pagina de care avem nevoie și această situație nu garantează deloc că nu va fi pulverizată în timpul gătitului. Pentru a vă proteja cărțile de gătit de murdărie, utilizați un cuier de pantaloni simplu. Parantezele vor remedia pagina pe care ați ales-o, iar într-o stare fixă, cartea va fi mai sigură.