2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În ceea ce privește nutrienții, unele ierburi sălbatice sunt superioare celor cultivate.
Plantele considerate buruieni sunt primele care împing peste terenul încă neîncălzit în primăvară. Și au stocat vitamine și oligoelemente valoroase, precum și o serie de alte substanțe utile. În afară de faptul că o gamă largă de aplicare a acestora este reprezentată în medicina populară, aceste plante sunt, de asemenea, dietetice.
1. Urzica
Urzica este o plantă care arde, dar cu o compoziție unică - o comoară de cantități mari de nutrienți. Conținutul de acid ascorbic este de două ori mai mare decât la lămâi, iar cantitatea de caroten este superioară morcovilor. 20 de frunze de urzică asigură doza zilnică necesară de vitamina A și sunt, de asemenea, bogate în vitaminele K, E și B, oligoelemente fier, cupru, siliciu, calciu, magneziu și multe altele. De asemenea, conține flavonoide, taninuri, tanin, fitoncide, acizi organici, clorofilă, glicozide, secretină care normalizează metabolismul. Cu ajutorul bogăției verzi se pot restabili funcțiile organelor și sistemelor vitale, pentru a îmbunătăți fluxul tuturor proceselor energetice și, respectiv, pentru a crește rezistența corpului.
2. Păpădie
Foto: VILI-Violeta Mateva
O altă plantă valoroasă este păpădia. Conține elemente rare bor, mangan, titan și molibden. În special la gătit, frunzele sunt utilizate în principal, mai rar celelalte părți - din rădăcinile sale uscate devine un substitut pentru cafea, iar florile sunt folosite pentru a face vin și gem, în unele țări. Amărăciunea specifică poate fi îndepărtată prin păstrarea frunzelor în apă rece cu o linguriță de sare dizolvată în ea.
3. Loboda
Foto: Poveștile unui ucenic în creștere
Loboda este cunoscută din cele mai vechi timpuri și de multe ori i-a salvat pe cei săraci de foame, care habar nu aveau despre vitaminele și mineralele pe care le conținea. Deși nu este lider, locul de pe masa de primăvară este bine meritat. Nutriționiștii evaluează quinoa chiar mai mult decât o rudă apropiată a spanacului din cauza conținutului său mai scăzut de acid oxalic. În principal frunzele tinere sunt folosite la prepararea piureurilor, supelor, plăcintelor - rareori folosite crude.
4. Brusture
La fel ca și quinoa, brusture este bogată în vitamine și minerale. Concurează cu succes în anumite privințe și depășește varza, ceea ce știm cu toții că este util. De exemplu, în ceea ce privește proprietățile celulozei vegetale, cea de brusture nu este atât de aspră și este cu siguranță mai tolerabilă pentru stomac. Frunzele de brusture se folosesc fierte și pot fi folosite în supe sau salate.
Recomandat:
6 Produse Care Ar Trebui Să Fie în Fiecare Bucătărie
Sunt multe zile reci și mohorâte în care nu vrem să ieșim, nici măcar la magazin. Dar chiar și în astfel de zile este bine să pregătești ceva gustos și rapid acasă. Există mai multe lucruri importante care ar trebui întotdeauna depozitate în dulapul casei.
Iată Care Sunt Alimentele Dăunătoare Care Ar Trebui Să Fie în Meniul Nostru
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Care Ar Trebui Să Fie Masa De Paști
Se apropie Paștele, una dintre cele mai strălucite sărbători creștine. Tradiția dictează ca ouăle pictate și tortul de Paște să fie prezente la masă, dar să vedem ce mai avem de pus pe masa festivă. În afară de a fi o sărbătoare creștină, Paștele este și o sărbătoare culinară.
Care Ar Trebui Să Fie Dieta Pentru Exerciții Fizici?
Când faci mișcare, arzi multe calorii și dacă nu le primești prin alimente, corpul începe să ardă grăsimi. Odată cu ele, totuși, corpul începe să ardă mușchii și, prin urmare, trebuie să mănânci corect pentru a pierde doar grăsime. Cursanții mănâncă porții mai mici de 4 până la 6 ori pe zi.
Legume De Primăvară Care Ar Trebui Să Fie Prezente în Salatele Tale
Zilele sunt din ce în ce mai lungi și, deși afară este încă destul de frig, soarele va începe în curând să ne încânte cu îmbrățișarea sa caldă. Este timpul să vă treziți din hibernare și să începeți să aveți grijă de meniul sănătos dacă l-ați abandonat în lunile reci.
