2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
acid galic este un tip de acid organic și este răspândit în natură. Este un produs obținut prin hidroliza alcalină sau acidă a taninurilor plantelor, nucilor sau ciupercilor care sunt bogate în acești compuși.
Chimic acționează ca un agent de reducere, este astringent și antioxidant. Este, de asemenea, utilizat în cerneluri și coloranți și este adesea utilizat în industria farmaceutică.
Alimente cu acid galic
Acidul galic există liber sau este atașat la taninurile majorității speciilor de plante, dar în unele este în cantități mai mari // vezi galeria.
Alune, nuci, struguri, rodie, sumac și ceai verde se remarcă. Se găsește și în trandafiri, afine, miere de mană, hamei, cacao, mango și alte fructe și legume, precum și în unele băuturi precum vinul și ceaiul.
Cantitatea de acid galic în struguri și vin depinde de soiul de struguri, de prelucrare și depozitare. Ceaiul verde are un conținut ridicat, dar cacao conține mai mult decât ceaiul verde și vinul roșu.
Proprietățile acidului galic
Cu excepția celor familiare proprietăți antioxidante acid galic are și proprietăți antivirale și antifungice. În plus, acest acid ucide celulele canceroase fără a afecta țesuturile sănătoase. Neutralizează radicalii liberi care afectează celulele.
S-a dovedit că acidul galic este citotoxic pentru celulele canceroase fără a afecta celulele sănătoase. S-a demonstrat că acidul galic are activitate anticanceroasă în leucemie, cancer de prostată, plămâni, stomac, pancreas și colon, sân, col uterin și esofag.
Alte aplicații medicale găsite de acidul galic sunt ca un astringent în intestin și un mijloc de a opri sângerarea. Este, de asemenea, o materie primă pentru obținerea unui agent antimalaric. Are un potențial ridicat împotriva îmbătrânirii celulare, stabilizând colagenul și protejându-l de defalcarea excesivă, menținând astfel celulele mai tinere și mai sănătoase pentru mai mult timp.
Acidul galic s-a demonstrat în diferite studii că are activitate antifungică, antibacteriană, antivirală, antialergică, antiinflamatoare, antimutagenă, anticolesterolică, obeză și imunomodulatoare.
De asemenea, are potențial neuroprotector, cardioprotector, hepatoprotector și nefroprotector.
Avantajele administrării băuturi și alimente care conțin acid galic, sunt multe și ajută la menținerea sănătății bune a unei persoane.
Recomandat:
Principalele Surse De Acid Folic
Acid folic , cunoscută și sub numele de vitamina B9 sau folat, este o substanță responsabilă pentru o serie de procese vitale din corpul uman. Este implicat în producția de ADN, creșterea celulelor, sinteza aminoacizilor, controlează nivelul colesterolului, susține funcționarea sistemului imunitar.
Acid Lauric - Beneficii și Aplicare
Acid lauric , de asemenea cunoscut ca si acid dodecanoic , este un tip de acid gras saturat. Se găsește în principal în uleiul de cocos, uleiul de sâmburi de palmier și laptele. Cel mai ridicat conținut de acid lauric de fapt, este prezent în laptele matern uman, dar și laptele de vacă și de capră conține o cantitate semnificativă.
Vitamina B6: Beneficii Pentru Sănătate și Surse Nutriționale
Vitamina B6 sau piridoxina este o vitamină solubilă în apă, care nu este depozitată în organism și este excretată după ingestie. Vitamina B6 este destul de rezistentă la căldură, dar în contact cu razele alcaline sau ultraviolete își pierde puterea.
Chia (beneficii) - Beneficii, Aport și Doza Zilnică Permisă
Chia (Salvia Hispanica și Salvia Columbariae) sunt semințe mici și dure, rodul unei plante care seamănă mult cu salvie, cu dimensiuni extrem de mici. La început, semințele mici ale plantei au fost cultivate ca element decorativ, dar după o serie de studii a devenit clar că semințele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru organism.
Cele Mai Bune Surse De Acid Linoleic
Printre acizi există un acid gras esențial, care este necesar pentru sănătatea noastră, dar corpul uman nu îl poate produce singur. Acesta este acidul gras omega-6. Sub acid linoleic Desigur, acizii grași omega-6 nesaturați, care împreună cu acizii grași omega-3, sunt cunoscuți ca acizi esențiali pentru organism.
