2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bun Fructele au proprietăți gelifiante și legume care conțin pectină. Pectina este o substanță care este foarte bine absorbită de organism, substanțele nocive din el. Are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale vitale și ajută la purificarea colesterolului din sânge.
Cu atât mai mult pectina conține un fruct, cu atât mai bine proprietăți gelifiante avea.
Agrișele, coacăzele negre și fructele de viburn, gutui, mere acre, portocale, prune, pere, piersici, dovleci și sfeclă au cele mai bune proprietăți gelifiante.
Este ciudat să înveți, dar dovleacul conține pectină în mai mult decât în mere și sfeclă.
Toate tipurile de afine și dud au proprietăți gelifiante ușor mai mici (dar le mai au).
După ele, zmeura și cireșele au proprietăți gelifiante medii.
Proprietățile gelifiante ale sunt cele mai slabe căpșuni și cireșe.
Puteți verifica ce sucul de fructe are o proprietate de gelifiereai nevoie. Luați 2 linguri. alcool și se adaugă 1 lingură. suc de fructe, agitați amestecul și vedeți ce cheaguri s-au format. Dacă este unul mare, atunci sucul fructului are proprietăți gelifiante ridicate, dacă există două cheaguri, atunci sucul are proprietăți gelifiante medii.
Dacă există multe cheaguri, atunci pectină în suc este foarte scăzut și jeleul de fructe nu va fi obținut dacă nu adăugați agenți de gelifiere suplimentari. Dacă nu există deloc sedimente, atunci sucul practic fără agenți de gelifiere.
Când pregătiți preparate din fructe și legume, le puteți folosi proprietățile naturale de gelificare.
Pregătește o spatulă cu fructele tale preferate, dar cea mai delicioasă se obține din mere, prune, piersici și gutui.
Sucul de fructe este cel mai util produs din fructe proaspete. Acestea conțin cantități mari de minerale, vitamine și alți nutrienți.
Siropurile sunt preparate din fructe proaspete cu adaos de zahăr, substanțe aromatice și acid citric. Zahărul din ele nu trebuie să fie mai mic de 65%. Siropul gătit corespunzător are aroma fructelor din care este preparat. Cele mai delicioase siropuri se obțin din cireșe, zmeură, floarea de porumb.
Recomandat:
Acid Galic - Proprietăți, Surse și Beneficii
acid galic este un tip de acid organic și este răspândit în natură. Este un produs obținut prin hidroliza alcalină sau acidă a taninurilor plantelor, nucilor sau ciupercilor care sunt bogate în acești compuși. Chimic acționează ca un agent de reducere, este astringent și antioxidant.
Eugenol - Natură, Proprietăți, Surse
Bucătarii cărora le plac condimentele mai puternice includ adesea unul dintre ele în rețetele lor - cuișoare. Oferă mâncărurilor o aromă specifică, dar există și multe beneficii pentru sănătate deoarece este cunoscut pentru proprietățile sale antiseptice.
Zmeura Neagra - Proprietati Vindecatoare Si Beneficii
Ai vazut zmeura cu fructe negre ? Mulți oameni îi confundă cu murele. De fapt, asemănarea externă este foarte mare: fructe negre mari, cu o nuanță purpurie și crenguțe spinoase. Zmeura neagră combină multe proprietăți utile ale zmeurii roșii și murelor și le întrece în randament, gust și mai ales în beneficii pentru sănătate.
Mierea De Tei - Proprietăți și Beneficii Vindecătoare
Mierea este unul dintre primele produse naturale descoperite și folosite de om. Este singurul cadou natural pe care îl primim într-o formă complet gata de consum. Mierea are proprietăți terapeutice puternice datorită efectelor unui antibiotic natural provenit din corpul albinelor, naturii zaharurilor și prezenței polenului de albine și lăptișorului de matcă în acesta.
Combinații De Fructe Pentru Cele Mai Utile Fructe Proaspete
Sucurile sunt o comoară de neprețuit pe care ne-a oferit-o natura. Sunt o sursă importantă de vitamine și oligoelemente. Și știați că cea mai mare cantitate de vitamine și oligoelemente este conținută în sucul proaspăt stors? Dar la doar 20 de minute de la stoarcere, cantitatea lor scade brusc, de aceea este important să beți imediat sucul.
