2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mura sălbatică / Rubus chamaemorus / este un arbust peren cu o tulpină puternic în creștere și târâtoare, care este dens acoperită cu spini.
Culorile mure sălbatică sunt albe, colectate de la 3 la 20 și mai mult într-o grămadă rară. Înflorește abundent în mai și iunie.
Mura sălbatică este o planta de miere foarte buna. Din aceasta albinele colectează cantități mari de polen și nectar. În Bulgaria există mai multe specii de mure sălbatice care cresc în părți plate și în zone montane.
Mura sălbatică este un fruct cunoscut din cele mai vechi timpuri, dar și astăzi continuă să se bucure de proprietățile sale vindecătoare. Consumul său aduce nu numai plăcere datorită gustului deosebit, ci și îmbunătățirii stării de sănătate.
Compoziție de mure sălbatică
Mura sălbatică conține proteine, zaharuri, celuloză, pectină și taninuri, acizi organici / citric, malic /. Fructele dulci sunt, de asemenea, bogate în vitaminele A, C, B și PP.
Dintre minerale, fierul, calciul, cobaltul și fosforul sunt cel mai bine reprezentate. Mura sălbatică este o sursă de tocoferoli, care sunt vitale pentru dezvoltarea fătului în uter.
100 g mure sălbatică conține 83 ml apă, 6,8 g carbohidrați, 31 calorii, 0,8 g proteine și 0 g grăsimi.
Gătirea murelor sălbatice
Pentru a simți gustul plin, acidulat și acru al murelor sălbatice, cel mai bine este să le consumați proaspete. Murele prea coapte au un gust mai moale și mai dulce.
În mod tradițional, murele sălbatice sunt folosite pentru a face jeleuri sau gem. În unele țări scandinave sunt folosite pentru a face lichior. Mura sălbatică este folosită pentru a face prăjituri, clătite, diverse deserturi. În Norvegia se servește cu smântână și zahăr.
Beneficiile murei sălbatice
Mura sălbatică este un fruct valoros în alimentația medicală și dietetică. Este extrem de util în bolile beriberi, cardiovasculare și gastrointestinale. Mura sălbatică este, de asemenea, un remediu excelent pentru febră. Îmbunătățește starea de gripă, răceli și angină. Acest tip de mure ajută la otrăviri și arsuri.
Fructele coapte ale mure sălbatică au transpirație, diuretic, antispastic, antimicrobian și acțiune de întărire. Ele întăresc sistemul imunitar și cresc coagularea sângelui.
Frunzele de mur sălbatic au un efect antiinflamator, refac sângele, vindecă rănile. Decoctul frunzelor este folosit pentru cistita, diaree, gută și tulburări metabolice.
În combinație cu uleiul de pește, frunzele proaspete ale plantei ajută la eliminarea abceselor purulente. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, murele sălbatice sunt un excelent preventiv împotriva scorbutului.
Datorită compoziției sale bogate și a unui număr de proprietăți utile, murul sălbatic este utilizat pe scară largă în cosmetică.
Extracte din acesta se adaugă la o serie de măști, creme, geluri și șampoane. Fructul este extrem de valoros pentru persoanele cu păr problemat și piele sensibilă și uscată.
Medicină populară cu mure sălbatică
Medicina populară bulgară recomandă rădăcinile și frunzele murei sălbatice în diabet, hemoptizie, diaree, dizenterie, flux alb, apendicită, menstruație grea și prelungită, varice. Mura sălbatică este considerată un agent eficient împotriva cancerului.
Extern, decoctul frunzelor se aplică ca o gargară pentru inflamația gingiilor și a gâtului. Fructele sunt recomandate pentru inflamarea tractului respirator, răceli, pentru întărire.
Două linguri de frunze de mure sălbatice se toarnă cu 500 ml apă clocotită și se lasă la macerat timp de 1 oră. Infuzia strecurată se bea de 1 cană de 4 ori pe zi înainte de mese.
Rădăcinile sunt pregătite aproape la fel - 1 lingură. rădăcinile se inundă cu 500 ml apă clocotită și se fierb timp de 10 minute.
Rău de la murele sălbatice
Mura sălbatică nu trebuie consumat în următoarele boli și afecțiuni: ulcer gastric și duodenal; boală de rinichi; gastrită acută cu aciditate crescută.
Recomandat:
Fermentarea Sălbatică - Ce Este?
Fermentarea sălbatică se numește fermentare naturală fără utilizarea de drojdie artificială, drojdie și alți aditivi. Acesta este procesul de conversie a amidonului și a zaharurilor în acid lactic numai cu ajutorul microorganismelor naturale din jurul nostru.
Ceapă Sălbatică
Ceapă sălbatică (Allium schoenoprasum) cu penele sale verzi fine este cel mai mic tip de ceapă comestibilă. Ceapa sălbatică este o plantă perenă, care atinge o înălțime de 50 cm, iar patria sa este considerată a fi Asia și Europa, precum și America de Nord.
Fermentarea Sălbatică A Legumelor
Fermentarea sălbatică a legumelor este o fermentare naturală. În acest fel, legumele își păstrează calitățile utile. După fermentarea naturală, legumele sunt bogate în probiotice, vitamine și enzime. Sunt foarte utile pentru flora intestinală, restabilind și menținând echilibrul intestinal.
Beneficii Pentru Mura Sălbatică Pentru Sănătate
Cunoscută și sub numele de Rubus chamaemorus sau mur galben, murul sălbatic este foarte asemănător cu zmeura. Aceste fructe sunt foarte moi, suculente, cu gust acru, motiv pentru care rareori se consumă proaspete, iar la coacere au culoarea chihlimbar sau galben auriu.
Medicină Populară Cu Mure Sălbatică
Mura sălbatică ameliorează afecțiuni precum diareea, diabetul, fluxul alb și ajută la dizenterie. În medicina populară, planta este folosită și pentru menstruații prelungite și grele, varice, gripă, faringită, tuse, dureri în gât, gingii inflamate, răni și multe altele.
