2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În timpul sărbătorilor, majoritatea gospodinelor exagerează cu prepararea mâncării. Și, după cum știm, este un păcat să arunci mâncarea. Prin urmare, după sărbători, începem să ne gândim cum putem păstra mâncarea preparată cu atâta dragoste.
Cu toate acestea, nu totul este potrivit pentru îngheț. Toate salatele cu frunze verzi, salatele de lapte gata preparate (cum ar fi salata rusească și Albă ca Zăpada), precum și fructele proaspete sunt inadecvate.
Este important să pregătiți alimentele înainte de a le congela:
- Carne: Se împarte în porții și se pune în plicuri sau cutii adecvate;
- Friptură: De asemenea tăiată în porții;
- Tocană: Puneți într-o cutie tare;
- Iepure, curcan și pui: dezosat, împărțit în porții și depozitat într-o cutie tare sau plicuri;
- Carne de porc: carnea friptă pură poate fi păstrată mai mult decât carnea mai grasă. Prin urmare, dacă este posibil, îndepărtați grăsimea și împachetați pachetele de carne cu o greutate de cel mult 3 kg;
- Legume: Odată curățate, albite și apoi puse în pungi. Cantitatea trebuie să fie în conformitate cu plicul. Maximul într-un plic este de 1 kg;
- Alimente lichide și moi, cum ar fi sosuri, supe etc. - în cutii dure, de preferință potrivite pentru cuptorul cu microunde, cu excepția congelatorului.
Perioada de depozitare trebuie respectată. Timpul maxim de stocare este:
- Carnea se păstrează timp de 3 până la 6 luni;
- Legume - de la 6 la 8 luni;
- Mese gata - până la 3 luni.
Important! Odată ce mâncarea preparată a fost decongelată, nu se recomandă să o returnați la congelator.
Cum se gătește cu legume congelate?
Este important, după ce ați luat ambalajul congelat, să evitați slăbirea conținutului în timpul gătitului. Este important să nu fierbeți. Lăsați-i să se înmoaie în apă clocotită cu sare timp de câteva secunde, adăugați-le congelate direct în vas sau aburiti-le.
Nu toate legumele congelate se pot adapta bine la aceeași rețetă. Unele legume sunt bune pentru a fi aburite, altele - prăjite, albe sau utilizate direct ca garnitură.
De asemenea, ar trebui să știți dacă includeți legume congelate în diferite tipuri de rețete:
- Porumbul, mazărea și fasolea verde congelate au nevoie doar de o întărire rapidă sau de aburire rapidă;
- Sparanghelul congelat, varza de Bruxelles, broccoli, gombele și conopida tind să absoarbă mai multă umiditate, care poate crește în timpul tocăniței și coacerii. Rezultatul este că vor deveni prea moi și își vor pierde gustul. Când le pregătiți, este de dorit să le prăjiți sau să le pâiniți. O opțiune sănătoasă este să le adăugați direct la o caserolă sau vas într-un vas de sticlă cu yeni.
Cel mai simplu mod de a pregăti legumele congelate este de a face supă sau tocană din ele. La prepararea supelor mai groase, legumele se adaugă spre sfârșitul preparatului de supă.
Recomandat:
Secretele Franceze Pentru Pregătirea Mâncării De Iarnă
Este aproape toamna, tarabele se revarsă cu fructe suculente și legume delicioase, din abundență și la prețuri mici. Chiar acum este cel mai bun moment pentru a face cumpărături și a aplica tot felul de trucuri pentru a păstra gustul produselor și a le savura în lunile lungi de iarnă.
Idei Delicioase Cu Restul De Ouă Fierte De Paște
Sărbătorile de Paște sunt zile în care fiecare familie stă și sărbătorește la o masă bogată și variată. Dar, în dorința noastră de a încerca fiecare fel de mâncare gustoasă, se dovedește că există întotdeauna o grămadă de alimente nemâncate.
Rău Din Cauza Mâncării Pe Jos
Ce este mâncând pe jos și ce mâncare se mănâncă în acest fel? Astfel de alimente sunt consumate de oameni cu o viață cotidiană dinamică, ocupați și întotdeauna în grabă. Mâncarea care se mănâncă pe jos este un tip de fel de mâncare numit fast-food.
Cum Să Salvați Ardei Iernat
Aronia este un tufiș de fructe mic, cunoscut pentru randamentele sale ridicate de fructe și numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Fructele de chokeberry au un gust special, deci nu este foarte plăcut să le consumi proaspete. Prin urmare, utilizarea consumului lor direct nu este foarte obișnuită.
SOS: Cum Să Salvați Produsele Să Nu Fie Aruncate în Coș?
Când gătiți orez și arde accidental, nu-l aruncați, puneți două felii de pâine pe el scurt și va absorbi mirosul de ars. Când serviți, nu atingeți orezul de jos, așa că veți economisi cel puțin jumătate sau chiar mai mult. Puneți chipsurile uscate sau biscuiții pentru scurt timp în cuptorul cu microunde, astfel se salvează produsele.
